食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材，美食文化才有根，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“豌豆炒肉丁的做法”，仅供你在工作和学习中参考。
豌豆富含维生素A和大量的纤维素，《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效，就是因为里面有维生素A。不过，豆类的氨基酸种类毕竟单一，最好与肉类一起搭配，营养才更全面，所以，豌豆炒肉丁，那是再好不过啦！
材料：
猪肉100克，豌豆100克，盐少许，水适量，蚝油适量，蒜两粒，胡萝卜1根，玉米淀粉适量，食用油适量，酱油少许，
豌豆炒肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜猪肉买回来，洗净沥干水，切成肉丁状。加入少许酱油、玉米淀粉、食用油，腌15分钟
步骤2，豌豆提前拨好，放进热水烫至断生
步骤3，胡萝卜切成丁
步骤4，蒜头切末
步骤5，热锅放油，放入蒜头爆香
步骤6，放入腌好的猪肉丁，炒至变色
步骤7，加入豌豆和胡萝卜丁，翻炒一下，加入少许的水，加少许的盐、蚝油调味
步骤8，成品图
步骤9，成品图
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~咸肉丁炒豌豆~的做法
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材料：
豌豆适量，咸肉一小块，盐少许，，
~咸肉丁炒豌豆~的做法的做法步骤：
步骤1，豌豆剥去外壳，冲洗干净，沥水；
步骤2，咸肉洗净后切成小丁；
步骤3，冷锅入油；
步骤4，热至八成，放入切好的咸肉丁；
步骤5，煸炒片刻至肉丁变色；
步骤6，倒入豌豆；
步骤7，翻炒均匀；
步骤8，继续翻炒片刻，加入适量盐调味，继续煸炒至豌豆外皮微微裂开即可出锅。
豌豆肉丁的做法
第一次做，突然想做，平时也不是很爱吃豌豆。可能是觉得豌豆要是没熟那股味道不是好喜欢。所以今天做的初衷就是以做熟为基准。结果没想到让我很惊喜，吞了一碗饭~要知道我平时都不吃米饭的哦。好像所有菜到了我这里就被简化了，变得很easy~~^_^~~
材料：
豌豆，肉丁，盐，姜，淀粉，老抽，
豌豆肉丁的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切丁，加盐老抽淀粉姜腌制一会儿。
步骤2，豌豆洗净
步骤3，锅里倒油
步骤4，下肉丁滑散
步骤5，下豌豆
步骤6，加水加盐闷一会儿，
步骤7，最后勾个薄嵌，大火收汁。出锅。
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