近期小龙虾火速上市,加上超市卖场里能买到各种进口大虾,比较下来,这种细碎成珍的河虾可能入不了你的法眼。不过,为了迎接开春时节,也许你的餐桌上就缺这一盘河鲜之味也说不定哦。
材料:
韭菜300克,河虾200克,蒜瓣4瓣,盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,薄盐生抽2汤匙,油适量,
春韭炒河虾的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐;
步骤2,蒜切片,韭菜洗净切段,河虾剪去虾须洗净沥干,放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用;
步骤3,锅中放入油,烧至七成热,倒入河虾煸至酥脆;
步骤4,时间略长一点也没关系,要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用;
步骤5,锅内留底油烧热,下蒜片爆香;
步骤6,下韭菜翻炒,加入胡椒粉、酱油、白糖调味;
步骤7,韭菜略软时,倒入河虾大火翻炒,加盐调味即可出锅。
食材明细:
主料::韭菜300克,河虾200克,大蒜4瓣,
辅料::盐1茶匙,胡椒粉1茶匙,糖1茶匙,薄盐生抽2汤匙,油适量,
春韭炒河虾的做法步骤:
1.主要材料备齐;
2.蒜切片,韭菜洗净切段,河虾剪去虾须洗净沥干,放厨房用纸上吸干多余的水分放置一边备用;
3.锅中放入油,烧至七成热,倒入河虾煸至酥脆;
4.时间略长一点也没关系,要煸至虾头都酥脆为止再盛出备用;
5.锅内留底油烧热,下蒜片爆香;
6.下韭菜翻炒,加入胡椒粉、酱油、白糖调味;
7.韭菜略软时,倒入河虾大火翻炒,加盐调味即可出锅。
小贴士:
1、河虾要选饱满的籽虾,虾皮薄虾肉鲜甜;
2、韭菜挑选根红叶窄的最好,香气浓郁。
3、炸酥的虾和韭菜略炒即可,不宜炒久,否则汤汁会把虾壳泡软。
我是地道的湖南人,香干炒肉是我们湘菜里最常见的一道家常菜了,下饭菜,很下饭的菜~~从小我就喜欢吃!这次选用的是肥瘦相间的五花肉来炒,我觉得更香更好吃呢!香干选卤香干或者武冈香干。未经本人允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
五花肉,香干,辣椒,蒜,盐,料酒,酱油,生抽,蚝油,,
下饭菜|香干炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉不能太肥也不能太瘦,选一层肥一层瘦,肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
步骤2,五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
步骤3,肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
步骤4,油锅烧热,热油下辣椒蒜末爆炒片刻,加一点盐调味翻炒均匀
步骤5,然后加入腌制好的肉片,迅速翻炒均匀变色
步骤6,最后加入香干翻炒均匀片刻,加一点生抽、蚝油调味即可,关火出锅
步骤7,成品
步骤8,成品
食材明细:
主料::豆角适量,下饭菜适量,
辅料::玉米油适量,盐1克,生抽1克,
下饭菜炒豆角的做法步骤:
1.提前准备材料备用。豆角去头和尾,折断清洗干净沥干水分备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入豆角,大火煸炒豆角
3.倒入下饭菜,大火继续煸炒几分钟
4.加入一勺盐,一勺生抽,大火煸炒一分钟出锅
5.盛盘,完成,成品图。
第一次做韭菜花,本来打算用鸡蛋来炒,结果发现家里的鸡蛋已经干了,恰巧冰箱里有牛干巴。就是它了,牛干巴炒韭菜花!
材料:
韭菜花一小捆,牛干巴四片,盐,味精,油适量,,
干巴炒韭花的做法的做法步骤:
步骤1,全家福。韭菜花洗干净,牛干巴用温水稍微泡一下。
步骤2,牛干巴,韭菜花切好备用。
步骤3,锅中放油,油热后放入牛干巴炒熟,之后放去韭菜花翻遍片刻,大概两,三分钟即可出锅。
材料:
鲜鱿鱼一只,韭菜花200克,蚝油两汤匙,姜片3片,盐,味精适量,,
鱿鱼炒韭花的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鱿鱼宰杀去掉皮和内脏,切花刀
步骤2,煮个开水,把鱿鱼焯一下,约1分钟,捞起备用
步骤3,炒锅烧热,倒入适量油,放入姜片爆香
步骤4,放入韭菜花和鱿鱼,两种同时放入锅中,翻炒至韭菜花断生
步骤5,放入蚝油,盐,味精调味即可
步骤6,成品
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