食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“尖椒炒鸭蛋的做法”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
材料：
鸭蛋3个，尖椒300克，油适量，盐少许，葱少许，料酒少许，
尖椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。
步骤2，锅中放油加蛋液煎至成块盛出。
步骤3，锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。
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尖椒榨菜丝炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2只，榨菜丝50克，尖椒60克，
辅料：：料酒适量，味精适量，
尖椒榨菜丝炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、榨菜丝、尖椒（已清洗）
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切成丝。
3.随后，将切好的尖椒搁入碗中，合入榨菜丝，打入鸭蛋。
4.接着，加适量的料酒。
5.加适量的味精。
6.拌匀。
7.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的尖椒榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
寻味外婆乡香菇尖椒炒海鸭蛋的做法
上次老公他们单位组织去玩，去的那个地方是刚好是盛产海鸭蛋的。据当地人介绍说，海鸭蛋的营养价值极高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍，是鸡蛋的6倍。食用海鸭蛋不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老等等。最重要的是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%，这就说明了在补充营养的同时还不会胖，简直是易胖体质人群的最佳选择！当然了，如果想要做出鲜香可口的鸡蛋饼，选用的菜籽油也是关键哦。今天我用的是金龙鱼的外婆乡小榨菜籽油，炒好的菜是格外的香，最重要的是在烹饪的时候无油烟，这就相当于给了厨娘们一个贴心的呵护了！参与活动:#寻味外婆乡#
材料：
海鸭蛋3个，尖椒一个，香菇适量，蒜头三瓣，白糖一丢丢，盐适量，耗油5克，，
寻味外婆乡香菇尖椒炒海鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，海鸭蛋打入碗里，加入适量盐和0.5克白糖，再加入大概15克清水，充分打散；尖椒洗干净去籽和内膜，然后切成片，香菇也切成薄片备用。
步骤2，不粘锅放少许食用油
步骤3，然后倒入蛋液，待底部有点凝固后开始翻炒，炒到蛋液全部凝固就盛出来。
步骤4，锅里重新放油，放入蒜蓉，小火翻炒至蒜蓉出香味。
步骤5，然后倒入香菇片，加入少许盐，先中小火煸一下。等到香菇有点软时加入蚝油，再加入少许热水，翻炒均匀后煮到香菇熟透入味。
步骤6，这时候加入尖椒块，开大火翻炒半分钟。
步骤7，然后倒入刚才炒好的海鸭蛋，再加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
步骤8，这道菜营养丰富，颜色搭配也不错，鸭蛋色泽金黄，口感咸香，香菇口感也较软，而尖椒就属于比较脆的，一碟菜能吃出不一样的口感和味道，亲们不妨一试，绝对会有惊喜哦。
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