中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的冻豆腐生菜鸡汤的做法，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
煮鸡腿后的汤利用起来。
材料：
鸡汤，冻豆腐，面筋，生菜，盐，香油，
冻豆腐生菜鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，将冻豆腐放入鸡汤中煮开锅后加入面筋，生菜，放些盐，再煮几分钟后关火淋上香油即可。
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鸡汤青菜炖冻豆腐的做法
经过冷冻的豆腐整块被挤压成网络形状，等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得像泡沫塑料一样）。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。
材料：
鸡架1个，冻豆腐300克，青菜100克，盐适量，姜5克，葱5克，料酒1勺，，
鸡汤青菜炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡架洗净血水切成大块，冻豆腐切成大块，青菜洗净，姜切片，葱切段
步骤3，锅中注入水，加入葱姜料酒、鸡架先大火将锅中水煮开
步骤4，煮开后，撇走锅中浮沫加盖转小火煮20分钟
步骤5，煮好后先加入冻豆腐继续煮15分钟
步骤6，加入青菜拌匀后将青菜煮软
步骤7，最后加少许盐调味即可
步骤8，成品
步骤9，成品
豆腐生汤
食材明细：
豆腐(北)900克，冬菜30克，猪肉(瘦)100克，虾米25克，鸡蛋150克，味精5克，盐6克，料酒5克，酱油3克，芡粉10克，大葱3克，猪油(炼制)50克，鸡油5克
豆腐生汤的做法步骤：
1.先将豆腐修边去皮，切成小丁，下沸水锅焯一下水捞起。冬菜洗净，挤干水分，切成末。开洋用开水泡一泡后切成末。鸡蛋磕入碗内，打匀待用。
2.将锅烧热，放入少许猪油，将肉末下锅，炒散后加入开洋末、冬菜末，略炒几下，烹入料酒，加入头汤、酱油、盐、味精，放入豆腐。待烧开后，用水生粉15克（淀粉10克加水）勾二流芡，再将鸡蛋徐徐倒入，用瓢子轻轻推搅和。起锅时，撒入葱花，装入大汤碗内，淋上鸡油即成。
小贴士：
本品需头汤约500克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白菜冻豆腐--冬季首选养生菜
食材明细：
主料：：冻豆腐适量，白菜适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：盐适量，十三香适量，鸡精适量，
白菜冻豆腐--冬季首选养生菜的做法步骤：
1.豆腐切片。
2.白菜梗切条。
3.白菜叶切块。
4.葱姜爆香后，下入白菜梗，加入少许盐调味，翻炒至变软。
5.锅中倒适量凉水，下入豆腐、虾皮，酌情调味。
6.豆腐炖15分钟左右，放炒好的白菜梗煮1--2分钟。
7.最后放入白菜叶一起炖煮5分左右。
麻婆冻豆腐的做法
材料：
豆腐500g，麻婆豆腐料一勺，葱花适量，，
麻婆冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成小块，烧水把豆腐在开水中兆一下，取出在凉水中丁丁然后空水放入冰箱里冻上
步骤2，半个小时后取出冻豆腐
步骤3，点火开做，锅中加两勺食用油
步骤4，放入葱花，葱的香味爆出来后放入麻婆豆腐料翻炒几下
步骤5，快速放入化好的冻豆腐炒炒
步骤6，加入一小勺水，使豆腐充分吸收麻婆料
步骤7，收汁就可以出锅了
冻豆腐丸子的做法
我爱吃豆腐、水豆腐、豆皮、都爱吃。今天我想吃丸子就想到豆腐了。我就有冻豆腐来炸个丸子。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
冻豆腐一块，粉条适量，平菇适量，胡萝卜适量，葱姜适量，酱油适量，耗油适量，中筋面粉适量，盐、鸡精、花椒面适量，小苏达适量，
冻豆腐丸子的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切碎
步骤2，粉条切碎
步骤3，平磨切碎
步骤4，葱姜胡罗卜切碎
步骤5，各种菜放在一起打个鸡蛋在里面
步骤6，放酱油
步骤7，放耗油
步骤8，放盐
步骤9，放鸡精
步骤10，放花椒面
步骤11，放面粉和小苏达粉
步骤12，搅拌均匀，用手能团成团
步骤13，团成团备用开始炸丸子
步骤14，油烧热就可以炸了
步骤15，炸好的丸子外蕉里嫩
西红柿冻豆腐的做法
材料：
西红柿2个，豆腐3片，
西红柿冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将冻豆腐提前2小时从冰箱拿出来解冻
步骤2，冻豆腐解冻后切块，再焯下水，去除下豆腥味，煮完后捞出把豆腐挤压一下，去除多余水分
步骤3，西红柿2个切块
步骤4，放油炒西红柿，很快就出汁了
步骤5，西红柿出汁后放入豆腐，翻炒几下，豆腐容易熟，出锅前放盐，鸡精，生抽，拌几下就可以出锅了
步骤6，成品，冻豆腐吸收了西红柿的汁，酸酸甜甜的
自制冻豆腐的做法
以前冬季的时候，天寒地冻，记得妈妈总会把豆腐放在外面连续冻上几天，然后美味的冻豆腐就形成了，那么天气暖和的时候，怎么做冻豆腐呢？其实很简单，相信聪明的你们早都想到了，把买来的新鲜豆腐放到冰箱里面冻上几天就可以啦。
材料：
新鲜豆腐适量，，
自制冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，只需要将新鲜豆腐放入冰箱冻上几天，零技术要求，是不是超级简单。
步骤2，看看切面，赶快做起来吧！
炖冻豆腐的做法
请连说三遍‘说你会炖我的炖冻豆腐，来炖我的炖冻豆腐，不会炖我的炖冻豆腐，别假装会炖看炖坏了我的炖冻豆腐’。作为一名合格的天津卫小妞，这种绕口令从小就是俺们练嘴皮子的家常小菜。豆腐虽然好吃但不好保存，伟大的祖先发明了冻豆腐，在寒冷的冬季，炖上一大锅杂菜，豆腐冻后像海绵一样吸收了各种的滋味，变得集万千宠爱于一身的宝贝了，轻咬一口汁水横流，美味的很，重要的是吃豆腐不会变胖哦
材料：
冻豆腐，酱肉老汤，胡萝卜，白菜叶，盐适量，，
炖冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐自然解冻后，切成麻酱大小的块，然后轻轻的挤干水份备用
步骤2，将胡萝卜块，白菜叶用油稍微煸炒一下，加入酱肉老汤煮开后放入冻豆腐煮10分钟即可。出锅前根据个人口味可调入少许食盐。
红烧冻豆腐的做法
材料：
冻豆腐250g，胡萝卜100g，葱姜蒜花椒八角干辣椒适量，，
红烧冻豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，冻豆腐切小块
步骤2，胡萝卜切片(也可以配菜椒及其他时令菜)
步骤3，热锅凉油放入花椒八角红椒，再放葱姜蒜爆香。
步骤4，放入冻豆腐后加水生抽炖一下，再放入胡萝卜后，加盐、鸡精、白糖、老抽等调味。
步骤5，淋点香油出锅。
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