食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你对食材了解有多少呢？为此，小编特意呈上“盐烤大闸蟹的做法”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”金秋十月正是螃蟹最最肥美的时节，而最最鲜美的吃法莫过于撒上海盐烤一烤，真的是怎么吃也吃不够！
材料：
大闸蟹4只（3两一只），海盐1把，锡纸2张，，
盐烤大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗净，用厨房纸擦干水分。
步骤2，将锡纸裁成长30厘米、宽15厘米的长方形，放上螃蟹，在背上撒上海盐。
步骤3，将螃蟹包起来（两边不需要封口）
步骤4，依次包好所有螃蟹，放在烤盘中。
步骤5，送入预热好的烤箱，上下火220度，烘烤50分钟。烤到最后5分钟时，揭开锡纸继续烤。烤干表面水分即可出炉。
步骤6，又肥又鲜美的螃蟹烤好啦！
步骤7，吃之前轻敲去盐粒，不需要再加其他调料了！
步骤8，啊~张嘴！
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盐大闸蟹
尤其是掰开蟹盖的那一刻，蟹香扑鼻，膏肥黄满，非常滴诱惑。
材料：
大闸蟹4只粗粒海盐1500克。
做法：
1、把材料准备好。
2、大闸蟹用牙刷刷洗干净。
3、沥干水，用锡纸包好。
4、要尽量包的严密的。
5、锅洗净，烧热后加入海盐。
6、用锅铲反复翻炒，把海盐炒至很热很干的时候，就把盐朝边上拨拨，把放包裹好的大闸蟹进去，然后用盐埋上。
7、盖上锅盖，小火10分钟左右即可。
闻到蟹香就熄火，再利用盐的余温焖10分钟。
小贴士：
1、炒海盐的时候，会听到噼噼啪啪的响声，不用担心，这是粗盐的水分在蒸发。
2、当噼噼啪啪减少后，会感觉盐干爽了，用手在上边感受到热气腾腾，就可以把大闸蟹放进去了。
3、用过后的粗盐不要倒掉，把它晾凉后，铲去黑色部分，剩余的还可以反复再用。
盐焗大闸蟹
食材明细：
主料：：大闸蟹2只，
辅料：：盐750克，
盐焗大闸蟹的做法步骤：
1.大闸蟹泡入水中，去除污物。
2.用刷子刷干净。
3.炒锅入盐，小火炒至温热，放入大闸蟹。
4.用温热的盐将大闸蟹埋入，保持小火加盖焗。
5.大约20分钟左右即可。
小贴士：
绑闸蟹的绳子最好选用麻绳
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