好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？经过收集，小编整理了我的心是油炸的蚕豆的做法，请收藏好，以便下次再读！
前几日，端午放假，天气闷热到完全不想出门，电视里点播页面翻了几十页，依旧没有找到想看的电视，于是，随便点了一集《东京爱情故事》。剧情正演到莉香爱完治深切，终不能得，所以去完子北海道的乡村小学，在一棵树上刻下：我爱完治。忽然想起自己读小学的乡下，如今已是高楼耸立，一点没有当年的模样。那时候的学校教学楼前面，有一棵特别大的树，用圆形的花坛保护起来，夏天课外活动的时候，小伙伴们三五成群的在花坛上吃零食，聊天。斑驳的树影里，也依稀看的到不知哪个调皮的小伙伴刻下的恶作剧的话语。立夏过后，真正的夏天就到了。我出生在严冬，却酷爱夏天。我喜欢在夏天的池塘戴着草帽，和小伙伴们用竹竿自制的鱼竿钓鱼。一个暑假晒的黝黑。我喜欢听苹果园的农夫说，果园里有蛇，还故意和小伙伴从树枝做的围墙里钻进去，吓唬自己一跳，浑身抖索跑出来，边跑边叫：有蛇有蛇。还喜欢路过一片西瓜地，看着地里竖的牌子上写着：有农药，吃死了不管。一边走一边嘲笑写这牌子的主人。喜欢回到家，在自家的小院，瓜棚下的石桌上，画一个棋盘，和哥哥弟弟们下棋，玩耍。母亲从亲戚家拿回来一篮从未见过的菜，我惊讶还有这么大的毛豆，一定是给巨人吃的。母亲却笑着说：这是蚕豆。于是让我去菜园里拔几棵新鲜的小葱。小火熬了葱油，炒一大盘葱油蚕豆，软软糯糯的，伴着葱油的香味。饭还没做好，就被当零食吃去了一大半。那是盛夏最新鲜的记忆，新鲜采摘的每一个番茄，每一根黄瓜，还有每一捧豆子，透出来的，都是生命的色彩.也只有经历过亲手采摘，又简单烹制的过程，才知道，这美味，有多值得珍惜。
材料：
蚕豆，小香葱一把，盐半勺，糖1/4勺，鸡粉半勺，，
我的心是油炸的蚕豆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的蚕豆剥皮，一定要买新鲜的菜豆，炒出来才会香嫩，嫩绿的一颗颗饱满的蚕豆。
步骤2，剥出来一颗颗的蚕豆，有些蚕豆有坏的，霉菌和斑点，记得都挑出来。
步骤3，水中撒一点盐，将蚕豆稍稍浸泡清洗一下。
步骤4，香葱切成小段，葱白部分可以长一些，葱绿切的碎一些。
步骤5，锅中放油，烧至五成热之后放入三分之一的葱段，最好是葱白的部分。
步骤6，炒出葱油后，放入沥干水分的蚕豆。
步骤7，翻炒片刻，让每一粒蚕豆上都均匀的沾裹上葱油。
步骤8，倒入没过蚕豆的清水，盖上盖子，焖煮到蚕豆成熟。
步骤9，收汁，加少许盐，糖，鸡精后，把剩余的香葱撒进去，翻炒均匀，炒到差不多锅中水分收干即可。
步骤10，满满葱油味的蚕豆，是这个夏天最简单又纯粹的美味。
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我是小酸奶的做法
这是一个小可爱酸奶口味的餐包加上酸奶乳酪馅料酸奶风味浓郁小餐包用了快速中种法适合刚入门做面包开始慢慢进阶的宝宝这个是减配版如果对这款面包追求更好的风味的可以使用天然酸奶酵种。我会在后面写如何制作不过就按照这个配方来制作面包风味一样很不错刚烤好的小餐包松软棉弹加上酸奶乳酪的夹心真的是一个不过瘾相信家里有小盆友的也肯定喜欢此配方为10个的量
材料：
中种：，高筋面粉100，红燕子酵母1，酸奶35，酵母菌液35，主面团：，高筋面粉100，蓝燕子酵母2.5，细砂糖25，全蛋液20，酸奶35，牛奶35，黄油15，盐2，馅料：，奶油奶酪180，细砂糖50，淡奶油60，酸奶10，柠檬汁5，橙香利口酒3，，
我是小酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，酸奶、菌液（没有菌液用水代替）混合放入酵母粉搅拌化开
步骤2，放入面粉揉成团无明显干粉就可以30度温度发酵2小时
步骤3，淡奶油打发到硬性发泡
步骤4，室温软化的奶油奶酪
步骤5，分次加糖打发到蓬松加入柠檬汁和橙香利口酒（没有的话朗姆酒也可以）
步骤6，加入打发的淡奶油酸奶翻拌均匀
步骤7，装进裱花袋冷藏备用
步骤8，食材集合可以看到中种面团已发酵两倍大
步骤9，酸奶牛奶蛋液混合入酵母粉静置五分钟分解然后加入面粉糖中种面团
步骤10，制作时只有我一人没办法拍面团状态照片搅拌面团和常规面团一样中速出筋加黄油中速吸收黄油后加盐高速搅打到完全扩展阶段然后将面团整理后拍压摊平发酵30度80湿度发酵45分钟
步骤11，面团分割10个（40G一个）收圆30度75湿度松弛30分钟再次拍扁收圆33度80湿度发酵45分钟
步骤12，上火180度下火170度烘烤12分钟请忽略我烤箱上的数字
步骤13，冷却后切开不要切断
步骤14，挤入酸奶奶酪酱我用的是个八齿裱花嘴
步骤15，撒上糖粉点缀覆盆子碎
步骤16，完成啦
步骤17，是不是小可爱呀
步骤18，酸奶风味很浓郁
步骤19，这款面包适合搭配港式奶茶吃哦不要搭配花茶酸奶味会让茶味变的涩嘴
步骤20，希望你会喜欢
我是大酸奶的做法
做这个面包的今天刚好是小面包农历满月三个好友来家忙乎一桌子菜的同时顺带做了两个酸奶吐司出炉时他们都喊道：哇好香啊…可能是我久近兰芝所以已经没什么特别敏感的感受了但是来我家的人都会说家里有一股面包香气他们说是不是因为我天天做面包时间久了这个味道就扎根了我说别闹了这是我的小宇宙因为酸奶的关系让这个吐司特别的柔软下午切了两片抹了花生酱然后用两块烤盘夹住烤了个三明治亮妈特别喜欢朋友吃完饭临走一人带一大袋面包走餐包发酵果子玫瑰蜂蜜沙瓦豆脏脏包…然后还想要这个吐司我说不行明天要拍照写菜谱下回吧…吃不了兜着走就是面包狂魔亮叔的待客之道！来一次一周都不用担心早饭了此配方为一个的量
材料：
吐司粉：200，鸡蛋50，糖30，酸奶100，蜂蜜5，蓝燕子酵母2.5，盐3.5，酸奶种100，黄油25，，
我是大酸奶的做法的做法步骤：
步骤1，我们先来说下酸奶种：50G的酸奶和50G的高筋面粉混合室温6小时后冷藏每天要透一下气酸奶中的乳酸菌会带来发酵作用3天后冒泡泡了即可使用
步骤2，鸡蛋酸奶混合放入酵母静置五分钟分解
步骤3，放入面粉酸奶种砂糖
步骤4，中速搅打到出薄膜入黄油
步骤5，黄油完全吸收后加入盐高速搅打到面团完全扩展
步骤627，度75湿度发酵60分钟分割两块面团卷起松弛30分钟擀卷入模30度75湿度发酵到9分满常规操作所以一些步骤省略了当然可以看我之前吐司配方有详细步骤
步骤7，烘烤前入水盒制造少量生气上火160下火230第7分钟撤走水盒共烘烤30分钟
步骤8，即使隔夜面包依然松软拉丝
步骤9，口感清淡绵密
步骤10，果酱吃个棒棒的
我是彩虹鱼的做法
女儿很爱阅读，又爱吃三明治，所以我也常把她爱的绘本搬上餐桌，这道三明治的灵感同样来自女儿的绘本《我是彩虹鱼》：“在遥远的蓝色大海深处，住着一条鱼。这可不是一条普通的鱼，就是找遍整个大海，也再找不到这么美丽的鱼了。它那五颜六色的鳞片，就像彩虹一样，蓝的、绿的、紫的......闪闪发光。别的鱼都羡慕地睁大了眼睛，叫他彩虹鱼。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
吐司1片，鸡蛋2个，紫甘蓝2片，黄瓜皮适量，樱桃小萝卜2个，沙拉酱适量，
我是彩虹鱼的做法的做法步骤：
步骤1，吐司用厨房剪刀剪出彩虹鱼的轮廓。
步骤2，把收白和蛋黄分开。
步骤3，蛋黄摊成蛋黄皮。
步骤4，蛋白摊成蛋白皮。
步骤5，取一片紫甘蓝榨出汁。
步骤6，把蛋白皮用紫甘蓝的汁浸一下就变成了淡蓝色。
步骤7，用模具或者剪刀把淡蓝色的蛋白皮剪出需要的大小圆片备用，再剪些鱼尾巴和鱼鳍的模型铺上。
步骤8，紫甘蓝选择不太皱的位置，修一些大大小小的片备用（其实剪最方便，圆片到时还要剪）。
步骤9，黄瓜皮、和樱桃小萝卜皮借助剪刀和模具做成需要的圆片。
步骤10，从彩虹鱼的尾巴一端开始，几种圆片有层次的叠铺。
步骤11，直到铺满鱼身，用蛋黄皮剪成鱼的嘴形，花椒籽点缀眼睛。
步骤12，剩下的面包剪些小圆点当气泡，在上面挤上沙拉酱。用黄瓜皮剪出水草装饰。
步骤13，成品。
我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的做法
肝：不管是鸡肝，还是猪肝都是我的最爱。中医讲吃啥补啥，我的肝虽不用补，但我就爱它糯糯的，酥酥的感觉。
材料：
鸡肝，大蒜，辣椒，盐，
我的最爱是你的最爱吗？：鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，从超市买回鸡肝直接倒入水，捏紧袋子口左右摇晃，将水倒出，重复几次直到没有血水。
步骤2，锅入水烧开，放入处理好的鸡肝，稍煮片刻，入凉水洗净。
步骤3，蒜切片，辣椒斜切段，鸡肝切块。
步骤4，锅入油，放入蒜片炒香，放入鸡肝翻炒，出锅前放入辣椒盐，出过。
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