食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的粉丝蒸豆皮卷肉的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
粉丝煮汤时间长了容易糊、断，可是蒸着吃就很有嚼劲，让你猜到了我就是喜欢有嚼劲儿的粉丝！
材料：
肉馅180g，绿豆粉丝30g，千张（百叶皮）半张，（凉拌）酱油8g，
粉丝蒸豆皮卷肉的做法的做法步骤：
步骤1，肉馅
步骤2，千张半张切成八份、绿豆粉丝泡发
步骤3，把大约20g的肉馅放在切好的小豆皮上然后卷起来
步骤4，依次卷完八个
步骤5，把泡发好的粉丝控水铺在盘子上
步骤6，粉丝上面放肉卷
步骤7，锅里放适量的水后把盘子放在蒸架上，开火；水烧开后，再蒸大约八分钟左右就可以了！
步骤8，蒸好后拿出，小心烫手
步骤9，肉卷四周的粉丝浇上酱油
步骤10，有嚼劲的粉丝出锅
步骤11，咬一口…
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豆皮卷肉
食材明细：
主料：：豆皮1张，肉馅100g，葱姜末适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，老抽适量，香油适量，
豆皮卷肉的做法步骤：
1.一大张豆皮改刀成四方小块，肉馅中加入葱姜末、盐和少许十三香，一点老抽
2.肉馅搅拌均匀，豆皮上放适量肉馅
3.包起来，然后用牙签固定。包成什么形状都可，有长方形和三角形正方形居多
4.全部包好入锅蒸半小时左右，或压力锅压一下
5.出锅后浇上香油即可，鲜香可口，老人和孩子都适合吃
小贴士：
1、蒸半个小时左右，时间短了香味不够，豆皮蒸时间长点口感更好
2、喜欢的在出锅后可以撒点葱花或香菜
油豆皮卷肉的做法
清清冰箱，有油豆皮，有做蛋饺剩下的肉糜，两者结合，做个卷肉，喜欢下厨的人，就喜欢各种搭配，各种折腾的有木有，哈，乐此不疲呀！参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
油豆皮1张，黑白木耳少些，肉糜200g，鸡蛋1个，生姜葱适量，胡萝卜1小段，
油豆皮卷肉的做法的做法步骤：
步骤1，热水泡油豆皮，冷水泡黑白木耳，备用。
步骤2，肉糜加少些生姜、葱、料酒、味极鲜、少些盐、1个鸡蛋、香油拌匀。
步骤3，加切碎的黑白木耳、胡萝卜拌匀。
步骤4，油豆皮切成方形，上面铺满搅拌好的肉糜。
步骤5，从两边往中间卷起，卷到靠在一起。
步骤6，放在蒸锅里大火烧开，中小火烧15～20分钟。
步骤7，蒸好放凉，切段摆盘！
豆皮糯米肉卷
食材明细：
主料：：豆皮1张，糯米（浸泡后）50g，胡萝卜半个，猪肉泥100g，
辅料：：料酒1勺，生抽2勺，鸡粉1勺，盐少许，香油1勺，葱花适量，色拉油少许，
豆皮糯米肉卷的做法步骤：
1.糯米提前浸泡
2.猪肉泥和糯米混合均匀
3.加入胡萝卜丝和葱花
4.加入料酒、盐、生抽、鸡粉、香油拌匀
5.豆皮用温水浸泡软
6.把豆皮铺平
7.把馅料平铺在豆皮上面
8.慢慢卷起来放在蒸架上
9.放入电饭煲中按煮饭键，边煮饭边蒸菜，如果上笼蒸，等水开后蒸20分钟左右
10.这是蒸熟的
11.稍微冷却后切成小段
12.可以加点葱花、生抽，淋上热油
13.完成
小贴士：
蒸好后切小段就可以直接吃了，口味重的可以像我一样
油豆皮卷肉
【主料】油豆腐皮一张、肉馅3两
【配料】葱、姜
【调料】料酒、鲜贝露调味汁、盐、胡椒粉、干淀粉、鸡精适量
做法：
一、先调制肉馅
葱、姜细细剁碎加入肉馅中，再加入一勺盐、一勺鲜贝露调味汁（没有，可以用生抽代替）、一勺料酒、半勺胡椒粉、半勺鸡精，顺一个方向搅匀，腌制入味。
二、包卷腐皮卷
1、一张油豆腐皮用剪刀裁成四张小的正方形。
2、用凉水稍微泡软一下。
3、肉馅捏成长条形摆在豆腐皮中央。
4、先将豆腐皮的一角向上折起。
5、水平方向的两个角也分别对折。
6、最后的一个角上抹一点干淀粉，因为油豆腐皮是湿的，所以会很好的将收口粘住。
7、收口朝下，全部包好的肉卷整齐的码在盘中。
8、平底煎锅或者电饼铛烧热，倒入一点油。
9、小火，豆腐皮肉卷两面煎成金黄色即可，不必煎熟。
10、煎好后，继续收口朝下整齐的摆入盘中。
11、调入两勺鲜贝露调味汁。
12、葱姜切细丝，码在豆腐卷表面。
13、入锅前，可以在调好味的腐皮肉卷上浇小半碗清水（肉汤最好）淹至肉卷的三分之一处，一勺鸡精。锅内坐水，烧开后，连盘子一起放入。
14、盖锅盖，大火蒸制。
15、上汽后，大火20――30分钟。
16、关火，挑去上面已经蒸蔫吧的葱姜丝。上桌！
豆皮卷的做法
材料：
五花肉豆皮鸡蛋喂肉料、葱、姜、蒜、香菜、辣椒，盐、味精、花椒粉、香油、酱油、淀粉，
豆皮卷的做法的做法步骤：
步骤1，先把肉剁成肉泥用喂肉料腌制十五分钟
步骤2，把辣椒香菜姜葱蒜切碎拌入喂好的肉里、鸡蛋打入一个、淀粉、水、调料依次放入
步骤3，把弄好的肉馅包在豆皮里上锅蒸，时间看肉馅的多少来决定
豆皮藕丁肉卷
新鲜上市的藕，裹着一层薄薄的淤泥还带着泥土的味道，但新干净切开之后总有惊喜，每一片都如此晶莹剔透，细致的空洞均匀分布在每一片上，精致又美丽，让人忍不住惊叹于大自然的神奇力量。
切一段莲藕，取三两张柔韧的豆皮，选两片新鲜香菇，裹入新鲜的猪肉末，做成一道豆皮藕丁肉卷，这种美味鲜香，也只属于这个美好的季节吧~
莲藕上市的季节豆皮藕丁肉卷
原料：豆腐皮2张（量根据每张豆腐皮的大小调整），猪前腿肉末250g，莲藕50g，新鲜香菇30g，鸡蛋1个，葱2根，姜1片，料酒2勺，生抽1勺，盐、白胡椒粉适量
豆皮藕丁肉卷的做法
1、肉末中加入葱姜末，加入料酒。
2、再加入一个鸡蛋，1小勺生抽，撒盐、白胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、藕和香菇洗净后切成末。加入到肉末当中，搅拌均匀。
4、豆腐皮放入清水中泡10分钟，至泡软后沥干。
5、将豆腐皮切成大约25*25厘米的正方形，然后取合适的肉末放在豆腐皮上，呈长条形。
6、先两端叠起，然后由一侧向另一侧卷起，将肉卷在内部形成一个长条形的肉卷。
7、将卷好的肉卷摆在盘子内，放在蒸锅上大火蒸15分钟。
8、蒸好之后取出切成合适的小段，即可上桌。
美食小提示
1、豆腐皮根据大小调整用量，不要泡时间太长以免泡得太软不成形。
2、藕丁也可以换成马蹄或山药，一样口感是有些脆脆的颗粒很好吃。
豆皮藕丁肉卷食材搭配小提示
猪肝和莲藕不能一起吃:影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。
大豆和莲藕不能一起吃:影响人体对铁的吸收。
豆皮卷菜的做法
懒人菜
材料：
豆皮100g，胡萝卜100g，黄瓜100g，鸡蛋或炸里脊100g，蘸酱，，
豆皮卷菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，蘸酱可放上鸡蛋或炸里脊直接食用便可
驴肉豆皮卷的做法
材料：
油豆皮，驴肉，胡萝卜，青椒，香菇，蚝油，葱姜，，
驴肉豆皮卷的做法的做法步骤：
步骤1，驴肉剁成肉泥，加葱姜，料酒，盐，十三香，胡萝卜丁、青椒丁、香菇丁、蚝油，色拉油搅拌成馅。
步骤2，馅料腌一会后，把馅料铺在豆皮上，慢慢卷起
步骤3，卷成春卷样子，可以用蔬菜扎一下，烫过得蔬菜更好些
步骤4，逐个弄成春卷状，入蒸锅，蒸20分钟
步骤5，蒸完豆皮有点皱褶了，确保肉能蒸熟就ok，因为驴肉很嫩，即使时间长点也无所谓。
步骤6，可以按自己喜欢的口味调点料汁，驴肉很香嫩，直接吃也不错啦
卤豆皮卷的做法
无意中吃饭别人送的豆皮卷、味道很好吃、我酷爱美食、也爱做饭、但是做饭不爱常规、喜欢自己琢磨着做、今天这个卤豆皮、就是我自己的版本、做法可能有些区别、不喜欢勿喷、我不是专业厨师、但是做饭味道得到我妹和家里人赞同
材料：
油豆皮4张，生抽适量，老抽适量，十三香适量，花椒面适量，甜面酱适量，豆蔻2个，白芍2个，八角1个，干辣椒1个，桂皮一小块，，
卤豆皮卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作:豆皮4张、你可以根据自己家人口来做。生抽、老抽、十三香、花椒面、甜面酱、取一个碗，一个小勺子、分别把、生抽、老抽、十三香、花椒面、甜面酱、兑好、比例根据自己的需求来、别放多了老抽、会黑。
步骤2，豆腐皮铺开、把刚刚兑的酱汁、用勺子淋在豆腐皮上、然后卷起来、以此类推、最后紧用线捆起来、一定要捆紧、把酱汁淋在豆腐皮是我了要豆腐皮更好的入味、(我是这么想的)卷好以后就如图所示、
步骤3，我没有用锅煎豆皮卷、也没有用酱汁腌制、用电饼铛直接放油煎到金黄色、别糊了、锅也一样、
步骤4，然后准备大料、刚刚食材里忘记写了、八角、桂皮、小荤、肉蔻、白芍、干辣椒、用纱布包起来。一个葱段、一个姜片、锅里放油、把葱姜爆锅、接着大料包也放进去炒一下，然后加水大概500毫升、第一次先放进去一少部分水，防止锅糊、接着把豆皮卷放进去、第一部没有用完的酱汁、再添加一些生抽、老抽倒入锅里、把剩下的水倒进去、全程都是小火、完成以上步骤、关火。把豆皮卷在锅里浸泡15～25分钟～然后开小火
步骤5，小火烧开继续炖煮、要注意观察汤汁的量，别糊了、翻动的时候要小心、煮开的豆皮很软、所以卷的时候要绑紧些、带汤汁差不多的时候大火收一下、关火闷几分钟、即可出锅
步骤6，出锅以后要放凉以后、在切开、出锅时候要小心、别散了、看着还可以吧
步骤7，因为第一次做、特别想知道味道怎么样、于是单独拿了一个盘子、拿了一个卷、放在窗台的位置、很快凉了、当然也可以放冰箱、但是现在的天气挺冷的、窗台就可以、夏天可以放冰箱、简单的切开、放了香菜、葱丝、香油、醋、没端上来我小妹就说哥哥味道不错、一盘我妹我俩一扫而空。第一次发帖不喜欢的不要喷、请大家多多指教～
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