食材是组成各种美食的基本原料的统称，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？小编推荐你不妨读一下蚕豆两吃：帮你补充矿物质！的做法，仅供参考，欢迎阅读。
春天的蚕豆富含矿物质，又糯又嫩还清新爽口，今天教大家两种蚕豆的吃法，下酒又下饭，简单惊艳，抓紧在这稍纵即逝的美妙春天，尝多几口春日的鲜！
材料：
蚕豆550克，青蒜苗适量，大蒜25克，盐少许，酱油20毫升，醋5毫升，油辣子少许，，
蚕豆两吃：帮你补充矿物质！的做法的做法步骤：
步骤1，清炒蚕豆：热锅起油，300克带衣蚕豆下锅炒至变色，加适量净水、盐，继续翻炒至豆衣爆开，撒上青蒜苗出锅；
步骤2，蒜泥蚕豆：去衣蚕豆过沸水，水中可加少许盐、食用油，保持豆米翠绿，捞出沥干水分，放凉，浇上碗汁（25克蒜泥加适量盐、酱油、醋、油辣子调制而成）。
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鲢鱼两吃的做法
家里来了一条肥肥的鲢鱼吼吼觉得整只炖汤太没意思所以就做了两吃一个鱼头汤一个酸甜鲢鱼片
材料：
鲢鱼，葱姜蒜，鸡蛋清，盐，淀粉，木瓜，槐花，黄瓜，木耳，糖醋汁，
鲢鱼两吃的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的时候已经洗干净去过鱼鳞了首先当然是把鱼切开啦鱼头鱼尾剁下用来煮汤然后沿着鱼骨把鱼肉片下来再片成鱼片
步骤2，鱼头鱼尾用料酒和淀粉腌一会然后下锅和姜片煎成两面金黄加入开水一定是开水哦小火炖十五分钟
步骤3，加入木瓜块和槐花再煮两三分钟加入盐就可以啦不过建议还是不要放槐花啦汤就从白色变成了绿色了
步骤4，鱼片用料酒淀粉鸡蛋清盐抓匀腌制半个小时如图二黄瓜切片木耳洗净备用糖醋汁就是两勺生抽两勺醋半勺白糖一点番茄酱一点盐搅拌均匀
步骤5，热油爆香葱蒜滑炒鱼片然后加入黄瓜和木耳轻轻翻炒不然鱼片容易碎鱼片变白之后加入糖醋汁和淀粉就可以出锅啦
桑葚两吃的做法
桑葚的好处很多1.健脾胃助消化2.乌发美容3.预防血管硬化4.防癌抗癌5.明目6.抗衰老，榨汁后还可以做点心吃喔。
材料：
桑葚250克，细砂糖30克，吉利丁片2片，糯米粉60克，大米粉140克，细砂糖30克，
桑葚两吃的做法的做法步骤：
步骤1，桑葚洗净，用盐浸泡少时，沥干水份。
步骤2，加少量水，粉碎机搅拌后，沥出果汁。
步骤3，桑葚汁放30克糖烧开，其中一半将事先泡软的吉利丁片放入，稍凉后放杯子里入冰箱冷藏。
步骤4，糯米粉，大米粉，糖混合，一点点加入65克桑葚汁，拌匀。
步骤5，放置半小时后过筛两遍。放好模具，将粉轻洒进模具，蒸30到40分钟。
步骤6，拿出稍凉就可以吃了。
步骤7，拿出冰箱里的桑葚冻，将杯子放在温水中浸泡片刻后取出倒扣在盘中，可以吃了。
罗非鱼两吃的做法
材料：
罗非鱼1条，蟹味菇少量，柠檬半个，，
罗非鱼两吃的做法的做法步骤：
步骤1，罗非鱼洗净，背部鱼肉片下。
步骤2，盐抹鱼肉，容器里放白醋，盐，糖，花椒，尖椒，姜丝，香菜，洋葱，柠檬片拌匀将鱼放入浸泡。
步骤3，油烧热放几片姜，鱼骨入锅煎黄再放蟹味菇煸炒至微黄。倒入开水，大火两分钟转中火8分钟。
步骤4，上图为中火8分钟后的鱼汤，已经很白，觉得不够白又加了些牛奶味道更鲜。烧开后加盐出锅，鱼骨汤就好了。
步骤5，鱼肉改刀涂点油入烤箱烤10分钟，没有烤箱直接放锅里两面煎熟也差不多。
步骤6，菜叶打底放上烤好的鱼肉，搭上柠檬就可以吃了。如果腌的淡可以用生抽姜丝柠檬糖调汁浇上。
步骤7，给鱼汤也来个特写，整条鱼做鱼汤也一样好喝。不烤会省事很多。
两吃芥蓝的做法
材料：
芥蓝250g，胡萝卜50g，葱5根，鸡蛋1枚，蒜瓣3粒，虾皮1小把，蚝油一勺，蒸鱼豆豉1勺，盐1调料勺，糖1调料勺，香油4-5滴，，
两吃芥蓝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，芥蓝切段，叶子切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，葱白切段，葱叶切花
步骤3，胡萝卜和芥蓝烫熟放凉开水里
步骤4，鸡蛋加半勺蚝油打散
步骤5，热锅下油鸡蛋炒半熟盛出备用
步骤6，另起锅炒芥蓝叶子
步骤7，倒入鸡蛋，炒碎
步骤8，调酱汁：一勺蒸鱼豆豉、半勺蚝油、糖、盐，加点温水调均
步骤9，将酱汁均匀地倒在芥蓝上，鸡蛋叶子上少一点，撒上虾皮、葱花。锅里少许盐爆香葱段，等焦黄后捞出，爆香蒜末，淋在芥蓝上，滴几滴香油，吃的时候搅拌一下即可
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