简单易上手的家常菜,微甜中带着些许辣,包含着淡淡的蒜香。悄悄的告诉你,这个吃完了还会禁不住吮手指的哦,哈哈哈。
材料:
大虾20个,姜10g,泰式甜辣酱3汤匙,料酒2汤匙,番茄酱1勺半汤匙,,
泰式甜辣虾的做法的做法步骤:
步骤1,食材,姜切片。
步骤2,调味料。
步骤3,先把虾开背,挑出泥筋,把须剪掉。
步骤4,洗净后,用厨房纸巾吸取水分。
步骤5,油锅烧热,大虾分批下锅炸制,定型的同时,也锁住了虾里的水分,吃的时候就不会觉得柴了。
步骤6,翻个面(家里毕竟不是饭店,一般不可能起很大的油锅,也不会一锅油反复使用,所以只能在现有的条件下尽可能做到最好)。
步骤7,大虾全部炸完,捞出,底油留着,姜片入锅,爆香。
步骤8,然后把番茄沙司和甜辣酱一起倒入翻炒。
步骤9,重新把虾倒入,加料酒。
步骤10,转动锅的同时用锅铲轻轻的拨拉(切不可用力翻炒,否则虾头极易掉落,装盘就不好看了。)
步骤11,让酱汁慢慢地、均匀地把虾包裹住,锅盖再盖个一分钟就差不多了。
步骤12,出锅装盘。
步骤13,完成。
步骤14,完成。
材料:
海虾300克,朝天椒3个,柠檬1/2个,九层塔2枝,辣咖喱2块,蒜3瓣,椰浆150毫升,葱1根,盐1茶匙,糖1/2茶匙,
泰式咖喱虾 的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好。
步骤2,海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。
步骤3,朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。
步骤4,炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。
步骤5,把沥干水份的海虾放入翻炒。
步骤6,炒至虾的表壳完全变色
步骤7,放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。
步骤8,咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。
步骤9,倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。
步骤10,最后加入盐和糖调味即可。
材料:
大虾250g,洋葱30g,蒜20g,香菜15g,薄荷叶15g,苹果20g,小米辣10g,柠檬汁20g,白糖15g,鱼露20g,盐3g,,
泰式薄荷虾的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱,蒜,香菜,薄荷叶,苹果,小米辣
步骤2,鱼露,柠檬汁,糖,盐
步骤3,大虾去壳,去虾线,背开待用
步骤4,处理好的大虾焯水过凉备用
步骤5,将洋葱,蒜,香菜,薄荷叶,小米辣切碎。苹果擦成蓉。加入鱼露,糖,柠檬汁,少许盐调制成口味酸,甜,辣,咸的料汁
步骤6,将处理好的大虾放入料汁中拌制均匀即可
喜欢吃泰国菜喜欢咖喱喜欢做各种好吃的
材料:
大虾,西兰花,土豆,洋葱,胡萝卜,咖喱块3块,牛奶200ml,湿香菇,
泰式咖喱虾的做法的做法步骤:
步骤11,原材料如图备好2大虾洗净去虾线剪须放盐和胡椒粉腌制入味3倒油,放洋葱,炒出香味后放入胡萝卜土豆香菇,西兰花好熟可晚一点放。4倒入清水,没过食材多一点,倒入牛奶,当咖喱,搅拌融化。5.盖上锅盖焖10分钟左右土豆基本熟了放虾,虾颜色变红后出锅。不用放盐
食材明细:
主料::对虾250g,
辅料::葱少许,姜少许,糖5g,色拉油10g,料酒适量,鲜酱油5g,
配料::泰式甜辣酱30g,番茄酱30g,
泰式甜辣虾的做法步骤:
1.对虾洗净待用。
2.热锅冷油,放入葱姜炝锅。
3.放入洗净的对虾,煸至对虾变红
4.依次放入泰式甜辣酱、番茄酱、鲜酱油、料酒
5.继续煸炒两分钟至虾身裹满酱汁,收汁。
6.收汁,装盘,即可。
食材明细:
主料::虾500克,
辅料::姜末适量,青椒适量,薄荷叶适量,椰子粉适量,芫茜适量,孜然粉适量,花椒粒适量,蒜适量,小米椒适量,
泰式辣虾的做法步骤:
1.准备材料
2.虾洗净后去除虾头和虾线。
3.姜片、蒜剁成姜末蒜末,小米椒和青椒改刀切小圈,切好后放入碗中使用擀面杖捣碎成汁。
4. 放入芫茜叶和薄荷叶,再加入孜然粉、花椒粒。
5. 再次捣碎成酱汁,并且把拌料搅拌均匀。
6. 椰子粉加入水兑开(比例为1:1)
7.捣好的酱汁加入椰浆,均匀搅拌。
8.把虾放入调好的酱汁中腌制,放入冰箱冷藏1小时。
9.隔水融化黄油。
10.烤盘上平铺锡纸,融化好的黄油涂抹在锡纸表层。
11.把腌制入味的虾平摊在锡纸上。
12.上下火180度预热烤箱,
13.放入虾烤5分钟,虾弯曲成型即可。
食材明细:
主料::基围虾5只,西葫芦1/3根,
辅料::洋葱适量,
配料::泰式鸡酱适量,蒜蓉适量,黄油适量,黄酒适量,胡椒适量,盐适量,糖适量,
泰式酸辣虾的做法步骤:
1.基围虾将头尾分离,虾身去壳和沙线,抹上黄酒和盐,腌渍5分钟
2.西葫芦切圆片,再对切,焯水后,入油锅裹一层油,撒上盐和胡椒
3.另起油锅,放入虾头煸炒出虾香,捞出,放入虾肉,变色立刻捞出
4.锅内剩下的油烧热,倒入泰式鸡酱,少许盐、糖,炒匀,酱虾头和虾肉倒入锅内,翻炒几下,起锅装盘
小贴士:
虾肉一定要事先用盐和黄酒去腥加味,下锅前用纸巾吸干多余水份,避免油爆。
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