食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，哪些食材让你印象深刻？以下是小编为大家整理的“虾仁豆腐的做法 ”,仅供参考，我们来看看吧！
材料：
鲜虾150g，嫩豆腐300g约三分之二块，青豆30g，高汤300ml，淀粉适量，盐适量，五香粉适量，鸡汁(可不放)少许，
虾仁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处，轻轻挑出)，然后剥虾仁，用少量盐，五香粉腌制20分钟。青豆开水汆烫，捞出淋干。
步骤2，豆腐，切4*5厘米，1.5厘米厚片，大小可根据豆腐大小调整，但厚度不要薄了，不然不好煎。不粘锅放油加热，小火煎豆腐，翻面时一定要小心，煎至两面金黄。喜欢吃煎老些的同学可以多放些油，煎的时间长些。
步骤3，加入高汤，加盐调味，小火煮5分钟让豆腐入味
步骤4，加青豆，虾仁，中火煮两分钟，觉得鲜味不够可加少量鸡汁调味。虾仁熟后将豆腐取出码盘。
步骤5，锅中剩余汤和虾仁青豆，勾芡，淋在豆腐上。搞定！
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白玉虾仁豆腐的做法
今天给大家推荐一道适合儿童补钙的菜。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
虾仁100克，北豆腐半块，青红椒1/2个，葱花适量，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，清水适量，淀粉1小匙，
白玉虾仁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料；豆腐切小块，青红椒切碎；
步骤2，虾仁、豆腐分别过水焯；
步骤3，锅内倒油，放葱花炒香；
步骤4，放焯好的豆腐和虾仁翻炒；
步骤5，依次加胡椒粉、盐、水淀粉；
步骤6，大火烧5分钟出锅。
虾仁豆腐饼的做法
豆腐经常吃，但是和虾仁做成豆腐饼你肯定第一次吃。之前去朋友家串门，第二天早晨起来，朋友给做了一盘这样的饼。外酥里嫩，配上番茄酱，酸酸甜甜很开胃。为了朋友才知道，是豆腐和的馅儿，做的饼。里面还加了虾仁、培根和蔬菜，美味加倍，特别适合当早餐吃。家里有孩子，有老人的，早晨早起五分钟，就能给全家做一份这样的虾仁豆腐饼。吃完一上午都精力充沛
材料：
北豆腐1块，虾仁8个，海带碎20g，胡萝卜碎20g，豌豆20g，黑芝麻3g，培根1片，鸡蛋一个，面粉适量，白胡椒粉1g，盐1g，食用油适量，
虾仁豆腐饼的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐捏成豆腐碎，虾仁和培根切碎，把材料依次放入豆腐中搅拌均匀
步骤2，调制好的豆腐团成团，平底锅烧热加入少量食用油，把豆腐丸子放进去，轻轻按成饼
步骤3，一面煎的金黄之后翻面，两面煎熟即可
虾仁日本豆腐的做法
材料：
基围虾，日本豆腐，料酒，胡椒粉，香油，蚝油，糖，淀粉，葱蒜，，
虾仁日本豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，基围虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌10min
步骤2，日本豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝
步骤3，蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡汁
步骤4，锅放少许油至三成热倒入虾仁翻炒
步骤5，入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒
步骤6，倒日本豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可
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