食材构成了美食最基本的部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？由此，有请你读一下以下的“加菲猫月饼”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
每年到了中秋就开始刮月饼风，各种各样的月饼琳琅满目，但是很多黑商家生产的月饼用的都是过期的材料等等真是让人不放心，还是自己做的比较安全，也比较有乐趣，中秋送家人和朋友一份亲手自制的月饼是很有意义的，冰皮月饼是用糯米做的不易消化不能吃多，所以这次试了果子的制作方法。比冰皮的吃起来口感更好，也更健康。
材料：
主料：白豆沙300g，糯米粉30g，
辅料：红曲粉适量，南瓜粉适量，
加菲猫月饼的做法步骤：
1. 准备好食材。
2. 取少许豆沙和糯米粉加入水中拌匀。
3. 和成比较软的面糊。
4. 上锅蒸大约10分钟取出晾凉。
5. 一点一点加入剩下的豆沙和匀即成果子皮。
6. 取一些分别加入南瓜粉和红曲粉。
7. 充分揉匀备用。
8. 分成皮20g，馅料30g的球。
9. 取皮压扁放上馅。
10. 收口后稍微压扁。
11. 做出两个三角形耳朵。
12. 做两个白球做眼睛。
13. 做出胡子和鼻子沾上。
14. 最后用一点竹炭粉加水调成糊画出加菲猫的纹路。
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加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna
食材明细：
主料：：牛肉馅50g，猪肉馅50g，
辅料：：胡萝卜1个，芹菜2根，西红柿2个，面粉60g，奶酪50g，洋葱半个，意大利披萨酱适量，牛奶200ml，
配料：：盐适量，黄油50g，黑胡椒适量，
加菲猫的最爱—意式千层面--Lasagna的做法步骤：
1.淘宝上面买的，有的外国超市也有。意大利面片放入热水中煮10分钟。
2.取出用冷水冲凉待用。很重要啊，要不会粘连。
3.胡萝卜，洋葱，芹菜剁碎，或者搅拌机绞碎，放黄油炒香。
4.加入牛肉和猪肉的混合馅，本人觉得只有牛肉会太干。如果家里有的话，加点红酒，去除腥味。本人不建议做西餐的时候加料酒，味道就变了~~
5.加入剥了皮，并且切成小块的西红柿，或者直接放那种意大利披萨酱，那个里面的东西会很全，味道也浓一点。如果没有这种酱，就要加百里香、罗勒，蒜末然后用小火熬煮20分钟即可。
6.现在开始炒面糊，这道菜虽说看上去复杂些，但是味道很好啊。而且其实西餐很多东西都是相通的。薄的锅容易糊底，将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉，把面粉炒熟炒香，加入牛奶200-300ml，注意不要太粘稠。
7.取一深槽烤盘，底部涂上一层薄薄的黄油，依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱，就这样一层层的叠加起来，最后以一层面皮收尾，在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士。我有点偷懒了，没有磨成丝，就切成片了~~~呵呵
8.200c，20分钟左右即可。面和酱都是熟的了，所以不要时间太久，我这个好像就有点时间长了。
豆沙蛋黄月饼&紫薯月饼
八月十五中秋节，吃月饼赏明月，当然这些一定要和家人在一起做哦，传统的节日又有假期，在外的孩子一定要回家看看，还有一定要带美味的，最好是自己做的月饼回家。
饼皮原料：75克、20个(皮和馅的比例为3:7)
低筋粉150克、无糖转化糖浆(木糖醇糖浆)112克、花生油45克、碱水5克、蛋液适量、高筋粉少许
豆沙蛋黄内馅：
红豆沙适量蛋黄10个(提前用烤箱烤8-10分钟至熟，晾凉备用)
做法：
1.先把糖浆倒入盆中。
2.加入油和碱水混合均匀。
3.筛入低筋粉拌匀。
4.揉成团，用保鲜膜包好，松弛1小时。
5.先将饼皮和内馅分成小剂子，皮子每个20克，内馅55克(蛋黄+豆沙)。
6.先用豆沙包入一个蛋黄。
7.滚圆，即成一颗馅料。
8.再取饼皮包入一颗馅料。
9.用虎口处慢慢向上推饼皮，一点点将内馅包裹起来。
10.然后滚圆，即成一个月饼生坯。
11.另外一部分饼皮包入紫薯馅。
12.滚圆。
13.包好的月饼生坯表面薄薄的蘸一层高粉，放入月饼模中。
14.整好形后放入烤盘中。
15.在表面喷上少许清水，就可以烤制了。
16.烤箱要提前预热，180度烤5分钟后取出，表面刷2次用少许清水稀释过的蛋黄汁，再放入烤箱烘烤15分钟左右，待表面呈金黄色即可出炉。烤制的温度不可过高，否则容易开裂。
紫薯内馅做法：
紫薯、白糖、黄油、玉米淀粉
1.紫薯去皮洗净，切成片，蒸熟，趁热捣成泥，把紫薯泥放入搅拌机中，加入适量清水，搅打成细腻的泥状(水不要太多，稍微稀释下紫薯泥，搅拌的时候不是很费力就行)。
2.搅打好的紫薯泥倒入不粘锅中。
3.用小火炒至水分稍微收干，然后加入黄油和白糖。(糖和黄油的用量按自己的口味添加)。
4.继续用小火炒至糖和黄油完全与紫薯泥混合均匀。
5.加入适量玉米淀粉，不要太多，只要能起到使紫薯馅成团即可，约400克的紫薯泥放了大概20-25克的玉米淀粉。
6.加入玉米淀粉后再继续炒至紫薯泥软硬适中即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的豆沙蛋黄月饼紫薯月饼，一次做两种美味的月饼，更简单方便。
家乡的月饼--芝麻白糖月饼
食材明细：
主料：：芝麻一斤，面粉2斤，
辅料：：白糖200克，酵母5克，鸡蛋两个，
家乡的月饼--芝麻白糖月饼的做法步骤：
1.把酵母粉放到一个大一点的碗里，加入不烫手的温水
2.调匀，调成无颗粒状
3.面粉里加两个鸡蛋
4.再放少许白糖
5.倒入酵母粉水，和成光滑的，比较硬一点儿的面团，，如果那一碗水不够，还可以适量的加入少许温水，直至和成光滑的面团就行，醒发
6.芝麻用擀面杖擀碎
7.里面加入白糖
8.调拌均匀，备用
9.面团发至两倍大就可以了
10.面团揉面，排气
11.分成比较均匀的小剂子
12.擀成饺子皮一样的厚片，不要擀太薄了，放上芝麻糖馅
13.包成像小包子一样
14.用手心按扁
15.做好的饼坯
16.电饼铛中档，烧热，放进饼坯，不用二次发酵
17.烙成两面金黄
18.翻面，同样是金黄色
19.出锅啦，酥脆香甜，我家的月饼就是这个味儿的。
小贴士：
在和面团的时候，要把面和硬一些，这样发面后烙出来的饼不会回缩。
感谢您阅读“97美食网”的《加菲猫月饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了月饼专题，希望您能喜欢！
