食材明细:
主料::面粉330克,猪油60克,水100克,白糖80克,芝麻适量,花生适量,核桃适量,
果香糖稣饼的做法步骤:
1.把花生,核桃,芝麻炒熟,用擀面杖压碎,加入80克白糖,30克面粉拌匀备用
2.在盆里放入面粉200克,加入猪油10克.温水大约100克用筷子搅成雪花状,
3.和成面团,饧20分钟
4.另取一小盆加入面粉100克,猪油50克
5.用手掌根反复擦搓,和成油稣面团,饧20分钟
6.把水油面团搓条,
7.下均等的剂子,
8.油稣团也揪成比水油团小点的剂子,饼的大小可根据自己喜好定。
9.把水油面团擀成圆皮,把油稣面团包在里面,用虎口捏住包严实。
10.逐个都如上包完,按扁。
11.取一个,擀成长圆形。
12.再两面向中间折
13.再擀开成长圆形
14.再反复一次
15.都依次擀完后,再擀成圆片
16.用一只手托住面皮,加入馅料
17.像包包一一样捏紧收口
18.封口向下按扁,在上面沾一点水,沾上点芝麻
19.稍饧一会轻轻的擀成圆饼,锅烧5成热时刷点油,将饼放入锅中烙制,翻两个个,两面金黄鼓起就好了
20.成品图
21.成品图
22.成品图
小贴士:
自己在家做用这中钟小包酥的方法效果比较好,猪油可以改成色拉油。更健康
食材明细:
主料::面粉适量,木瓜适量,
辅料::三花淡奶适量,吉士粉适量,黄奶油适量,炼乳适量,椰浆适量,鸡蛋2个,
配料::白糖适量,猪油适量,
广式木瓜稣的做法步骤:
1.将面粉3/2加入猪油 黄奶油 白糖 做成油面
2.将剩余的面粉加入水 鸡蛋 白糖 吉士粉 淡奶 椰浆
做成水油面
3.这个重要点 按图上的这样摆好
在擀开 注意油面在上面``
3=3开面 (就是擀开后折成3面 在擀 3次)记住3次
这样才保证层次鲜明
4.将少许面粉加入淡奶 椰浆 黄奶油 炼乳 搅拌蒸熟 制成奶黄
木瓜去皮 子 打碎加入做好的奶黄中 制成馅
以上步骤好了后 将开好的皮包入做好的馅
可以参照图片样子``
5.如果以上做好了后
那恭喜你快做好了
打开烤箱吧~!上温220 下温240-250
将做好的木瓜稣刷上蛋黄
烤至金黄色即可!~!~试试吧~
欢迎评价~
香蕉选熟透了的,这样炸出来香甜可口。我放的油少为了不浪费,要是半锅油可以小火全炸,用漏勺一下捞起,10分钟都不用。
材料:
成熟的香蕉1个,馄饨皮20张不到,油200g,水适量,
香蕉稣(10分钟点心详解)的做法的做法步骤:
步骤1,材料简单
步骤2,香蕉切馄饨皮能包住的大小块。
步骤3,香蕉放皮上。
步骤4,折住一边,边皮抹水。
步骤5,在折住这边,正好粘上,两头抹水也粘上。
步骤6,当当当,全部好了。
步骤7,热锅冷油烧一会,下筷子试试油温,冒泡泡就好了。
步骤8,下锅。
步骤9,来回翻下,两面金黄就OK,其实这步非常快,大火十来秒的事,头一锅可能慢点。改小火慢点,介意大家用中火或小火,慢慢拿手了随意。(因为馄饨皮薄的像纸样)
步骤10,好了,我都偷吃几个了。
步骤11,香甜可口,外酥里嫩。10分钟人气点心。
原料:南瓜300克,咸蛋黄2个
做法:
1、南瓜去皮,整形,并切条。入微波炉高火两面各2分钟。
2、咸蛋黄用勺子压碎,加1大匙白开水和匀。
3、南瓜扑上生粉,入油锅高火炸定型盛出待用。
4、锅中留一点点底油,烧热,小火后倒入咸蛋黄末,并用铲子搅匀,再倒入炸好的南瓜条翻匀即可。
贴心建议:
1、南瓜因为长相不规整。所以如果是宴客菜,请一定要给其整形,这样成品比较好看;
2、微波炉加热的原理是使南瓜先稍微熟软,所以要达到这点,不用微波,而直接水浴、桑拿也行,不论何种办法,只要稍微熟软即可,千万不要过了,因为后面还要入油锅。但是我还是建议用微波炉,因为南瓜干挺,为后面的步骤提供基础。
3、最好用生粉,而不是地瓜粉。
4、咸蛋黄中加点水稀释,不会太干,也便于裹在南瓜外面。
5、不用再加盐了。
南瓜饼,南瓜球,南瓜条都是差不多的,只是形状不一,个人觉得条状易熟,搓起来也简单^﹏^参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
南瓜适量,糯米粉适量,白糖适量,,
南瓜条的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净切块蒸熟,趁热用勺子压烂。(南瓜含水量多不要蒸太多)
步骤2,加入糯米粉。揉成团。
步骤3,加入一大勺白糖。揉均匀。
步骤4,最后揉成光滑不沾手的面团。
步骤5,油七成热,把面团取一小块搓成条状放入,小火慢炸。
步骤6,炸至变硬,变金黄。就熟了。
步骤7,捞起控油。
步骤8,可以吃了。^﹏^
材料:
南瓜120克,砂糖30克,糯米粉150克,粘米粉100克,红豆沙馅240克,水少许(和面用),
南瓜月饼的做法的做法步骤:
步骤11,.南瓜上锅蒸20分钟直至软烂
步骤22,.趁热加入砂糖
步骤33,.捣成泥
步骤44,.加入糯米粉和粘米粉
步骤55,.酌情加水揉成面团
步骤66,.南瓜面团分为30克一个
步骤77,.红豆沙馅分成20克一个
步骤88,.南瓜面团压扁包裹豆沙面团
步骤99,.虎口推动面团包好
步骤1010,.裹一圈糯米粉
步骤1111,.用月饼模具压出形状
步骤1212,.全部都压好
步骤1313,.上锅蒸20分钟
步骤1414,.出锅,非常好吃
营养的南瓜海虾,海虾里有南瓜香香的味道,味道好棒
材料:
南瓜一个海虾适量,,
南瓜海虾的做法的做法步骤:
步骤1,炒虾,熟后,加上切好的南瓜小块,加水,没过南瓜,加佐料,开始炖喽
端午节吃粽子是必然,还有吃咸鸭蛋你那里是这样吗?
材料:
南瓜200g,葱花少许,盐1g,鸡精1g,
金沙南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,金沙南瓜
步骤2,咸蛋黄压碎,葱切末
步骤3,烧开水后放入南瓜条煮两分钟捞出备用
步骤4,锅里加少许油炒香鸭蛋黄
步骤5,倒入煮过的南瓜条翻炒
步骤6,翻炒均匀后调入少许盐,少一点啊蛋黄是咸的,一点鸡精,撒上葱花即可
步骤7,美味的咸蛋黄炒南瓜条,美味可口,端午应景来一盘吧
步骤8,咸香美味
步骤9,端午快乐
材料:
小南瓜两个,鸡蛋两枚,白砂糖(10g)两茶匙,,
南瓜蒸蛋的做法的做法步骤:
步骤1,小南瓜洗净,用厨房纸巾擦干表面水滴,沿小南瓜顶部1/3处切开。
步骤2,切开的小南瓜顶部用来做盖子,余下的部分则掏出其中的瓜瓤和瓜籽,并用小汤匙沿内壁轻轻刮,将内壁刮的薄一些(南瓜壁太厚蒸制时蛋羹不容易成熟),用来做装蛋羹液的南瓜盅,刮下来的南瓜蓉留用。
步骤3,大火烧开蒸锅中的水,放入制好的南瓜盅及盖子,隔水蒸15到20分钟,至八九分熟,取出晾凉。
步骤4,鸡蛋在大碗中打散,将蛋液用细筛网过筛,然后加入与蛋液同样多的凉开水,白砂糖和刮下来的南瓜蓉,调匀成蛋羹液。
步骤5,将调好的蛋羹液倒入以蒸过的南瓜盅中,用保鲜膜封口(不要盖上南瓜顶做的盖子,以缩短蒸制时间)。
步骤6,大火烧开蒸锅中的水,将注入蛋羹液的南瓜盅及南瓜顶做的盖子放在蒸锅的箅上,大火蒸八至十分钟即可。
万圣节就快来了,超市里到处都是南瓜,我也凑个热闹,第一次做西式烘培,不对之处请多指教
材料:
pastrysheet一张,南瓜一个,白糖适量,肉桂适量,鸡蛋一个,,
南瓜馅饼的做法的做法步骤:
步骤1,中小型南瓜一个削皮事实证明菜刀不如有锯齿得刀好用
步骤2,南瓜切小块高压锅蒸不加水南瓜蒸好后会出很多水记得要过滤我过滤了两遍累
步骤3,这是过滤好的南瓜馅看到旁边放的了吗超市买的现成的pastysheet要在室温下放四十五分钟再用主要成分是黄油和面粉英国这里的南瓜不甜所以我加了很多糖肉桂南瓜是绝配看星爸爸每年这时候的肉桂南瓜拿铁就知道了
步骤4,饼皮十二等分两片一组包上南瓜馅然后用蛋液沾上包好后用叉子压出花纹表面刷蛋液为了上色然后撒一点黑芝麻
步骤5,入烤箱两百摄氏度二十五分钟
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