只有正常的食材才能有正宗的美食，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“红米虾丸的做法”，请收藏好，以便下次再读！
珍珠丸子的改良版，红米版珍珠丸子哈哈
材料：
猪肉100g，基围虾7个，耘尚哈尼梯田红米30g，土豆（可不加）少量，盐1茶匙，生抽1/2汤匙，黄酒1/2汤匙，老抽少量，鸡蛋清适量，葱适量，
红米虾丸的做法的做法步骤：
步骤1，准备猪肉，基围虾洗净，红米稍微淘洗泡水备用
步骤2，将猪肉剁成猪肉糜，虾的尾部第二节切下
步骤3，虾去壳，抽筋
步骤4，将虾和猪肉混合剁成泥
步骤5，加入生抽，老抽和料酒，盐
步骤6，拌匀之后加入少量鸡蛋清，少量水，按一个方向使劲搅拌，肉馅上劲
步骤7，取适量肉末做成小球形，粘上糯米
步骤8，插上虾尾，放上少量土豆片装饰
步骤9，在蒸锅中煮开水，上蒸锅大火15分钟左右
步骤10，在出笼前撒些小葱花，再蒸1分钟左右，点缀菜色
97Msw.com相关知识
粽香糯米虾丸
中秋家宴第二道菜粽香糯米虾丸，这道粽香糯米虾丸以猪肉为馅，馅内包上虾肉，外面裹上糯米，再配上新鲜的粽叶蒸制出来，口感软糯鲜香，粽香味十足，是非常适合老人和孩子的一道团圆菜。端午节买来的新鲜粽叶冷冻保存，做菜需要时拿出来，如新鲜之初。我做的这道粽香糯米虾丸，还是比较大个的，有肉有饭，三个即可过瘾了。
开学后让小哥在学校吃饭了，自己想偷懒休息一下。小哥这几天回家后先搜罗吃的，跟我说下星期别指望我在学校吃饭了哈，太难吃了。有我这样的妈妈伺候着，要求还真挺高的呢。
中秋家宴菜---粽香糯米虾丸
原料：海虾、猪肉馅、糯米、葱、姜、盐、花生油、味极鲜酱油、粽叶、水淀粉
粽香糯米虾丸的做法
1、准备好猪肉馅和新鲜的海虾。
2、糯米提前浸泡4小时左右，控净水分，备好葱姜。
3、将肉馅放入大碗中，加入剁好的葱姜末，适量的盐、酱油和一小勺花生油。
4、将肉馅顺一个方向搅拌均匀至上劲后，加入两勺水淀粉再次搅匀。
5、将海虾去头剥皮至最后一节处，从虾腹部切开，取出虾线。
6、取乒乓球大的肉馅按扁，放入海虾，将海虾从最后一节处包在外面。
7、将肉丸上沾满糯米。
8、放在粽叶上。
9、蒸锅内放水置于电磁炉上，将肉丸码在锅内。
10、大火烧开，改中火再蒸20分钟左右即可。
美食小提示
1、如没有粽叶可改为胡萝卜，喜欢肉馅里加蔬菜的，可依个人喜好添加各种蔬菜。
2、糯米需提前浸泡，比较易熟。
3、肉馅里的水淀粉也可改为蛋清，同样可增加粘度。
4、蒸制时间按照丸子的大小相应的加减时间。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
海虾丸的做法
材料：
海虾500g，淀粉5勺，料酒少许，盐少许，姜片少许，水一小碗，
海虾丸的做法的做法步骤：
步骤1，海虾洗净去头加入少许料酒和姜片入味
步骤2，大约20分钟后剥皮去壳
步骤3，这是最重要的而且最费时间的一道工序了---去虾线。对于处女座的我就是这么矫情，容不得半点杂质！
步骤4，哈哈！我就是这么闲！-----虾线！
步骤5，搅拌过程忘记照了@痛苦中！也很简单，把去好虾线的虾放入搅拌器中，然后放入一小碗清水，开始搅拌！搅拌过程中水是必须放的哟！很Q哟！！就见图片中这样啦！在把准备好的鸡蛋、淀粉、盐分别放入搅拌好的虾中，用筷子不停的搅拌就OK了！
步骤6，烧好一锅开水，用手捏出丸子，放入锅内，沸腾后捞出！（晚上灯光太亮了，所以颜色显白了）
步骤7，很Q吧！馋了吧！
步骤8，这就是做成简单又营养的虾丸汤了就是美味！
步骤9，做的多可以一袋袋冻起来！孩子想吃随时解解馋！完美！！
盐水白米虾的做法
鲜嫩美味白米虾也称太湖白虾,秀丽白虾,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效,适宜于肾虚阳痿,遗精早泄,乳汁不通,筋骨疼痛,手足抽搐,身体虚弱和神经衰弱等病人食用
材料：
白米虾1，黄酒(料酒)1，姜1，香葱1，盐1，，
盐水白米虾的做法的做法步骤：
步骤1，白米虾冲洗干净
步骤2，姜去皮切丝
步骤3，煮锅加水放姜,料酒,盐烧开,放入虾,料酒煮10分钟左右撒上香葱即可
白米虾怎么做好吃_白米虾的做法大全
虾类一种
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