没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法，希望你更多关注本网站更新。
“西风响，蟹脚痒，金秋正好吃蟹黄。”秋天一到，肥美的大闸蟹就成为吃货们争鲜的目标，因为对他们来说，品尝蟹肥膏满的大闸蟹算是一种季节性的享受，连诗人李白都曾赞叹过：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台。”大家又怎能错过这大快朵颐吮指回味的好时机呢?
材料：
大闸蟹6只，食用醋2勺，味极鲜酱油2勺，香油1勺，白糖少量，姜片2片，蒜瓣3个，小葱1棵，
秋天不可错过的美味~清蒸大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，用牙刷在流动的水下，清洗大闸蟹。
步骤3，刷刷两侧
步骤4，打开后盖，刷刷鳃部。（虽然腮不吃，但是里边很脏，一定要清洗）
步骤5，把清洗好的大闸蟹肚子朝上，中火蒸15~20分钟。（根据大闸蟹的大小调节时间）
步骤6，葱姜切末放在碗中，加入两勺醋。
步骤7，加入两勺味极鲜酱油。
步骤8，加入少许白糖。
步骤9，加入茶匙香油，搅拌均匀就可以蘸大闸蟹吃了。
步骤10，秋天千万不要错过的美味~
步骤11，简直就是人间美味~
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夏日里不可错过的美味：玉米冰淇淋
食材明细：
主料：：淡奶油250克，蛋黄4个，玉米乳或现榨玉米汁400毫升，糖100克，熟的甜玉米粒200克，
夏日里不可错过的美味：玉米冰淇淋的做法步骤：
1.先将淡奶油打至六分发，就是出现了纹路、但还可以流动的状态。
2.蛋黄打至颜色变淡。
3.与玉米乳和糖混合，搅拌均匀。
4.小火加热至接近沸腾的状态，千万别让它煮沸了，不然就成蛋花汤了哈！
5.将煮好的蛋糊冷却，我喜欢放入冷水中冷却。
6.再将冷却好的蛋糊与打发好的淡奶油混合，再倒入甜玉米粒，搅拌均匀，冰淇淋液就做好了。
7.将冰淇淋液放入冰箱冷冻30分钟后，放入事先冷冻15小时以上的冰淇淋桶内。
8.然后启动冰淇淋机，搅拌25-30分钟就做好了！
9.刚做好的冰淇淋是很软的，有点像奶昔，如果你喜欢比较硬点的，就放入冰箱冷冻后再食用吧！
小贴士：
1、冰淇淋机的那个小桶子，最好是冷冻15小时以上，不用的时候就放在冷冻室里冻着，随用随取。
2、如果没有冰淇淋机，那就在做完第6步后，把冰淇淋液倒入浅底容器中，比如乐扣乐扣饭盒里，放入冰箱冰冻2个小时后，取出，搅拌，每个角落都要搅拌到，然后再次冰冻2小时再搅拌，如此反复4次-5次，但起码不要少于3次。
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法
这真是世界上最简单最鲜美的一道菜了，鲜的我呀~~~用赠送的蟹八件吃了下，一点没浪费
材料：
大闸蟹6只，姜15g，紫苏叶适量，蟹醋适量，
清蒸阳澄湖大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片
步骤2，把阳澄湖大闸蟹拜在上面，这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内，驱寒气并且去腥（书上写的。。。）
步骤3，水开后蒸15分钟
步骤4，蒸好了，来一张
步骤5，上桌，这几只是公蟹，母蟹好吃但是个头小，楼主就不拍了。
独家／清蒸大闸蟹的做法
又到秋季食蟹时，那个他提回一盒阳澄湖大闸蟹，只只都显得好肥美的样子，早闻阳澄湖大闸蟹乃蟹中之王，先来几个清蒸，其色、香、味妙不胜言。
材料：
阳澄湖大闸蟹4只，生姜适量，蒜瓣适量，香葱5根，紫苏适量，生抽适量，香醋适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，糖一点点，，
独家／清蒸大闸蟹的做法的做法步骤：
步骤1，阳澄湖大闸蟹4只。
步骤2，在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。
步骤3，备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。
步骤4，将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸隔中。
步骤5，每个蟹上分别放上一片姜、一个葱结、一段紫苏和一些蒜末备用。
步骤6，蒸锅中放水，加入些紫苏末、姜末、一个葱节，再加2勺料酒（去腥）。
步骤7，待蒸锅水烧开后上蒸隔，盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
步骤8，蒸蟹的同时调醮汁，用生抽、料酒、香醋香油、姜蒜末、鸡精、还有一点点糖。
步骤9，大闸蟹熟了，用剪子剪去绳子沾汁吃吧！
步骤10，再一张去掉绳子的。
步骤11，还为您准备了一碗红糖姜茶哦，吃完蟹去去寒吧！
[嗜肉族不可错过的美味]——豆豉排骨
食材明细：
主料：：肋排350克，
辅料：：蒜瓣适量，豆豉适量，芝麻适量，
配料：：蚝油适量，生抽适量，白糖适量，生粉适量，
[嗜肉族不可错过的美味]——豆豉排骨的做法步骤：
1.肋排洗净，切块备用
2.加入蚝油、生抽、白糖腌制15分钟
3.加入生粉拌匀
4.配料：大蒜切片，豆豉适量
5.热锅少油，煸香蒜瓣与豆豉
6.将腌制好的肋排摆盘，再铺上煸香过的豆豉和蒜瓣，最后洒上白芝麻
7.大火，上锅蒸30分钟，即可
8.成品图
收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】
食材明细：
主料：：仔鸡半只，栗子半斤，
辅料：：青红椒2个，八角1个，桂皮2小块，生姜蒜头适量，葱1条，
配料：：盐适量，
收获的季节不可错过的美味【栗子焖鸡】的做法步骤：
1.准备好需要材料：仔鸡半只，栗子半斤，青红椒2个，八角1个，桂皮2小块，葱1条，生姜蒜头适量。
2.栗子提前放入开水中煮5分钟左右。
3.鸡斩小块，青红椒去籽切块，生姜蒜头切块。
4.锅子大火烧热，放入适量的油，下生姜蒜头爆香。
5.下鸡块爆炒。
6.放入八角桂皮，加适量的盐继续爆炒至鸡块微黄。
7.这时候板栗也煮好了。
8.栗子连水一起倒入锅中
9.加入适量的老抽翻炒均匀，这时候要试试味道，调到自己喜欢的程度（这时候的味道应该稍淡一些，因为收汁后味道会变浓）。
10.盖上盖子中小火焖8分钟左右。
11.加入青红椒翻炒片刻。
12.加入葱段稍微翻炒即可出锅。
小贴士：
栗子提前煮一下是为了让它更粉，喜欢硬一些的可以省掉这一步。
根据自己喜欢的味道来加减调料。
焖之前要试好味，这时候味道应该稍淡，因为收汁后味道会变浓，所有一定要注意不要放多盐，以免太咸。
【清蒸大闸蟹】
食材明细：
主料：：螃蟹3只，
辅料：：姜片6片，紫苏包1包，
配料：：浙醋一小碟，盐1小勺子，
【清蒸大闸蟹】的做法步骤：
1.螃蟹用流动水冲洗干净，也可以用刷子刷一刷。然后放碟子，铺上几片姜片，和一些驱寒紫苏包。（捆绑螃蟹的绳子不需要拆开，拆开了螃蟹会挣扎，这样脚就会断掉了。）
2.锅里放一些水先烧开，然后隔水把螃蟹放进去，盖上盖子蒸15分钟。
3.15分钟后，把螃蟹取出来.
4.用剪刀把绳子剪掉，碟子里的水倒掉，螃蟹上面的紫苏粉末弄干净，再把它们放回碟子，面上撒点盐，继续回锅盖好蒸上5分钟。
5.蒸好的螃蟹趁热端上餐桌，用配套的剪刀弄开吃。喜欢吃醋的亲可以配点醋来吃。
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】
食材明细：
主料：：菠萝2个，苹果2个，
辅料：：白糖350克，麦芽糖150克，柠檬汁适量，
菠萝季不可错过的甜美味道【菠萝酱】的做法步骤：
1.将菠萝去皮洗净控干水分，切成小丁，苹果去皮切成小丁
2.将菠萝中间硬的部分放入打碎机，搅拌1分钟，基本上就是菠萝丁一般打碎，那样口感好将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆，拂去表面的泡沫；
3.放入不粘锅内，加入白糖，用电磁炉加热，大火烧开后，加入150克麦芽糖和柠檬汁，小火慢慢熬，直到汤汁慢慢浓了，不流淌即可
4.将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟，捞出控干水分
5.果酱凉后，放入洗净晾干的玻璃瓶中，放冰箱保存。1-2天后食用最佳
小贴士：
菠萝酱开瓶后尽快食用，冰箱冷藏保存，也可以冷冻保存
夏季不可错过的美味健康甜品--芒果鲜奶黑糯米的做法
夏天来了，天气一天天热起来，会做一些健康应季的甜品给多爷吃！我最近发现儿子真是越来越爱吃我做的甜品了！每天下午都要吃下午茶！这样我就更有动力了！用心为家人做美味佳肴，烘焙甜蜜生活！今天这道甜品非常适合夏天来享用，不仅美味，重要的是很有营养，而且夏天吃特别解暑开胃！芒果鲜奶黑糯米，冰冰凉凉好吃极了！
材料：
黑糯米400g，冰牛奶1升，芒果4个，炼奶3-5大匙，
夏季不可错过的美味健康甜品--芒果鲜奶黑糯米的做法的做法步骤：
步骤11，.黑糯米清洗干净，浸泡3小时以上2.把黑糯米放入电饭锅，加入水水量要比蒸米饭多一些，蒸熟
步骤23，.芒果去皮切成小丁备用4.炼奶放入辆杯中
步骤35，.加入牛奶，搅拌均匀6.蒸好的黑糯米搓成球，放入碗中
步骤47，.加入牛奶8.最后放入芒果就可以享用了！
步骤5，成品图
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
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