食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编精心为你整理的“黄瓜炒鸭蛋的做法”，为防遗忘，建议你收藏本页！
简单的家常小炒，味道鲜美，爽脆可口。
材料：
黄瓜2根，鸭蛋3个，盐适量，蒜适量，
黄瓜炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备黄瓜，（黄瓜随便去点皮）鸭蛋，蒜
步骤2，切片
步骤3，油热摊鸭蛋，微金黄更香
步骤4，放入蒜，黄瓜，翻炒一会给盐就好
步骤5，好七
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黄瓜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸭蛋2个，
辅料：：蒜头2瓣，盐适量，味精适量，油适量，
黄瓜炒鸭蛋的做法步骤：
1.材料图
2.黄瓜洗净切片，蒜头切碎
3.鸭蛋磕入碗中加少许盐打散
4.热油锅炒熟蛋液盛出
5.原锅添少许油炒香蒜碎
6.放黄瓜片进去翻炒一会
7.调入少许盐
8.调入少许味精翻炒均匀
9.倒入蛋块炒匀即可
尖椒炒鸭蛋的做法
材料：
鸭蛋3个，尖椒300克，油适量，盐少许，葱少许，料酒少许，
尖椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
步骤2，锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
步骤3，锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
青椒炒鸭蛋的做法
中秋单位发的生鸭蛋，不知道怎么吃，除了腌咸鸭蛋，大家都说别的吃法腥，好奇，看了几个菜谱，决定用三脚猫的功夫试验下。
材料：
鸭蛋2个，青椒3根，盐看着办，，
青椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青椒切大丁
步骤2，鸭蛋2个，不用打碎，不走寻常路，省事。
步骤3，炒锅稍微多放点油
步骤4，有热后倒入鸭蛋，待稍微凝固，轻轻搅碎蛋黄
步骤5，稍凝固，再轻搅
步骤6，待凝固成这个样子
步骤7，倒入青椒粒，轻轻翻一下，再加盐。再轻轻将盐搅匀，关火，立即乘出来。
步骤8，成品，是不是还不错，忐忑的尝了口，一点也不腥嘛，哈哈。怎么样，有食欲吧！
海蛏炒鸭蛋的做法
材料：
海蛏，鸭蛋（鸡蛋），葱花，姜丝，生抽，黄酒，盐，，
海蛏炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜海蛏，盐水浸泡吐沙，去壳取肉。
步骤2，鸭蛋打散备用。
步骤3，炒锅热油，放葱头，姜片爆香，倒入海蛏翻炒，下生抽，黄酒，盐调味。
步骤4，倒入鸭蛋液，晃动炒锅，翻炒几下。
步骤5，下葱花调味。如果是煮开的海蛏，可将海蛏汤汁倒入。
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