用九制陈皮来做这道菜,主要是吸收陈皮的理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。九制陈皮因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。这是一种凉果类,很受大众喜爱的休闲食品。在凉果、食品方面,就有陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。九制陈皮芸豆,是一道味美的开胃小凉菜,冷藏之后丝丝凉爽,酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里,让人无法停箸,放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔,凉而不冷,甜却不腻,顿感湿润的清爽中。徐徐下咽,那一缕温柔的甜蜜,肆意地洋溢开来,心情也慢慢地融化在这种绵长而软凉的甜蜜中。
材料:
芸豆300克,九制陈皮50克,番茄干10个,冰糖15克,蜂蜜适量,,
九制陈皮芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆洗净后,在凉水里浸泡24小时
步骤2,砂锅中,加入适量的水,倒入芸豆、陈皮煮开,转小煮40分钟
步骤3,再放入番茄干、冰糖续煮20分钟,至芸豆绵软
步骤4,取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,盛入带盖的容器内,冰箱冷藏后,口味更佳
春分时节是维生素B2缺乏症高发的季节,因此,饮食中应注意多吃一些富含维生素B2的食物。
春季是养肝的大好时节,应多吃一些养肝的食物。同时,也要少喝酒,以避免给肝脏带来过大的负担。
富含维生素B2的食材:
鳝鱼、河蟹、动物肾脏、动物肝脏、瘦肉、蛋黄、小米、芸豆、蘑菇等。
养肝的食材:
绿色养肝,且喜甜不喜酸,忌油腻和辛辣。
绿色蔬菜、绿豆、大豆及豆制品、鱼虾类、动物肝脏、枸杞都是养肝的食物。
五彩芸豆饼
材料:白芸豆200g,玉米粒100g,胡萝卜100g,干香菇6朵,纱布一块
五彩芸豆饼的做法
1、白芸豆提前浸泡24小时,干香菇泡发。
2、将芸豆放入碗中加少许水,玉米粒和香菇加水和胡萝卜一起放入蒸锅。
3、玉米、香菇和胡萝卜蒸制10分钟,芸豆蒸制40分钟。
4、将香菇和胡萝卜切成小粒,取少许芸豆和蔬菜,以1:1比例放入纱布中。
5、将纱布包好,反复揉捏,将芸豆与蔬菜充分混合,捏成小饼即可。
6、吃的时候可以沾喜欢的酱料食用,如番茄酱、果酱等。
五彩芸豆饼食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
食材明细:
主料::苹果500克,白米醋500克,蜂蜜100克,
巧制苹果醋的做法步骤:
1.准备一个能密封的玻璃瓶,洗干净擦干里面的水。我的瓶子是不是很给力呀!
2.备好白米醋。
3.准备苹果。
4.准备好蜂蜜。
5.把苹果削皮。
6.苹果切片。
7.依次将苹果片、蜂蜜、白醋装入瓶子,密封好瓶盖。放置七天后就可以饮用了。
宝宝很喜欢吃牛轧糖,但是外面卖的基本就是花生,我把自己喜欢的干果加进去做成自己喜欢的口味,而且美味又干净,保证没有坏果。
材料:
花生50g,腰果100g,开心果仁50g,棉花糖150g,黄油50g,奶粉若干,
简单美味牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,准备喜欢的干果压成碎,但不要太碎。
步骤2,要用不粘锅,用小火烧热放入黄油,熬化后放入棉花糖,因为这次没有买到纯棉花糖只买到了加心的棉花糖,所以出来的颜色有些发黄,但味道还是不错的。
步骤3,因为要不断的翻炒,所以没有拍到图片,待棉花糖完全融化后,加入奶粉,搅拌均匀,以粘稠为准,再加入准备好的干果,拌匀,准备油纸,将炒好的糖放在油纸上,并包裹住,压平。
步骤4,凉了以后切成小段。
步骤5,装盘,如果有糖纸的话可以再切小一点用糖纸包装,方便携带。
材料:
牛奶180克,蛋清60克,白糖25克,醋几滴,
简单美味双皮奶的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料混合,用蛋抽搅打至白糖融化,然后过滤。
步骤2,将过滤好的蛋液分装两个小碗,用保鲜袋装起来绑好。
步骤3,用牙签在保鲜袋上捅几个小洞。
步骤4,锅里放水,上汽后蒸15分钟,再焖十分钟。
步骤5,冷却后加点蜂蜜,有蔓越莓或是葡萄干都可以加进去,看个人喜好吧。
步骤6,我喜欢放冰箱几个小时,勺一口放嘴里冰冰凉凉的特嫩滑特舒服。
步骤7,用蛋黄做的磨牙棒,蛋清做的双皮奶,物尽其用。
食材明细:
主料::猪蹄1000克,芸豆200克,
辅料::郫县豆瓣50克,姜蒜粒20克,葱段10克,五香粉5克,老抽20克,花椒3克,
私家秘制芸豆烧猪蹄的做法步骤:
1.芸豆温水浸泡2小时,沥干水份待用。
2.猪蹄在开水中汆一水,捞出沥干备用。
3.锅中置油100.毫升,烧热放入姜蒜粒炒香,再放入豆瓣、花椒炒香。
4.放入猪蹄炒香,放入老抽,适量砂糖调味。
5.掺入1000.毫升鲜汤,放入芸豆入高压锅,上气定时25,分钟;
6.待高压锅时间到泻压后装盘即可。
迎接2017年的第一道食谱,怎么也得是道餐桌上的大菜,花儿发现,一盆味道醇香、汤汁浓郁的羊蝎子,绝对是元旦不可缺少的美食。蝎子肉咸香又入味,汤汁则可以放入藕片、尖椒、青笋、金针菇等涮着吃。当然,用筷子把蝎子肉里的骨髓捅出来吃,也是相当过瘾的事。
材料:
羊蝎子1000克,葱段姜片适量,郫县豆瓣酱3大勺,白洋葱1个,料酒1大勺,生抽2大勺,盐适量,冰糖适量,胡椒粉少许,花椒1小把,桂皮1块,香叶5片,豆蔻1个,丁香3颗,小茴香一小把,干辣椒6个,
秘制美味羊蝎子的做法的做法步骤:
步骤1,羊蝎子肉用清水浸泡多半天,期间可以多次换水,这样可以有效的去除膻味和血水。
步骤2,锅内放入可以没过羊蝎子的凉水,加入葱段、姜片,香叶、花椒,煮开后去除血沫,捞出羊蝎子。
步骤3,汤汁鲜美的关键是,香料选的对,小茴香、花椒都是1小把,香叶5片,肉蔻1个,桂皮1块,丁香3颗。还有个小窍门,就是洋葱一个切丝放入,可以很好的去掉膻味。
步骤4,放入适量食用油,先炒香香料。
步骤5,放入2大勺的料酒,3大勺的郫县豆瓣酱,炒出红油。
步骤6,放入洋葱丝炒香。
步骤7,接着放入羊蝎子翻炒,加入干辣椒、2大勺生抽、适量盐和冰糖,加入抹过食材的开水煮沸。
步骤8,接下来很省事的办法,就是把所有食材倒入高压锅,压30分钟,这时候的羊蝎子特别香,再研磨一些胡椒粉放进去。
步骤9,吃的时候可以放入小火锅中,小火咕嘟着,下时蔬涮着吃,别提多香了。
步骤10,撰写制作步骤
其实想做这款饼干已经很久了,从小美那里拿来方子怎么也有差不多一个来月了吧,终于得空儿做了次。
这次仍然是新旧两个烤箱同时用,恩,新烤箱烤出来效果更均匀,旧烤箱一不小心就给烤的过了,不过据小家伙的大胖叔叔说,烤的有点儿糊的那些吃着更加酥脆呢,哈哈~真是萝卜白菜
美味巧克力豆饼干
材料:低筋面粉135g,黄油100g,细砂糖50g,全蛋液45g,可可粉15g,泡打粉1/4小匙,香草精1/4小匙,耐烤巧克力豆80g
美味巧克力豆饼干的做法
1.黄油放室温软化,加糖打发至颜色变浅、体积膨大;
2.滴入香草精,继续搅打均匀;
3.分次加入蛋液,搅打均匀;注意每次都要等蛋液完全融合后再加入下一次;
4.筛入面粉、可可粉和泡打粉,拌匀;
5.加入巧克力豆(留少许做表面装饰用),继续拌匀;
6.称取15g面团搓成圆球,按扁后码放入烤盘,表面装饰适量巧克力豆;
7.送入预热好的烤箱,烤好晾凉后密封保存即可;
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巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢
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