任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《豆皮春卷的做法》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
一直想吃春卷，可惜总也买不到春卷皮，于是忽发奇想用油豆皮来做。没想到竟然捣鼓出一道美味，一样香酥可口，吃着很过瘾。美食有时就是有如此的魔力，总会带给你意想不到的惊喜和成就感。
材料：
油豆皮一张，猪里脊肉100克，韭菜30克，盐适量，料酒3克，糖2克，胡椒粉1·5克，蚝油10克，鸡精1·5克，香油适量，
豆皮春卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。
步骤3，油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。
步骤4，炒锅到油烧热放入肉丝。
步骤5，滑炒至变色盛出备用。
步骤6，取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。
步骤7，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。
步骤8，包成春卷生坯。
步骤9，锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
步骤10，炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。
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豆皮的做法
材料：
糯米，鸡蛋，胡萝卜，五花肉，香菇，洋葱，青豆，小葱，油，盐，黑胡椒，五香粉，姜粉，，
豆皮的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前一天洗好泡一个晚上，次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
步骤2，五花肉冷水下锅焯至六成熟，取岀乘热用老抽腌制上色，切成小丁
步骤3，其他食材全部切成小丁
步骤4，热锅下油，翻炒五花肉丁至变色，加入其他所有食材，炒岀香味，根据口味放入佐料调味，放入适量开水焖煮
步骤5，将二个鸡蛋打散，用小火在平底锅中摊成蛋皮
步骤6，将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上，
步骤7，再将焖煮好的食材铺在糯米饭上，小火稍微煎一下，用锅铲切成块，逐一翻面，稍微煎一会
步骤8，完成
豆腐皮春卷
食材明细：
油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，猪肉(瘦)150克，小麦面粉50克，香油100克，味精3克，盐5克，姜10克
豆腐皮春卷的做法步骤：
1. 豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2. 冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3. 荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4. 面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5. 炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6. 豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7. 原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
小贴士：
因需要炸制，所以要预备香油1000克，实耗约100克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
饺子皮春卷
食材明细：
主料：：饺子皮适量，
辅料：：油适量，韭菜适量，鸡蛋适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，
饺子皮春卷的做法步骤：
1.准备饺子皮。
2.饺子皮刷油。
3.盖上一个饺子皮再刷油。
4.再盖上一个再刷油。
5.重复五六个饺子皮放一块。
6.擀面杖擀薄。
7.上锅蒸五分钟，蒸好的饺子皮。
8.调好的馅用饺子皮包起来。
9.锅内放油放入春卷，小火慢煎，煎至两面金黄。
10.美味饺子皮春卷完成。
饺皮春卷(1)
食材明细：
主料：：饺皮8张，土豆1个，胡萝卜1根，
辅料：：生抽1勺，蚝油1勺，十三香1匙，盐适量，
饺皮春卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.饺皮表面刷一层油，叠上一张饺子继续刷油，以此类推叠在一起
3.用擀面杖擀成薄片
4.上锅蒸5分钟左右
5.每张揭开备用
6.土豆和胡萝卜切丝
7.锅里放油放丝炒软，放1勺生抽，1勺蚝油，1匙十三香，适量盐
8.馅料放入饼皮中，从下向上卷起
9.两端收口包好;
10.锅里刷一层油，放春卷煎至两面金黄色即可
11.馅足皮薄酥脆。
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