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中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上【港式吐司(面包机版)】松下烘焙魔法学院的做法,更多相关信息请继续关注本网站。

方子是金大旺早期布置的吐司群作业,这个曾经风靡网络的吐司方子必定有其道理,成为经典必有经典的理由。不清楚为什么叫港式吐司,但我可以负责任地说,这个面包确实非常非常棒,直接法如此,实属难得。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

高粉250克,盐2克,糖50克,水135克,奶粉8克,鸡蛋30克,酵母3克,黄油25克,全蛋液少许,,

【港式吐司(面包机版)】松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,材料:面团:高粉250克,盐2克,糖50克,水135克,奶粉8克,鸡蛋30克,酵母3克,黄油25克表面:全蛋液少许程序:和面程序一次+和风面包程序面包机:柏翠PE6880过程中我强迫症,有过收圆面团之类的动作,其实几乎可以全程机器代劳。

步骤2,将除黄油外的面团材料倒入面包机桶,启用和面程序。

步骤3,和面程序结束,加入切碎的软化黄油,懒人作法,再按下和风面包程序即可。(后面的图供大家参考)

步骤4,和面结束,面团基本能达到完成阶段了,膜薄而透,延展性极佳。

步骤5,和好的面团会经历两次发酵。

步骤6,一发结束时,一般能涨至2倍大左右。

步骤7,中间排气后,进入二次发酵,需要注意的是,二发结束时的面团高度在七八分比较理想(如果不到桶的五分高,可以使用“暂停键”来延长发酵,按一次可延长15分钟)。

步骤8,二发结束后,表面刷上全蛋液。

步骤9,机器进入烘烤状态,烧烤结束后,将面包取出晾凉,至手温后装袋保存。

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——鲜奶吐司松下烘焙魔法学院的做法


这个面包做了好长一段时间了,一直都在电脑里存着,天天都想着把它整理出来,可是每天都有好多事要做,让你躺了这么久,真有点对不住你了。这款面包,全是用牛奶加鸡蛋做的,奶香味十足,松软无比,手撕着吃是必须的。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

高筋面粉325克,牛奶140克,全蛋56克,盐3克,细砂糖45克,酵母4克,黄油30克,鸡蛋液适量,

——鲜奶吐司松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,将所有材料放入面包机内。(黄油和鸡蛋液除外)

步骤2,启动面包机的和面程序揉20分钟。

步骤320,分钟后面团到了扩展程度。

步骤4,然后加入黄油,再次和面一个程序20分钟。

步骤5,当两个揉面程序结束后,检查一下面团,可以出手套膜了,如果还不出膜的,可以把面团取出,摔打几十下就可以。

步骤6,然后把面团放回面包机桶内,发酵至七分满,再刷上鸡蛋液。

步骤7,启动烘烤程序,设置45分钟。烤好后,趁热把面包倒出,放至手温时用保鲜袋装起保存。

——面包机版无水山楂果酱松下烘焙魔法学院的做法


今天我用面包机制作了无水山楂果酱,效果真的出乎我的意料,果酱非常粘稠,而且非常简单,就是将去掉籽的山楂和糖放进去,选好功能,启动机器,一小时后浓浓的果酱就做好了,真的太赞了。其实很早我就想做果酱,但是想起要站在灶台边翻锅,熬呀熬呀,搞不好还被溅出来的果酱烫手,我就退缩了,所以迟迟未实施,今天因为有了ACA“巧时代”面包机,终于圆了我的果酱梦哈哈!原来做果酱可以这样简单省事滴!我故意没有将山楂打成汁再做,就是想看看整个放进去做好以后啥样子,没想到通过机器的搅拌,最后成品效果非常满意,既有果胶又有大的颗粒的感觉,我很喜欢这种口感的,抹在面包片上也是不错的吃法,第二天凝固了,用勺子挖着吃,非常惬意。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

山楂400g,白糖300g,

——面包机版无水山楂果酱松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,山楂清洗干净

步骤2,控干水分用戳刀挖出山楂的籽和两头

步骤3,将去好籽的山楂放到面包机内胆里

步骤4,再加入300克白糖

步骤5,面包机内胆上覆盖一层锡纸以防果酱溅出

步骤6,开电源按功能键选特色,然后按菜单键选5果酱功能,按启动键果酱开始制作。

步骤7,一小时后提示音响起,果酱做好啦!

步骤8,揭开锡纸(注意别烫手)就可以看到浓浓的山楂果酱敖好啦!盛出来放入密闭的容器内冷藏保存。

步骤9,可以抹面包吃。

步骤10,非常浓稠滴无水果酱!

蓝莓苹果果酱(松下pm105面包机)松下烘焙魔法学院的做法


没想到蓝莓和苹果可以那么搭!以后吐司,法棍,贝果......抹酱又多一味!参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

鲜蓝莓200g,苹果(去皮去芯)200g,砂糖140g,柠檬汁2.5tbsp,

蓝莓苹果果酱(松下pm105面包机)松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,鲜蓝莓洗净沥干,苹果削皮去芯切成1cm的小方块。蓝莓,苹果,砂糖,柠檬汁,倒进搅拌桶,按进面包机,开启果酱程序。

步骤2110,分钟后完成。

步骤3,取出搅拌桶,用橡皮刮刀把果酱倒进果酱玻璃瓶子里,密封,冷却后放冰箱里保存。

面包机版五香肉松松下烘焙魔法学院的做法


用面包机做出来的肉松既简单又蓬松好吃!我一次尝试就很成功了~极力推荐给大家,尤其家中有宝宝的,可以自制健康肉松!远远超过外面买的哦^_^参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

猪瘦肉500g,糖1小勺,洋葱少许,姜少许,大料少许,花椒少许,五香粉少许,老抽少许,料酒少许,盐1小勺,色拉油15g,,

面包机版五香肉松松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,将瘦肉切成小块,用水清洗干净

步骤2,锅内放料酒和水,入肉块热焯后放入电压力锅,重新放适量水,加入洋葱,姜,花椒,大料,老抽…按煮肉键将肉炖熟

步骤3,煮好的肉取出晾凉,放入保鲜袋,用擀面杖擀碎

步骤4,再将擀好的肉放入面包机,加入五香粉,糖,盐,色拉油搅拌均匀,然后按肉松功能,一键到位!(这里可以提前在面包桶盖锡纸,防止炒肉松时溅到发热管)

步骤5,听到面包机滴滴的完成提示后,就可以盛出来,待凉开吃啦!

步骤6,搭配海苔食用,味道更美呢!

——香橙蛋糕卷松下烘焙魔法学院的做法


橙子是我最爱的水果之一,它的维生素C含量丰富,能增强人体抵抗力,总之功效多多,加入到蛋糕卷里有浓浓的清香味(使用长帝电烤箱制作)参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

面糊材料:低筋面粉75g,白砂糖30g,色拉油50g,橙汁50g,蛋黄4个,香橙1个,蛋清4个,白砂糖50g,柠檬汁3g,,

——香橙蛋糕卷松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,准备好材料

步骤2,将香橙洗净,对半切开,再切8片,将橙片放入加有水锅里,加热,煮至橙皮有些发白透明即可,将橙片捞起,晾干

步骤3,晾干后摆到烤盘中,放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用

步骤4,将剩余的香橙榨出50克橙汁备用

步骤5,橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀

步骤6,加入低筋面粉拌匀

步骤7,再加入蛋黄搅拌均匀

步骤8,蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可

步骤9,将一半的蛋白霜与面糊混合,用刮刀拌均匀

步骤10,再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可

步骤11,将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中,用橡皮刮刀铺平表面

步骤12,放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,如图所示),上火150度,下火120度,烤35分钟即可

步骤13,蛋糕卷烤好后倒扣待凉,,在蛋糕面上抹层奶油或果酱

步骤14,将蛋糕卷起,放冰箱冷藏半小时定型即可

步骤15,定好后切片

团团圆圆面包鸡松下烘焙魔法学院的做法


看到“松下烘焙魔法学院菜谱征集”的比赛后,一直就想着要用面包机来做些烘焙与菜品相结合的美食,可一直没有休息,看着比赛的时间过半,再不动手就会晚了,只好趁着下班的休息时间赶紧做。说到做面包鸡的想法,是因为听一朋友说在马来旅游时吃过一道名菜“面包鸡”,说是非常好吃,但又说不清楚是怎么做的;网上查,说法各异,就没一个正宗的;不管了,还是自己随意发挥吧,只要是好吃就行了。找了半天,才在市场上买到个头比较小的童子鸡,加入调味料腌制,但是为了让鸡味道更鲜美,我在鸡腹中放入了香菇、笋片、白果等;而面包机不仅能烤制面包,还带有烘烤功能,因此即使家中没有烤箱,也不用怕,直接放入面包机中也同样能烤出可口的烤鸡来。再将烤好的鸡子包入全麦面团(我个人偏爱全麦面包,比较健康),进行最后的饧发,发酵好后放入烤箱中烤熟即可。因为是比赛,又马上要过春节了,为了美观和图个吉利,我选择的是圆形,如果不那么讲究,直接放入面包机中也是一样效果哟。虽然前后花费了两个晚上,觉得好有成就感。这是一道主食与菜相结合的烘焙美食,将它端上年饭的团圆宴上会如何,里面可是内容多多,怎么样,是不是也想来品尝一下呢?参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

燕麦全麦面包:高筋面粉263克,酵母粉5克,水158克,全麦面粉113克,奶粉15克,盐6克,红糖45克,黄油30克,水90克,燕麦适量,三黄鸡1只,小香菇10朵,笋片几片,小葱1小把,白果8-10个,姜片1大块,大葱1根,海鲜酱3勺,酱油1勺,白酒2勺,盐1勺,五香粉1小勺,胡椒粉1小勺,蜂蜜3勺,

团团圆圆面包鸡松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,将三黄鸡去掉头尾,剪去爪上的尖;

步骤2,将处理好的鸡放入盆中,加入葱姜、海鲜酱、盐、白酒、酱油和糖等调味料;

步骤3,用叉子在表面扎些小洞,将原料揉搓在鸡的表面和里面,帮助其入味,腌制至少三个小时以上,中途注意翻面;

步骤4,将高筋面粉、发酵粉和水放入面包机中,

步骤5,启动面包机的搅拌程序;

步骤6,将它和成光滑面团后放入盆中,盖上保鲜膜,

步骤7,冷藏发酵4倍大;

步骤8,将发酵的中种面团撕成小块放入面包机中,

步骤9,再加入除黄油的其他原料,搅拌20分钟;

步骤10,加入黄油,继续搅拌,直到其出膜;

步骤11,搅拌好的面团放入盆中冷藏发酵到两倍大,手指按下去无回缩,就表示面团发好了;

步骤12,.准备好烤鸡中的其他配料,香菇泡好,笋片焯水;

步骤13,将准备好的原料放入鸡中跟着一起腌制十分钟;

步骤14,将这些码好底味的配菜和姜片、小葱节一起放入鸡腹中;

步骤15,在面包机底部铺层姜片,将腌制好的鸡放入面包桶中;

步骤16,选择面包机的烘烤程序,烘烤时间设定1个小时(依鸡的大小调整时间);

步骤17,中途多次打开面包机盖将腌制的调味汁刷鸡子表面,最后一次刷层蜂蜜;

步骤18,一个小时后将烘烤好的鸡子拿出来;

步骤19,发好的面团拿出来排气,滚圆,再松弛20分钟;

步骤20,松弛好的面团擀成大圆片;

步骤21,将烤好的鸡包入进去;

步骤22,将模具底部撒满燕麦片;

步骤23,将包好鸡的面团放入模具中;

步骤24,在烤箱底部放碗开水,将面团放入烤箱中发酵20分钟;

步骤25,再倒扣在盘中,继续发酵;

步骤26,发酵好的面团放入预热好170度的烤箱中,中下层,烘烤30分钟;

步骤27,这样“团团圆圆面包鸡”就好了;

步骤28,用刀切开;

步骤29,完整的烤鸡就显露出来;

步骤30,将鸡撕成小块,香菇、笋片和白果放在一起;

步骤31,给自己来个鸡腿,享受起来。

紫薯粒吐司面包 松下烘焙魔法学院的做法


因为喜欢吃土司面包会经常买来当早餐。自从有了面包机就想改良下吐司面包的成份。于是做的时候加入些紫薯块、可是面包做出来吃不到颗粒状的口感。感觉做的紫薯吐司不成功。在吃吐司的时候,我就随口说紫薯的口感不好、俺的老娘就说:你放些生的紫薯啊!嗨。老娘的一句话提醒我。老娘你,永远是我的厨师长、我的导师!刚出炉的紫薯颗粒吐司多么的成功。口感嘎嘎的好。俺敢叫板,那什么面包店滴吐司了。感谢老娘的提示,做出好吃的紫薯吐司啊。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

高筋粉290G,紫薯适量,玉米油50ML,糖30G,盐4G,酵母粉5G,牛奶180ML,鸡蛋一个,

紫薯粒吐司面包 松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,做面包需要的食材

步骤2,牛奶油糖鸡蛋一起放入面包桶内

步骤3,计量下面粉

步骤4,以便酵母粉融合的更好面粉上划个道子在放酵母粉

步骤5,固定面包桶选择程序制作面包

步骤6,当面包机蜂鸣的时候在加入紫薯颗粒

步骤7,好了。你可以去休息了。当面包熟了,会自动有蜂音提示

简单省事面包机版无添加草莓酱松下烘焙魔法学院的做法


如果你觉得面包机只会做面包那就大错特错了,肉松,果酱它都搞得定哦!这款果酱超简单,可是因为作法的不同,真真的是手工好果酱,只放了糖,其它东西全没有。而且还可以存放很长时间。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

草莓400克,砂糖150克,

简单省事面包机版无添加草莓酱松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,第一步:洗草莓,草莓去蒂,放入一勺盐,一勺面粉,用水化开放入草莓,泡三分钟后冲洗衣干净。

步骤2,将洗净的草莓切小块,我喜欢有果肉的感觉,一个草莓切了四块,放在不锈钢盆或玻璃碗中,然后撒上白砂糖,轻轻晃动盆子,让草莓都均匀的沾上糖。盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。

步骤3,这是放置一晚后的状态,可以看到草莓中的水份出来很多,所以大家记着,煮草莓果酱一定不要再放水了。

步骤4,放入面包机的内桶里,开果酱功能就可以喽!

步骤5,煮好后的果酱如果想长期保存,可以放在消毒后的玻璃瓶中,装九份满盖上盖子倒扣放凉,如果现做现吃就保鲜盒内也可以放一星期。

好吃的肉松松下烘焙魔法学院的做法


宝宝小,外面的东西担心不卫生,所以就决定自己做,宝宝看着妈妈一步步将好吃的肉松做出来,端到她面前的时候,宝宝直拍小手叫好呢,还说妈妈厉害,宝宝的评价是对我最好的肯定,而且肉松的用途还很多,面包啊,饼干啊,蛋糕啊,都可以用到,所以有了面包机,真是太棒了,说好像有了魔法棒,一下子变出好多美食呢。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

猪瘦肉580g,八角1个,糖33g,蚝油6g,一品鲜12g,盐8g,油33g,葱适量,姜片适量,花椒适量,

好吃的肉松松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,买来的肉先用清水洗净

步骤2,去筋,切成小块

步骤3,八角和花椒用来去腥,家里没有料酒了,所以没放,可适量放入料酒去腥

步骤4,水烧开后放入肉块,大约煮2-3分钟即可

步骤5,捞出肉块,放入凉水中,清洗

步骤6,锅内重新放入凉水,放入肉块,放入葱段和姜片,大火烧开,煮5-8分钟,再改小火煮40分钟左右(根据肉的情况来判断)

步骤7,此时调酱汁,备用

步骤8,肉块煮好后放在盆里稍晾凉放入保鲜袋中

步骤9,用擀面杖擀碎

步骤10,撰写制作步骤

步骤11,用手给抖散后,放入面包机的桶里

步骤12,倒入混合均匀的料汁

步骤13,面包机一个肉松程序,如果想吃脆一点的,可以再按一个肉松程序

步骤14,成品

家庭自制油条松下烘焙魔法学院的做法


娃他爸真是典型的北方人,早餐经常喜欢去吃油条和胡辣汤,可是——外边卖油条的早餐点,看看那锅里的油,黑乎乎的,都不知道用了多久了!为了满足他这口味,为了咱的健康,为了咱能够吃得安心!原谅我一个人做手上都是油、过程紧急没拍炸的过程。参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

面粉500g,鸡蛋50g,水260g,油40g,盐11g,苏打2g,酵母10g,,

家庭自制油条松下烘焙魔法学院的做法的做法步骤:

步骤1,所需材料。

步骤2,面包机里先倒入水,然后倒入面粉,撒入酵母,然后用面粉覆盖,再倒进鸡蛋液,在面粉上倒入苏打或者无铝泡打粉。将所有材料混合揉匀,揉至光滑。

步骤3,揉好的面团取出,擀开然后从三分之一处对折,然后将另一边也对折,如此重复擀开对折两三次。

步骤4,将对折好的面团放入刷过油的盘子里,放冰箱静置一晚。

步骤5,将静置好的面团取出,案板上抹油。将面团擀开。用刀切成三公分宽的条状,两个放一起,中间用筷子压一下,两手拉住两个面头,轻轻拉扯,放入热好的油锅中炸至两面金黄即可。

步骤6,成品。

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