中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编精心整理的"原味曲奇的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
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材料：
黄油75g，糖粉30g，全蛋液20g，炼乳10g，低筋粉100g，，
原味曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，软化后的黄油加入糖粉，搅拌
步骤3，加入20克全蛋液
步骤4，加入10g炼乳
步骤5，加入过筛的低筋粉
步骤6，搅拌均匀
步骤7，装入裱花袋儿
步骤8，用裱花嘴裱出形状
步骤9，放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟。
步骤10，成功！
步骤11，上图片！
97Msw.com相关知识
奶油原味曲奇的做法
湖北宜昌的一位朋友，很爱吃我做的烘焙，半月前刚给她寄去的多份蔓越莓饼干一吃完，就又Ｑ我再帮忙做几份，并且还做几份奶油曲奇留着过年吃，哈哈，那我得赶紧趁着年末还有快递收件时寄出才是啊~~
材料：
黄油125克，糖粉60克，淡奶油90克，低筋面粉200克，食盐1小撮，，
奶油原味曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，软化的黄油中，加少许食盐
步骤3，加入糖粉，打至蓬松
步骤4，分次加入淡奶油，打至完全融合
步骤5，筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉
步骤6，装入裱花袋中
步骤7，均匀挤在不粘烤盘中
步骤8，送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
步骤9，最后几分钟注意观察
步骤10，晾凉后密封保存
原味黄油曲奇的做法
材料：
黄油120克，低筋面粉150克，细砂糖50克，蛋黄10克，柠檬汁3ml，盐1克，
原味黄油曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油提前从冰箱取出软化，切小块跟糖混合，搅打松发。
步骤2，在黄油中加入蛋黄，混合后加入柠檬汁拌匀。
步骤3，面粉过筛，加入到黄油中，简单扮成浓稠的面糊（接近面团状）。
步骤4，烤箱预热180度，烤盘垫不粘布或烤盘纸。花嘴放入裱花袋，裱花袋一定要用布的，然后将面糊装入裱花袋，挤直径3cm环形.每个大小均一。
步骤5，烤盘放入烤箱中上层，上下火，烘烤12-15分钟左右至表面上色。
原味曲奇(1)
食材明细：
主料：：黄油120克，糖60克，小鸡蛋1个，低粉120克，奶粉10克，牛奶10ml，
辅料：：咖啡酒1茶匙，
原味曲奇的做法步骤：
1.黄油软化分次入糖打发
2.入蛋拌匀
3.加入几滴咖啡酒调味
4.筛入粒
5.装裱花袋
6.挤花
7.烤箱预热180度烤制18分钟
8.大概16块左右曲奇
奶油原味曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，淡奶油90克，食盐1小撮，
辅料：：糖粉60克，低筋面粉200克，
奶油原味曲奇的做法步骤：
1.准备好食材
2.软化的黄油中，加少许食盐
3.加入糖粉，打至蓬松
4.分次加入淡奶油，打至完全融合
5.筛入低筋面粉，用刮刀轻轻地拌于无干粉
6.装入裱花袋中
7.均匀挤在不粘烤盘中
8.送入预热好的烤箱中层：上火180、下火160，烤20分钟
9.最后几分钟注意观察
10.晾凉后密封保存
小贴士：
1、黄油必须软化到位，否则不仅影响曲奇的花型，更影响酥脆的口感
2、淡奶油需提前取出，加至室温相仿
3、需分次加入淡奶油，否则容易油水分离，且需打至完全融合后再加下一次
4、时间和温度可视自家烤箱的情况来定
5、天冷做曲奇时，最好能开空调升温，这样很方便操作
原味曲奇饼干的做法
曲奇（cookie），起源于北欧，经维京人传播到整个西方世界。cookie最初是北欧家庭主妇烤蛋糕时的偶然发明。北欧地处寒冷不毛之地，屋内的温度非常低，用手不容易感知烤炉的温度，所以烤蛋糕时要先倒一点面糊上去试试温度，合适了再烤整块的蛋糕。曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心，吃在嘴里回味无穷。
材料：
低筋面粉140克，黄油120克，蛋清30克，糖35克，盐1克，，
原味曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。
步骤2，用电动打蛋器打至颜色变淡，体积膨大。
步骤3，倒入一半的蛋清，当蛋清与黄油充分打发。
步骤4，倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
步骤5，筛入低筋面粉
步骤6，用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了，不要过度搅拌，面粉如果起筋，曲奇花纹会淡化。（此时预热烤箱170度）
步骤7，裱花袋中装入中号8齿裱花嘴，倒入拌好的面糊。
步骤8，在烤盘上逆时针挤一圈，放入烤箱中层，上下火170度，烤20分钟即可，若喜欢口感焦一点，可以延长5分钟。
步骤9，漂亮的曲奇出炉啦。
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