食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上黄瓜炒鸭蛋，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸭蛋2个，
辅料：：蒜头2瓣，盐适量，味精适量，油适量，
黄瓜炒鸭蛋的做法步骤：
1.材料图
2.黄瓜洗净切片，蒜头切碎
3.鸭蛋磕入碗中加少许盐打散
4.热油锅炒熟蛋液盛出
5.原锅添少许油炒香蒜碎
6.放黄瓜片进去翻炒一会
7.调入少许盐
8.调入少许味精翻炒均匀
9.倒入蛋块炒匀即可
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黄瓜炒鸭蛋的做法
简单的家常小炒，味道鲜美，爽脆可口。
材料：
黄瓜2根，鸭蛋3个，盐适量，蒜适量，
黄瓜炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备黄瓜，（黄瓜随便去点皮）鸭蛋，蒜
步骤2，切片
步骤3，油热摊鸭蛋，微金黄更香
步骤4，放入蒜，黄瓜，翻炒一会给盐就好
步骤5，好七
马兰炒鸭蛋
食材明细：
马兰350克，鸭蛋150克，盐2克，味精1克，大葱5克，花生油20克
马兰炒鸭蛋的做法步骤：
1.将马兰去杂，用清水洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水分，用刀切碎。
2.把鸭蛋磕入小碗内，用筷子顺着一个方向搅打。
3.将炒锅刷洗净，放入花生油，油烧热，下入葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒，加入精盐炒成小块，投入马兰炒至入味，加入味精，出锅即成。
小贴士：
滋阴清肺、清热凉血。鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
苦瓜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：苦瓜1根，鸭蛋2只，
辅料：：食用盐少许，食用油适量，白醋少许，
苦瓜炒鸭蛋的做法步骤：
1.备好食材。
2.苦瓜去籽，切片。
3.鸭蛋滴少许白醋，搅打50下。
4.锅中加水烧开，入苦瓜焯水几秒。苦瓜变色立即捞出过冲凉水后控水。
5.热油加入鸭蛋，锅铲轻推，煎熟。
6.加入处理后的苦瓜，食用盐炒几下即可出锅。
7.装碟。可以用圣女果点缀一下。
小贴士：
1、煎蛋时加入少许醋，煎后的蛋松软也可去腥。
2、苦瓜焯水时，水要多，火要大，变色就捞出冲凉水。
菠菜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：菠菜菠菜，鸡蛋适量，
辅料：：油适量，盐适量，
菠菜炒鸭蛋的做法步骤：
1.菠菜洗净切段。
2.鸭蛋加入适量盐打散。
3.锅中放入适量油下入鸭蛋翻炒。
4.放入菠菜翻炒均匀至变色即可。
5.盛盘。
小贴士：
鸭蛋炒熟后也可盛出备用后再放入油煸炒菠菜。
鸭蛋炒大蒜
食材明细：
主料：：鸭蛋3个，
辅料：：大蒜苗适量，盐适量，食用油适量，
鸭蛋炒大蒜的做法步骤：
1.大蒜切段
2.鸭蛋
3.打散蛋液
4.锅里热油，煎蛋盛起备用
5.锅里留点油炒大蒜苗
6.加入蛋翻炒，加适量盐
7.香喷喷的快手大蒜炒蛋就好了
莴笋炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，莴笋1根，
辅料：：盐适量，味精适量，
莴笋炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、莴笋（已去皮）。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.将已去皮的莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入切好的莴笋，加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后，加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀即成。
鸭蛋炒芹菜
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，芹菜125克，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋炒芹菜的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、芹菜（已清洗切段）。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入切段的芹菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
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