只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了泡椒猪腰的做法，相信会对你有所帮助！
材料：
猪腰2个，大蒜3瓣，泡椒8个，笋4根，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，生粉1勺，豆瓣酱1勺，花椒适量，蚝油一大滴，，
泡椒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，把笋切丝，大蒜拍碎，泡椒切丝，装盘备用。
步骤2，在肉档口买的时候让老板帮忙把中间的白色筋膜去掉。这样自己拿回来就省去这一步，水冲洗沥干。
步骤3，切花刀（井字行）每一刀都要轻不然就切成片了。
步骤4，除了蚝油，把所有调料放入一起拌均匀，腌制片刻……
步骤5，热锅冷油，油至五成热时倒入猪腰，不能马上翻炒，待腰花稍稍定型时轻轻滑动，炒一分钟后（腰花未熟）加入笋和泡椒继续翻炒两分钟（这时腰花才熟透，也使笋和腰花更入味），最后加入蚝油快速翻炒出锅装盘，味道很好
97Msw.com相关知识
芹菜圆椒炒猪腰的做法
很久没吃猪腰了，今天买来做来吃。宝贝很喜欢吃，说味道好极了。
材料：
猪腰2个，芹菜适量，圆椒半个，植物油适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生姜片适量，
芹菜圆椒炒猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰买回来清洗看看里面的白色筋是否都去除干净了，请看左图效果就是没有搞干净的
步骤2，用菜刀把猪腰的白色筋全部去除干净
步骤3，猪腰摊平放蒸板上，均匀的有间隔的轻轻切竖条，再切横条就是腰花的效果了
步骤4，用盐水把切好的猪腰洗净用漏勺滴干水
步骤5，加入生姜丝，料酒，盐和少许生粉调匀放置半小时
步骤6，芹菜和圆椒洗净切段滴干水分备用
步骤7，起锅熟油后爆炒猪腰至没有血色，大概8分熟装起
步骤8，起锅熟油后下锅炒熟芹菜和圆椒后，加盐调味倒入猪腰翻炒一分钟
步骤9，放少许水盖锅焖一分钟
步骤10，开锅翻炒一下即可出锅
双椒炒猪腰
青红椒。切斜刀。猪腰剖两半。去掉白色的筋。切花，放姜腌。锅内放油，放辣椒炒。炒半熟装起。
材料：
主料：猪腰200g，彩椒适量，
辅料：调和油适量，姜适量，
双椒炒猪腰的做法步骤：
1. 青红椒。
2. 切斜刀。
3. 猪腰剖两半。
4. 去掉白色的筋。
5. 切花，放姜腌。
6. 锅内放油，放辣椒炒。
7. 炒半熟装起。
8. 锅内放油，放猪腰炒。
9. 炒快熟时放辣椒。
10. 放盐炒一会即可。
泡椒杏鲍菇的做法
材料：
杏鲍菇200ｇ，泡椒，枸杞子，白糖，白醋，，
泡椒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇切条。
步骤2，杏鲍菇倒入热水锅内，汆水。
步骤3，杏鲍菇捞出，冷开水冲凉，备用。
步骤4，泡椒里加入白糖3ｇ，泡椒水因为有盐，所以不须加盐，如若太咸，可以加些矿泉水调至合适口味。
步骤5，加入白醋5ｇ。
步骤6，加入少许枸杞子。
步骤7，将冷却后的杏鲍菇倒入配好的泡椒水中。
步骤8，加盖，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤915，分钟后从冰箱取出。（完成）
泡椒鸭肫的做法
材料：
鸭肫5个，绿线椒250克，泡姜1块，泡小米辣15个，泡野山椒30个，干花椒1克，手工红油豆瓣酱50克，菜籽油100ml，米酒50克，白胡椒粉0.5克，生抽50ml，盐2克，鸡粉1克，熟白芝麻2克，大蒜半个，白糖15克，
泡椒鸭肫的做法的做法步骤：
步骤1，鸭肫洗净切薄片洗去血水控干线椒切滚刀线椒比较辣的超下饭吃不了那么辣的亲可以换大尖椒
步骤2，泡椒丝泡椒剪成菱形蒜片其他过磅备用
步骤3，坐锅烧热注入菜籽油烧热给泡姜丝泡椒红油豆瓣酱干花椒爆香炒出红油
步骤4，给鸭肫翻炒一分钟
步骤5，给米酒生抽白胡椒粉白糖翻炒至全部变色
步骤6，给线椒炒至7分熟
步骤7，给蒜片盐鸡粉翻匀
步骤8，给芝麻翻匀关火出锅
步骤9，盛盘
步骤10，上桌即食
步骤11，撰写图
步骤12，撰写图
步骤13，撰写图
步骤14，撰写图
泡椒卤蛋的做法
很简单的卤蛋因为加了泡椒而味道香辣，也算别用一番风味吧。做这个是突发奇想的，做的泡椒鸡爪的卤汁没舍得丢，就用来卤蛋了，没想到味道还不错。嗜辣一族可以尝试。其实泡椒也可用干红辣椒代替。
材料：
鸡蛋四五个，鹌鹑蛋适量，泡椒一瓶，盐适量，生抽适量，老抽少许，花椒少许，香叶2、3片，
泡椒卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，很简单的，将鸡蛋，鹌鹑蛋洗净放锅里，加入泡椒连同里面的汁水，再加入适量清水，加入盐，生抽，老抽，花椒，香叶先将鸡蛋煮熟后转小火用勺子或者其他物品将蛋壳微微敲碎，再煮30分钟浸泡8小时以上皆可。
步骤2，剥壳了的鹌鹑蛋，还不错吧。就是煮蛋的时候，家里飘荡着辣味儿，刺激的家人直打喷嚏
泡椒素鸡的做法
材料：
素鸡250克，泡椒15克，葱5克，姜5克，郫县豆瓣酱10克，，
泡椒素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，倒油加热放泡椒葱豆瓣酱炒香。
步骤2，放素鸡快炒，加一点点开水盖盖焖两分钟即可
泡椒牛蛙的做法
原料：牛蛙、泡红辣椒、大葱、色拉油、木耳、青椒
调料：料酒、精盐、鸡精、姜、胡椒粉、郫县豆瓣酱、淀粉
方法：1、牛蛙宰杀去头去皮去内脏洗净，斩成块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒上浆腌5分钟，然后下油锅稍炸一下，捞起备用。
2.泡红辣椒去蒂去籽切成节，大葱洗净切成节，泡姜切成姜米，木耳撕成小片，青椒切块。
3.炒锅内下少许油烧热，下泡姜米、郫县豆瓣酱、泡红椒炒出香味，下牛蛙，烹入料酒、精盐、放鸡精、最后加入大葱节、木耳、青椒翻炒勾芡锅装盘即可。
泡椒鱿鱼的做法
材料：
冰鲜鱿鱼1尾约300克，泡椒少许，泡姜少许，精盐少许，胡椒少许，料酒少许，大葱适量，，
泡椒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼治净，去掉表面黑皮及内脏，花刀伺候待用；
步骤2，锅内沸水，下鱿鱼迅速汆过，起锅晾凉并以精盐、料酒码芡15分钟后冲洗掉；
步骤3，泡椒切“鱼眼睛”，泡姜切丝，豆瓣轧细备用；
步骤4，锅内下油烧至八成热，将鱿鱼、泡椒、泡姜、精盐、胡椒、料酒下锅急速爆炒2分钟后下大葱翻匀起锅。
泡椒猪皮的做法
上大学那会儿有个怪癖，睡前一定要吃个泡椒凤爪，然后才跑去洗脸刷牙！啃凤爪实在是太麻烦了。好吧！还是改成猪皮，吃起来比较过瘾！
材料：
生猪皮500g，泡椒1瓶，花椒十几颗，八角4个，指天椒2个，料酒适量，盐适量，白醋适量，葱姜适量，，
泡椒猪皮的做法的做法步骤：
步骤1，猪皮仔细检查一下有么有猪毛。这东西要是吃了不得恶心shi?顺便把猪皮上多余的猪肉刮掉吧！再用盐水泡一会儿，然后清洗干净。
步骤2，葱切段，姜切片，备花椒和八角。还有料酒别忘掉。（顺口溜有木有？
步骤3，锅里放水，加入猪皮，葱段，姜片，两个八角，几颗花椒，适量料酒。开煮！
步骤4，待水开后，撇去浮沫。
步骤5，煮约15分钟，用筷子扎一下猪皮，能轻松扎透。说明已经ok了。ps:不能煮太久，要不然就没嚼头儿啦！
步骤6，捞出放凉，切丝。
步骤7，下面制作泡椒水。！把泡椒切开，放入盆中，加入两个八角，几颗花椒，两个指天椒切开。倒入滚烫的热水。待水凉至40度左右（就是变成温水啦！）倒入泡椒水。加入适量盐，白醋调味。
步骤8，切好的猪皮丝会很粘手，因为有很多胶原。如果喜欢爽脆的赶脚。请放到水里再洗一下猪皮丝。然后控水。
步骤9，水控干啦！？ok，加入凉透的泡椒水中，搅拌均匀。放进冰箱冷藏至少也要6小时以上吧！不要着急吃哦。要给伦家足够的时间成长为合格的泡椒美食！
步骤10，锵锵锵～美食驾到！
泡椒猪血的做法
材料：
猪血，泡椒，生姜，干辣椒，蚝油，盐，鸡精，大蒜头，
泡椒猪血的做法的做法步骤：
步骤1，猪血洗净切成大块，别切薄了
步骤2，葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
步骤3，锅中放油，油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
步骤4，放入猪血块大火炒一分钟左右，时间太长猪血会变老，口感就差了，动作不要太大，猪血会碎掉的，
步骤5，放入蚝油、盐、鸡精调味
步骤6，放入葱末，装盘，今天在店里做的，光线太差了，还是晚上
步骤7，色彩不是很好，但味道还是没说的
相信《泡椒猪腰的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了泡椒专题，希望您能喜欢！