粗粮鸡蛋煎饼

食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的粗粮鸡蛋煎饼,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

把所有粉类混合均匀。慢慢加入水。边加水边搅拌。搅拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。盖上保鲜膜，静置1-2小时，可以让面糊起筋。预热一下煎饼锅，取一勺面糊，倒在锅子上一

材料：

主料：玉米粉30克，面粉180克，黄豆粉30克，，

辅料：鸡蛋8个，开水适量，细香葱适量，，

粗粮鸡蛋煎饼的做法步骤：

1. 把所有粉类混合均匀。

2. 慢慢加入水。

3. 边加水边搅拌。

4. 搅拌成面糊，有一定粘性，不要太稀。

5. 盖上保鲜膜，静置1-2小时，可以让面糊起筋。

6. 预热一下煎饼锅，取一勺面糊，倒在锅子上一侧，用刮板垂直把面糊刮开。

7. 刮出一张煎饼。

8. 打一个鸡蛋在煎饼上。

9. 用刮板把鸡蛋捣急下，然后顺这一个方向刮圆。

10. 撒上葱花即可。可以卷一些自己喜欢的菜夹着吃。

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胡萝卜土豆粗粮煎饼

现在新鲜土豆上市啦，爱吃土豆的童鞋赶紧去买吧，可以把我们心爱的土豆做成各种美食，焖土豆、炖土豆、土豆片、土豆丝......哪怕有时候懒懒的，不想经过漫长的等待吃土豆，那么就跟我一样，把土豆擦成丝，随便用面糊一拌，一煎，10分钟，香喷喷的土豆煎饼就出锅了。

胡萝卜土豆粗粮煎饼

主辅料：土豆5个、胡萝卜半个、高筋面粉适量、全麦面粉适量、盐适量

胡萝卜土豆粗粮煎饼的做法

1、把土豆跟胡萝卜都擦成细丝

2、说实话，这面糊是做麦虾剩下的，不多不少，不知道该做什么用，干脆加点土豆丝什么的就做饼了，用的是高粉加全麦粉加盐加冷水调成的

3、把擦好的丝放入面糊里拌匀

4、煎锅里放适量油，然后把拌好的土豆丝倒进去，压平

5、一面煎黄以后翻面继续煎至金黄

6、要是怕中间熟不了，或者想熟的更快，煎饼定型以后把它用铲子分割一下，里面的面糊凝固就好了

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

鸡蛋煎饼

食材明细：

西葫芦200克，鸡蛋50克，小麦面粉100克，苏打粉5克，植物油30克，盐3克

鸡蛋煎饼的做法步骤：

1. 西葫芦洗净削皮，切成细丝；

2. 西葫芦丝装入大碗中，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出.

3. 将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉，搅匀备用；

4. 平底锅倒入油，烧至温热，倒入两匙搅好的面粉，调入小火慢煎；

5. 两面共煎约3分钟，将饼煎至金黄色盛出。

小贴士：

根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。1. 西葫芦性平味甘，利水通便；2. 鸡蛋滋阴润燥；3. 西葫芦中含有瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸、葫芦巴碱等物质，且含钠盐很低，具有促进人体内胰岛素分泌的作用。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

牛奶鸡蛋煎饼

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋适量，牛奶适量，

辅料：：炼乳适量，

牛奶鸡蛋煎饼的做法步骤：

1.鸡蛋打散，搅拌成蛋液。

2.加面粉，和蛋液搅拌均匀。

3.面粉和蛋液混合均匀后，加些牛奶继续搅拌。

4.搅拌好面糊。

5.锅烧热，加少量花生油，开小火，将模具放在锅上，倒面糊。

6.上面面糊差不多凝固，将模具拿掉，翻面。

7.挤些炼乳。

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