食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特意收集和整理了姜汁豇豆的做法，或许你能从中找到需要的内容。
进入四月，海南开始迎来了夏天，在逐渐炎热起来的天气里，菜品也开始变得清爽起来。这份姜汁豇豆，是我平时经常做的菜肴，它不需要多油、高温烹炒，煮熟的豇豆淋上用醋、香油和亚麻籽油调成的姜汁，即成一道非常绿色健康的菜品。
材料：
豇豆350g，生姜25g，香醋25ml，香油8ml，亚麻籽油8ml，盐（豇豆））1勺，盐（姜汁）2.5g，，
姜汁豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆洗净切成5cm左右的小段，其他材料称量好备用。
步骤2，将生姜切成细碎状，调入盐，倒入20ml开水，搅拌均匀之后静置一会。
步骤3，取一煮锅烧开水，水开之后放入豇豆，再加入1勺盐，可以帮助微微入味，还可以让豇豆颜色鲜亮。将豇豆煮熟即可。
步骤4，煮好的豇豆捞出，用凉开水将它冲洗变凉，排入盘中。
步骤5，将香油和醋分别倒入盛生姜的碗中，最后将格琳诺尔有机亚麻籽油倒入，搅拌均匀。
步骤6，将搅拌好的姜汁淋到豇豆上，拌匀即可食用。
步骤7，微辣清香，很适合夏天食用！
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夏日凉菜--姜汁蒜泥豇豆的做法
夏天来了，各色开胃凉菜是餐桌上的宠儿。陆续与大家分享几道我最近的家宴出现频率较高的凉菜，希望大家喜欢。先来一道简单的姜汁蒜泥豇豆吧。
材料：
新鲜豇豆10几根，生姜1块，大蒜4、5瓣，红油辣椒3、4勺，香油1勺，花椒油1茶匙，花椒粉1茶匙，生抽1勺，盐适量，凉拌醋（选用）1/4勺，白糖1茶匙，玉米油（煮豇豆时用）几滴，
夏日凉菜--姜汁蒜泥豇豆的做法的做法步骤：
步骤1，豇豆择去头尾，洗净晾干。
步骤2，锅里烧水，水沸腾之后放入几滴清油和一小茶匙的盐，目的是让豇豆保持绿油油的色泽以及更入味。
步骤3，豇豆放进沸水里煮大约5分钟。注意随时观察，断生即可，个人觉得煮太软了不好吃。^_^喜欢吃得软的亲们可以继续煮。
步骤4，准备一盆凉开水，煮好的豇豆立即捞入凉开水里浸泡凉透。此步骤目的是让豇豆能有较爽的口感及锁住它好看的色泽。
步骤5，浸泡几分钟之后，捞起豇豆，切小段摆盘。
步骤6，准备拌豇豆的调料，先来最重要的姜汁和蒜泥。分别将大蒜和生姜捣成茸，再加少许凉开水化开成汁。图片碗里这些是三道凉菜的用量。
步骤7，然后准备常规麻辣调料，适量红油辣椒、花椒油、生抽、香油、白糖、花椒粉、盐、凉拌醋（根据口味选用）。
步骤8，关于红油辣椒的制作，我以前的好几个菜谱有提到，再在这里重复说一下。先准备辣椒粉、花椒、藤椒、八角、白芝麻。辣椒粉用少量酱油湿润、拌匀。把花椒、藤椒、八角也放进去。有些人喜欢剁些大蒜和生姜在里面，我不喜欢，我个人认为，加了这两样，保存的时间不够长久。需要姜蒜味碟，可以每次单独制作，现做现用，更美味。锅内烧油，一直要烧到冒青烟。（温馨提示：此时家里抽油烟机的风力，有多大，开多大。）持续冒青烟30秒之后，关火，让油冷却一会儿。舀一勺油淋在辣椒粉上，先试探，看辣椒粉在里面欢乐的翻滚着浪花，就表示这个油温刚刚好，可以继续舀油。油也不能冷却得太久，那样炼出来的辣椒油不香。此时的正确步骤应该是，一边舀油，一边搅拌，把底部的辣椒粉尽量翻上来，全方位无死角接触。^_^最后趁热加入白芝麻，充分混合搅拌均匀。辣椒油炼好了，香气扑鼻！我是直接用家里的搪瓷盅装的，也可以冷却后放玻璃罐里密封储存。
步骤9，包括姜汁蒜泥的所有调料混合拌匀在一个碗里。
步骤10，调料浇淋在摆好盘的豇豆上，一道爽口开胃的姜汁蒜泥豇豆就做好啦。
姜汁可乐的做法
一起加油抵御流行感冒
材料：
coca可口可乐1l，生姜一定要是新的10g，
姜汁可乐的做法的做法步骤：
步骤1，把新买回来的生姜洗洗干净。
步骤2，把皮都切掉切成片放在碗里
步骤3，准备出可乐常温的最好。
步骤4，放在容器里面
步骤5，开火煮可乐，前一段时间可以冲淡二氧化碳让它挥发出来，这样的话可乐就没有我们平常喝的那么辣了会变得甜甜的
步骤6，等可乐开始不在冒泡的时候在里面放上事先切好的生姜煮五分钟。等开的时候，就是，古龙古龙。等两分钟，再关火就可以。
步骤7，然后就将将将将
步骤8，大功告成。
姜汁鸡肝的做法
材料：
鸡肝200g，姜丝15g，清酒(酱汁部分)3汤匙，砂糖(酱汁部分)2汤匙，味淋(酱汁部分)3汤匙，酱油(酱汁部分)2汤匙，
姜汁鸡肝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水冲洗掉血水。
步骤2，洗干净的鸡肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分钟。
步骤3，将浸泡好的鸡肝冲洗一下，不用洗的很干净。
步骤4，火力调至中高火，把酱汁部分的所有调料搅拌均匀，倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
步骤5，转小火，加盖炖煮5-6分钟。
步骤6，将鸡肝取出，大火收汁，将汁水淋上即可。
驱寒姜汁的做法
材料：
黄糖适量，生姜1斤，
驱寒姜汁的做法的做法步骤：
步骤1，所有的姜去皮，洗干净
步骤2，把姜放入榨汁机，加入水没过姜即可，然后把姜打至图片状态
步骤3，用纱布将姜泥过滤出汁
步骤4，过滤好的姜汁如图，后放入锅中加热煮沸，关火后放凉装入瓶中放冰箱冷藏
步骤5，剩余姜渣可以用来敷脚
步骤6，每天早晨可以取出两勺姜汤，加入200ml水以及黄糖，黄糖是广东产的甘蔗糖，不容易上火，又可以把姜的热能保留在体内，起到驱寒的作用
步骤7，最后出来的姜汤如图
姜汁豆腐的做法
姜汁豆腐
主料：北豆腐
辅料：鸡肉、香菜、炸好的杏仁
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油
做法：
1、将豆腐用刀捣碎成泥，入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀，倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用；
2、坐锅点火入油，到4成热时下入鸡肉，炒至变色，倒入料酒、高汤、酱油，放盐和鸡精，勾芡后淋在豆腐上，再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。
特点：鲜嫩适口，益气和中。
天天提示：蒸豆腐泥时要蒸熟定型，但要注意别蒸过老；炒鸡肉粒时，可用水淀粉浆一下，以防炒老。
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