油焖芸豆的做法

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《油焖芸豆的做法》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

材料：

芸豆250克，油（闷过芸豆的量），盐（根据个人口味）2小勺，花椒5颗，香油1大勺，，

油焖芸豆的做法的做法步骤：

步骤1，芸豆摘干净洗净，待用。

步骤2，热锅，倒油，目测应闷过芸豆的油量，油烧至5成熟。

步骤3，把芸豆迅速放入后，翻动，使其表面起皮，沥出装盘。

步骤4，根据个人口味散入盐，用盘子盖上，焖7-8分钟，使盐入味。

步骤5，重新起锅，倒入香油，油热滚烟后，放入花椒烹锅。

步骤6，花椒变黑后，关火，取出花椒。

步骤7，将油淋在入味的芸豆上，完成。

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无油又省煤气的做法哦

材料：

芸豆，腰豆，鸭掌，姜片，蚝油，酱油，

芸豆焖鸭掌的做法的做法步骤：

步骤1，鸭掌过水后冲凉水

步骤2，芸豆和腰豆放入锅里，加2碗水，锅里放入蚝油料酒，姜片，酱油和冰糖

步骤3，酱汁煮10分钟后，将过水的鸭掌放入，关火！盖上盖子放20分钟

步骤4，切好蒜头和辣椒！

步骤5，泡好后，开火煮开，然后转小火40分钟！

步骤6，鸭掌完全酥烂后，大火收汁，装盘即可

芸豆焖面的做法

材料：

鲜面条200g，瘦肉100g，无丝豆（属芸豆）200g，青蒜，姜，葱，

芸豆焖面的做法的做法步骤：

步骤1，无丝豆撕成3cm左右的段。肉切丝。葱姜切片。青蒜切碎。

步骤2，锅热油，加葱姜炝锅。加肉翻炒几下立刻加入少许醋，老抽继续翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分钟倒入至少没过芸豆的水。大火烧开，中火5分钟。

步骤3，拿勺子把大部分汤汁舀出备用。一半面摊在芸豆上，撒上少许油，再摊上剩余面。

步骤4，舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上，中小火焖至15分钟左右。

步骤5，出锅前撒上青蒜拌匀即可。

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