食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“豆角丸子的做法”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
长豆角300克，面粉适量，鸡蛋两个，玉米淀粉30克，辣椒酱20克，香醋15克，生抽10克，白糖5克，盐2克，黑胡椒粉3克，芝麻油5克，大蒜头五瓣，干辣椒适量，，
豆角丸子的做法的做法步骤：
步骤1，豆角切碎，其他配料按需分别准备好
步骤2，切碎的长豆角中加入鸡蛋和盐搅拌均匀
步骤3，接着倒入玉米淀粉继续搅拌
步骤4，再多次少量加入面粉
步骤5，面粉的量加到可以把豆角搓成丸子即可
步骤6，接着将豆角糊糊搓成球
步骤7，装入盘中，放入麦子厨房多功能美食锅中高火蒸15分钟，具体时间根据丸子大小调整，中途可以开盖观察一下有没有熟
步骤8，蒸的时候调个酱汁，大蒜头切成蒜蓉加入干辣椒，倒入热油激发出香味
步骤9，接着分别加入盐，白糖，生抽，香醋
步骤10，充分搅拌
步骤11，这时候豆角丸子熟了，把料汁浇在丸子上面
步骤12，这么做出来的豆角丸子，劲道Q弹，夹着清爽的豆角颗粒，蘸上酸辣的酱汁非常开胃，直接吃或着配饭吃都超美味，趁着豆角的季节赶紧来试试吧！
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茄子豆角的做法
念大学的时候超爱吃的一道菜。做法简单，但是得过大油，否则茄子皮变色影响颜值。参与活动:#专利好油为冠军加油#
材料：
茄子一条，长豆角5根，干红椒适量，大蒜两瓣，白砂糖一小勺，生抽适量，食盐适量，植物油适量，
茄子豆角的做法的做法步骤：
步骤1，茄子切条，泡水10min后沥干；豆角切长段，蒜剁碎，干红椒切段。
步骤2，茄子及长豆角过大油至八成熟，沥出备用。（油面差不多淹没食材，大火）
步骤3，锅中留底油，下蒜末和干红椒段小火爆香；放糖一小勺（5ml）、适量食盐及适量生抽；下茄子和豆角翻炒均匀即可出锅！
步骤4，开餐！
豆角炒蛋的做法
材料：
豆角半斤，鸡蛋3个，蒜蓉适量，盐适量，酱油少许，，
豆角炒蛋的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净切粒，爆香蒜蓉，放入豆角，炒2分种倒入鸡蛋，翻炒熟，加酱油、盐炒香即可。
步骤2，
豆角烧肉的做法
话说这红烧肉是我的最爱，天天吃都不腻。做了很多次的江南风味，想要换个口味啦，这是射手座的通病，就是容易喜新厌旧，喜欢尝鲜，此通病在我身上也有，不过只是在美食上而已，哈哈。今天的豆角烧肉是东北口味滴，之前买的夏茉的《好学易做东北菜》，里面的菜谱都很简单，翻翻看到一篇豆角排骨的。没有排骨，我就用五花肉啦，肉嘛，做法相通，炖排骨还是炖肉都是炖，你说是不是？
材料：
五花肉500g，豆角，八角，香叶，桂皮，葱姜，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽1大勺，黄豆酱1大勺，盐，，
豆角烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，入冷水烧开去血水；准备好葱姜，各种香料；豆角去掉两端和筋，洗净备用。
步骤2，锅内加少量油，烧热后加入香料，葱姜炒香后，加入五花肉稍微煸炒一会，加入料酒，生抽，老抽，黄豆酱，炒至均匀上色。
步骤3，加入适量的水没过肉，水烧开后转小火炖1个小时左右至肉软烂，再加入豆角，继续炖20分钟至豆角熟透，转大火收汁即可出锅啦。
凉拌豆角的做法
材料：
鲜豆角，大蒜，芝麻酱，芝麻油，盐，醋，生抽，，
凉拌豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角去头尾洗净，蒜去皮洗好。
步骤2，锅中放水，水开放入豆角焯水断生捞出，放入凉水盆中。
步骤3，蒜擦末(我用擦子擦的)，放适量盐，生抽，醋，芝麻油调成汁。芝麻酱加少许盐，饮用水调好。
步骤4，豆角控水切成段(长短随个人喜欢)，分别淋入蒜汁，芝麻酱即可。
麻酱豆角 的做法
材料：
豆角适量，麻酱适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，，
麻酱豆角 的做法的做法步骤：
步骤1，豆角洗净切断儿。锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。
步骤2，蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
步骤3，麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀。
步骤4，把调好的麻酱倒入豆角上面即可。
腊肠豆角的做法
材料：
豆角500克，腊肠2条，蒜头1个，油，盐，，
腊肠豆角的做法的做法步骤：
步骤1，豆角清洗干净，捞起，沥干水分了，腊肠清洗干净切斜片，蒜头切片；
步骤2，小锅里倒油，烧至大热，倒进豆角炸至豆角变色转软（豆角一定要晾干水分，分次炸）；
步骤3，捞起豆角沥去油；
步骤4，把豆角放在水龙头下用水冲掉油；
步骤5，炒锅里放一点点油，爆香蒜片；
步骤6，放进腊肠，小火煸炒至腊肠变透明；
步骤7，倒进沥干水分的豆角，大火煸炒，中间可以稍微喷点水；
步骤8，放盐调味即可，放盐要适量，因为腊肠本身带咸味。
酸辣豆角的做法
虽然这菜很容易做.^_^咱也明白每位吃货也会.但我还是想把咱喜欢的分享给大家.希望大家也喜欢…
材料：
酸豆角，肉末，小红椒适量，大蒜，生姜，葱，
酸辣豆角的做法的做法步骤：
步骤1，把豆角切碎，肉切成末备用。
步骤2，放锅下油，油烧到八分热把肉末到下去，炒到肉末变色把姜蒜小红椒全放下去，加点生抽，炒三分钟，把豆角放下去，可以根据个人喜好放少许糖，可以提味快出锅时到葱，好了可以出锅了^_^
豆腐丸子的做法
吃惯了肉丸子，来一点不一样的吧！添加了豆腐口感清爽不油腻，蘸上甜辣酱或者番茄酱吃别有一番知味。
材料：
豆腐（北）1块，肉馅280g，葱末少许，盐少许，芝麻油少许，白胡椒粉少许，干淀粉35g，鸡蛋1个，
豆腐丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备一块北豆腐，也就是老豆腐。肉馅内剁点葱末进去。
步骤2，用手把豆腐捏碎和肉馅混合，打入一个鸡蛋，加上少许盐，白胡椒粉芝麻油，用筷子搅拌入味。
步骤3，搅拌入味的馅料里加入干淀粉，再次搅拌。
步骤4，用了一个挖球器来制作丸子，也可以用勺子或虎口来挤丸子。
步骤5，锅内倒入油（冷锅冷油）下丸子，丸子放入后先不要动它。
步骤6，等炸制丸子慢慢随着油温而浮起来即可。
步骤7，捞起来放在吸油纸上晾晾。
步骤8，做好的丸子可以蘸上自己喜欢的酱料来吃哦。
步骤9，家人都说味道棒棒的。
香菜丸子的做法
本就是个爱吃香菜的人，看看早市上买回的新鲜香菜，就在思考，做点什么呢！
材料：
猪肉馅250g，香菜150g，
香菜丸子的做法的做法步骤：
步骤1，把肉馅里分别放入姜末、葱末、花椒粉、盐、糖、生抽、料酒，一枚鸡蛋，顺时针方向搅拌。
步骤2，香菜洗净，控干，切碎。
步骤3，加入刚才的肉馅里，继续顺时针搅拌。
步骤4，继续搅拌。
步骤5，做锅水，煮开了，一个一个下入丸子，变色煮熟即可。
步骤6，将煮熟的丸子，捞出，即可做汤、做菜使用了。
相信《豆角丸子的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了豆角的做法专题，希望您能喜欢！
