任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编精心整理的"松仁茶香鱼米",希望对大家有所帮助。
将鲈鱼洗净片出鱼肉，切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会锅中放油烧热，将鱼米入锅滑油等鱼肉一变色就盛出，沥去多余的油份将碧螺春冲洗干净泡出茶
材料：
主料：鲈鱼适量，饺子皮适量，
辅料：玉米粒适量，茶叶适量，松籽适量，西芹适量，甜椒适量，葱适量，姜适量，红薯淀粉适量，鸡蛋白适量，纯净水适量，食盐适量，料酒适量，
松仁茶香鱼米的做法步骤：
1. 将鲈鱼洗净片出鱼肉，切小丁加葱、姜、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清、盐、油腌制一会
2. 锅中放油烧热，将鱼米入锅滑油
3. 等鱼肉一变色就盛出，沥去多余的油份
4. 将碧螺春冲洗干净泡出茶汁
5. 将玉米粒用刀取下
6. 锅烧热放少许油，将玉米粒放进去略炒，接着放入滑过油的鱼米
7. 将红甜椒和西芹洗净切小颗粒一起放进去，最后放入熟松仁
8. 接着放少许茶汁进去滑炒，加少许盐、糖、鸡精、胡椒粉调味后勾薄欠，小火收干汤汁
9. 将水饺皮擀薄后，包入用茶汁滑炒好的鱼米
10. 包成石榴包，用葱叶扎好口，开水上笼蒸3-5分钟即可
97Msw.com相关知识
松仁鸡米
食材明细：
鸡胸脯肉250克，松子(炒)50克，柿子椒50克，鸡蛋清25克，花生油100克，盐5克，料酒15克，味精10克，大葱15克，姜15克，淀粉(玉米)20克
松仁鸡米的做法步骤：
1. 鸡脯肉、鲜红柿椒（捅去籽洗净）均切成松仁大小的粒；
2. 葱姜洗净均切细末；
3. 鸡蛋清加淀粉合成蛋清糊；
4. 鸡米加精盐、料酒、蛋清糊浆好；
5. 再用精盐、料酒、葱姜末、上汤、淀粉对成欠汁；
6. 锅置火上放油烧至四成热时把浆好鸡米、松仁下油锅划散，倒在漏勺上滤去油；
7. 锅内留油煸炒鲜红柿椒倒入鸡米同炒，烹入芡汁即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
红枣松仁姜茶
食材明细：
主料：：红糖2块，生姜6片，红枣4粒，松子仁30粒，
辅料：：水700毫升，
红枣松仁姜茶的做法步骤：
1.准备食材。
2.红枣洗净去核切成小段。
3.生姜切成片，注意要选老姜，不要当年秋季产的嫩姜。
4.将红枣和姜片放在小平煲中，加入水，这个砂锅加上食材我差不多加了700毫升的水。
5.加入古方红糖，建议您用古方红糖，如果没有，也可用普通的红糖代替。
6.将砂锅用大火烧开，待水沸后转小火，加入松籽仁。
7.用最小的火，盖上盖子，慢慢的煲制至少十分钟。
8.关火后再焖一会，也可直接打开，这时的松籽也变得膨胀。
9.用漏勺捞出姜片和红枣，留下松籽仁。
10.倒入杯中，趁热享用吧！
11.微辣清甜
小贴士：
红枣我用的个大，如果是小枣请加量
松仁猴菇米
食材明细：
瓶装猴头300克，松仁75克，绍酒10克，味精1克，精盐1.5克，鲜汤50克，干淀粉10克，蛋清1个，生油500克(实耗35克)。
松仁猴菇米的做法步骤：
（一）将猴头切成米粒状，挤干水分后，用蛋清加干淀粉上浆。
（二）炒锅烧热，用油滑锅，放入生油烧至五成热时，下松仁，至金黄色时，投入猴头粒划散，倒入漏勺沥油。锅内留油少许，倒入猴头粒、松仁，加酒、盐、味精、鲜汤翻炒后出锅装盆。
松仁鱼米的做法
材料：
桂花鱼，红、黄、绿甜椒，松仁，黄瓜，盐，糖，料酒，鸡精，花雕酒，，
松仁鱼米的做法的做法步骤：
步骤1，把桂花鱼取肉切成丁！放入盐、糖、鸡精料酒腌制！
步骤2，把甜椒切成小丁要比鱼肉要小的丁！待用
步骤3，把青瓜挖成像小船一样的容器！待用
步骤4，把松仁炒香待用！
步骤5，锅里放少许油放入鱼肉炒香！
步骤6，再放入彩椒、松仁翻炒！放点盐关火起锅！
步骤7，把炒好的松仁鱼米用汤勺装入黄瓜容器里！这道菜就大功告成啦！
粳米松仁米糊的做法
偶然想起去年的松籽还没吃完，怕时间久了变质，今天就试着做了下米糊。本想做豆浆时加入松籽的，可没提前浸泡黄豆，又不喜欢干豆打出来后的口感，就想到米糊了。期待……
材料：
粳米半杯，松仁少量，小碴子少量，黑芝麻少量，
粳米松仁米糊的做法的做法步骤：
步骤1，准备粳米半杯
步骤2，准备小碴子少量。将二者淘洗干净。最好提前浸泡6~8小时。
步骤3，加入少量松籽。最好去皮，我比较懒连皮一起打了。
步骤4，加黑芝麻。我放的熟芝麻，生的也可以。
步骤5，加清水。根据人口多少酌情添加
步骤6，选择米糊功能。如果以黄豆为主料则直接选豆浆功能。
步骤7，开动！
锅煎米香鱼的做法
材料：
鲈鱼，香米，火腿，盐，味精，白糖，十三香，菜汁，
锅煎米香鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲈鱼杀好洗净背开刀去骨，加菜汁香料，盐味腌制
步骤2，香米蒸熟，拿咖喱炒好垫底，鱼腌好炸熟改刀放入即可
红米茶
食材明细：
主料：：大米150g，苋菜50g，菠菜50g，小葱100g，胡萝卜50g，
辅料：：姜3片，盐1勺，油2勺，
红米茶的做法步骤：
1.热锅放入大米，小火炒。
2.大米80%变黄，即可出锅备用
3.放油葱姜炒香。
4.加入水（水的量跟煮粥是一样的）和胡萝卜丁。
5.水开加入炒米煮开，改小火熬
6.待粥浓稠时加入菜煮一会出锅。
小贴士：
1、小火炒米，米要炒透。
2、粥要熬的久一点，再放菜。
西米茶糕
食材明细：
主料：：西米100g，牛奶300ml，抹茶粉10g，炼乳适量，
辅料：：鱼胶粉20g，
西米茶糕的做法步骤：
1.西米倒冷水里边加热边搅拌。
2.水沸后熄火闷10分钟
3.捞起冲洗一下，沥干水分
4.铺到容器底部
5.牛奶加炼乳，边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡
6.加抹茶粉搅拌均匀
7.倒入容器里
8.晾凉后放冰箱冷藏1小时左右。
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