不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？也许下面的“油焖素鸡的做法”正合你意！还请你收藏本页以便后续阅读。
材料：
素鸡1卷，莙荙菜2叶，油适量，美味鲜酱油适量，草菇老抽适量，白糖适量，八角2个，，
油焖素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡一卷
步骤2，将素鸡切片。
步骤3，素鸡热油锅两面煎黄。
步骤4，放上美味鲜酱油，草菇老抽,八角，白糖，加上水少量,上盖专小火焖煮到入味。
步骤5，放上莙荙菜开大火煮熟。
步骤6，出锅装盆。
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油焖芸豆的做法
材料：
芸豆250克，油（闷过芸豆的量），盐（根据个人口味）2小勺，花椒5颗，香油1大勺，，
油焖芸豆的做法的做法步骤：
步骤1，芸豆摘干净洗净，待用。
步骤2，热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟。
步骤3，把芸豆迅速放入后，翻动，使其表面起皮，沥出装盘。
步骤4，根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味。
步骤5，重新起锅，倒入香油，油热滚烟后，放入花椒烹锅。
步骤6，花椒变黑后，关火，取出花椒。
步骤7，将油淋在入味的芸豆上，完成。
油焖龙虾的做法
与流连高级食肆的龙虾菜不一样，小龙虾似乎更顺应烟火之气。吃的时候或许要带上塑料手套，有的老餮手套也不需，直接上手，掰开取肉塞进嘴里。待唇齿舌间滑过一块麻辣鲜香的带有韧性的虾肉直到入胃，再吸吮下手指上的味道。这才是食客们挤在诸多龙虾馆子和大排档位子里真正的意义。【调料】食用油、料酒、盐，白糖、生抽，醋
材料：
小龙虾（个头偏大的）500g，小葱适量切段，生姜适量切片，大蒜2个，啤酒1罐，香菜少许，白芝麻少许，干辣椒适量，花椒1小把，桂皮1块，香叶3片，八角1个，白芷若干，豆蔻2个，丁香5颗，陈皮4片，草果1个，小茴香小撮，甘草若干，盐少许，白糖适量，生抽适量，香醋少许，料酒少许，
油焖龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，材料备齐。
步骤2，小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干；
步骤3，油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒；
步骤4，接着下各式香料煸炒出香味；
步骤5，接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右；
步骤6，锅中倒入啤酒；
步骤7，倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾；
步骤8，盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次；
步骤9，汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可
油焖腐竹的做法
材料：
腐竹250g，青蒜（叶子部分）1棵，葱，蒜，盐，鸡精，生抽，生粉，白糖，料酒，
油焖腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水浸泡二个小时以上，切成寸段待用。
步骤2，将炒锅提前预热后加油，倒入葱蒜末，煸炒出香味后，将腐竹倒入锅中翻炒。
步骤3，倒入少许生抽、料酒、盐、鸡精、白糖，加入适量清水，大火煮5分钟。
步骤4，生粉勾芡，均匀撒入锅内翻炒片刻盛盘，点缀少许青蒜即可。
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