小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分钟。加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀。加入辣椒粉拌匀
材料:
主料:河虾250克,,
辅料:食盐3克,料酒5毫升,胡椒粉3克,泡打粉1克,小麦面粉3汤匙,五香粉1克,辣椒粉3克,,
酥香小河虾的做法步骤:
1. 小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分钟
2. 加入五香粉,胡椒粉,泡打粉,面粉彻底拌匀
3. 加入辣椒粉拌匀
4. 热锅上油,油温8成热时把拌好的小河虾倒进去。
5. 炸约十几秒起锅沥油即可
春天,正好是小河虾最鲜美的季节,和明前龙井一样,小河虾也要在3月-4月间最好吃,最肥美。在菜市场看到一颗颗晶莹饱满的小河虾,脑补着它们鲜美的滋味,但是又懒惰不愿意去剥皮去壳。那就愉快的油炸来吃吧!油,有一种特别的魅力。不论什么食物和它亲密接触之后都能散发出更诱人的脂肪香气。小河虾与油脂的碰撞,更是在鲜美的基础上增加了无限的遐想和回味。炸过河虾的油也更是一种美妙的调味品。继续闲逛,突然看到一片片肥厚碧绿的芭蕉叶,再抓上一把新鲜的薄荷,配上一些柠檬汁,弄弄的傣族风味尽现眼前。春天自然不能缺少浓郁的味道。做一碟傣味酥炸虾,青草的舒心混合油脂的诱惑,再加上小河虾的娇媚。绝妙的组合就是在形容它们。一碟下酒菜,一碟小河虾,其实,也很下饭。你说呢?参与活动:#别人家的宝宝吃什么?#
材料:
小河虾150g,姜丝10g,白胡椒0.5g,盐1g,红糖2g,大蒜粉0.5g,黑胡椒2g,玉米淀粉20g,新鲜薄荷叶适量,,
傣味酥炸小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,小河虾洗净,控干水分加入米酒腌制5搅拌均匀,然后加入姜丝腌制5分钟
步骤2,加入大蒜粉、盐腌制2-3分钟,最后加入黑胡椒和红糖拌匀
步骤3,挑出姜丝,加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
步骤4,食用油烧到5成热,下入小河虾,炸到虾子变红,飘起来,捞出
步骤55,,食用油继续升温到7成热,下入小河虾复炸,同时下入新鲜薄荷叶,炸到酥脆捞出
小河虾的好处是可以连头带尾的吃掉,因为它小,而且便宜,十元钱能有一盘子呢,更重要的是野生的。偶尔会炸给儿子吃。
材料:
小河虾300克,鸡蛋两只,面粉适量,盐、生抽黄酒、椒盐粉、糖适量,
椒盐小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾子洗净放篮子里沥水,葱蒜切末。
步骤2,把虾子放进大碗里,将葱蒜末、鸡蛋、、生抽黄酒、盐、面粉放入搅拌。
步骤3,一个方向搅拌。
步骤4,锅先预热,再倒油。想看油大概多少火候,可以先扔一只虾进去看一下。
步骤5,差不多了就把虾子倒入油锅,慢慢倒。
步骤6,中小火控制,虾子八分熟之后开大火,可以使虾子外酥内嫩,金黄金黄的,好有食欲哦!最后装盘,别忘了撒点椒盐。
食材明细:
小河虾450g,盐3克,面粉一把,花生油适量,味精适量
干炸小河虾的做法步骤:
第1步河虾放盐、味精,掂二下,使调料均匀。锅中放油,烧至八成热。
第2步虾上撒上干面粉,活匀。虾多,可以分两次炸,用筷子打散,炸至金黄。
第3步又香又脆的小河虾。
小贴士:
油温要就一些,炸的才香脆!
这是一道超级补钙的菜品!香香脆脆,无论大人孩子都很喜欢!
材料:
新鲜河虾250g,精盐适量,胡椒粉适量,面粉(普通即可)适量,淀粉适量,,
超补钙的酥炸小河虾的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜河虾洗净,控干水分!
步骤2,加盐
步骤3,加胡椒粉
步骤4,再加入面粉(普通即可)和一点淀粉
步骤5,充分搅拌均匀!如图
步骤6,油烧热,如果掌握不好油温?可以先放一个小虾米试试,小虾米飘起来就可以炸了!
步骤7,这一步要注意边炸边用筷子打散,不然很容易黏成一坨!
步骤8,炸到6分熟捞出,准备再复炸一次!
步骤9,油继续烧热,等油中小泡泡消失!就可以炸了!
步骤10,炸啊炸
步骤11,炸到颜色金黄
步骤12,捞出装盘!美味补钙酥脆的小河虾就做好了!
相信《椒盐酥炸小河虾》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了小河虾专题,希望您能喜欢!