食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材精通吗？小编花时间特意编辑了酸菜肉丝面的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
自制的酸菜加上肉丝炒炒，煮个面放一超超级好吃～
材料：
面条适量，酸菜适量，肉丝适量，生抽一勺，盐半勺，青椒1个，小米椒1个，泡椒1个，
酸菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。
步骤2，锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。
步骤3，下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。
步骤4，加酸菜炒匀。
步骤5，加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。
步骤6，锅烧水，水开下面条煮熟，捞出放入做好的汤底即可。
步骤7，好吃～
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鸡枞肉丝面的做法
周末在家做大清洁，时间不够，只能做个简单的面条
材料：
鸡枞菌50g，肉丝300g，豆瓣酱1勺，料酒1勺，花椒10颗，耗油1勺，红苕粉1勺，十三香5g，
鸡枞肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌用温水泡发（泡发后的水是精华，作为面汤超赞，但要注意要过滤水里的沙）
步骤2，肉丝里加入豆瓣酱、盐巴、耗油、红苕粉、料酒、十三香等佐料，静放十分钟。
步骤3，锅烧热加油，放入花椒，然后倒入肉丝炒至断白，盛入盘内。
步骤4，再将鸡枞菌放入锅内，要多炒一会。
步骤5，菌炒得差不多了，倒入肉丝，再炒会，加点盐巴，起锅。
步骤6，臊子做好了，准备下面了。
步骤7，将之前泡发菌子的水过滤好，烧开，作为面汤，然后将面煮好，加入之前炒好的臊子，一碗香喷喷的鸡枞肉丝面就出炉了。
酸菜肉丝面(1)
食材明细：
主料：：瘦肉适量，面条适量，酸菜适量，
辅料：：鸡精适量，菜叶适量，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，食用油适量，
酸菜肉丝面的做法步骤：
1.准备食材，蒜切片，姜切丝，泡大蒜切片，泡姜切丝，酸菜切碎，辣椒切一刀就可以了。
2.瘦肉切丝，放入盐，淀粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。
3.热锅烧油，放入肉丝划散翻炒，表面发白了捞起来备用。
4.留底油，放入蒜片爆香。
5.放入泡菜和酸菜翻炒，把水分炒干，这样才香。
6.放入肉丝一起翻炒，加鸡精调一下味，也可以不放。
7.泡菜肉丝炒好了，超级好吃哦。
8.锅内倒入清水烧开，放入面条，喜欢软一点就多煮一下。
9.碗里放入盐，鸡精，葱末，猪油，用面汤冲散。
10.青菜洗净用盐水泡一下，在开水里面煮一下捞起来。
11.成品图。
小贴士：
好吃又开胃的泡菜肉丝面
榨菜肉丝面的做法
冬季早餐吃什么！！！一碗热汤面唤醒一天的味蕾啊！！！超级快手超级开胃的榨菜肉丝面来一碗！！！参与活动:
材料：
鸡毛菜（你喜欢的蔬菜）少许，面条吃多少来多少，猪肉丝少许，榨菜1包，盐少量，生抽2汤匙，鸡精0.5汤匙，，
榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里少许油，下肉丝翻炒至变白~
步骤2，倒入榨菜炒炒炒~我用的香辣味榨菜巨好吃！！
步骤3，加冷水~
步骤4，水沸后加面条~
步骤5，面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久烂烂的不好次了~
步骤6，加盐，生抽，鸡精。因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再觉得加调料
雪菜春笋肉丝面的做法
当你用心为家人做一份美食，得到他由衷的赞扬，那种满足感，让人沉醉。
材料：
面条（随个人喜好选择面条的种类）适量，春笋2根，里几肉1块，雪菜半包，洋葱（可不放）半个，姜丝适量，葱段适量，盐适量，美极鲜酱油少许，猪油（可不放）适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，，
雪菜春笋肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝；
步骤2，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上；
步骤3，锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用；
步骤4，锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；
步骤5，滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒；
步骤6，接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度）；
步骤7，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可；
步骤8，吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。
冬笋雪菜肉丝面的做法
材料：
雪菜适量，肉丝适量，面适量，高汤适量，橄榄油适量，笋适量，葱花适量，白胡椒粉适量，
冬笋雪菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅,油8成热后,放入肉丝爆炒。
步骤2，肉丝变色后，将雪菜和笋丝放入,一同炒5分钟。
步骤3，放入一点点高汤或是开水,将菜稍微焖5-8分钟。
步骤4，关火,待用。
步骤5，煮面的同时,将部分浇头放入另一锅内,倒入高汤,或开水也行,略微地煮开,让汤出味。
步骤6，面好后,乘入碗中,同时浇入浇头汤,可多放些浇头。
步骤7，若喜欢的话，可以撒入葱花和白胡椒粉提味。
营养早餐《酸菜肉丝面》的做法
天气慢慢地变冷了，应该来一碗面条、喝着牛肉汤汁、吃着爽口的面条、本身就滋味十足的泡菜炒香之后搭配牛肉丝、酸爽鲜香、清早来一碗酸菜肉丝面、可谓人生一大享受！
材料：
面条200克，酸菜100克，牛里脊100克，生抽、料酒各一勺，十三香、味精各半勺，牛肉汤少许，盐半勺，，
营养早餐《酸菜肉丝面》的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的面条早餐可以说是两个人的分量。
步骤2，牛腱子冷水下锅煮、水开撇去沫子、加香料一起中小火慢慢炖。
步骤3，炖至筷子可以扎进加就可以起锅，肉汤可以当做高汤用。
步骤4，酸菜洗一下捏去水份、切成丝。
步骤5，牛肉横着切成丝、加生抽、料酒、番薯粉上浆、腌制10分钟。
步骤6，热锅热油下牛肉丝爆炒变色。
步骤7，加酸菜丝一起翻炒片刻。加适量的生抽、味精调味。酸菜本身有咸味、无需再加盐。
步骤8，水开下面条入锅煮，可以加半勺盐，这样煮好的面条劲道，期间可以加1-2次的冷水、煮至面条浮起就可以盛碗。
步骤9，面条碗里加几勺牛肉汤、加上炒好的酸菜肉丝，拌拌即可吃。酸爽的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾。
新作品之榨菜肉丝面的做法
吕先生有个坏毛病，每次出去吃饭就没有吃饱过，因为他出去吃饭几乎都是跟朋友喝酒聊天来着，菜都不怎么动，更加别说主食了！在饭桌上催他吃东西的时候就说没胃口，可每次一踏进家门口的第一句话就是“媳妇儿，我饿了”没把我郁闷的~这胃怎么就那么像定时的呢！没办法~家里得时刻准备些食材给他做宵夜，泡面吃着不健康,手擀面也不能长期存放，于是就有了这美味的挂面出品！吕先生对这宵夜给了高度赞扬，一大碗就被他吃完了！
材料：
挂面适量，红山榨菜丝（也可使用涪陵榨菜）半包，猪里脊50g，姜丝适量，葱花适量，郫县豆瓣酱10g，
新作品之榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，将猪里脊切丝，放入少许色拉油、生抽、淀粉、料酒搅拌均匀，然后把姜切丝，大葱切成末，榨菜倒入小碗里
步骤2，锅热油，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油（想要红油多点的朋友可以多放些色拉油），然后放入姜丝以及部分葱花，炒出香味后放入腌好的猪肉丝煸炒
步骤3，肉的颜色变后放入榨菜丝继续煸炒
步骤4，放入足量的清水，等水烧开后放入适量的挂面，大概煮八九分钟，如不确定，可以用筷子挑一根尝试看是否熟了
步骤5，面条煮熟后放入适量的盐，关火出锅，将剩余的葱花铺在面上~一碗香喷喷的榨菜肉丝面出炉了！
步骤6，喜欢吃鸡蛋的可以最后煎个荷包蛋~O(∩_∩)O哈哈~
一碗榨菜肉丝面的做法
经常烦恼早餐要吃什么面条?肠粉？包子？煮粥吃。。。。一碗快手的榨菜肉丝面几分钟就可以煮好味道很鲜甜也很开胃不错的早餐首选参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
乌江榨菜一包，面条100克，肉丝100克，盐适量，水适量，，
一碗榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，水煮开之后加入面条煮熟
步骤3，另用一个锅加水煮沸加入肉丝
步骤4，加入许盐调味
步骤5，煮好的面条捞起
步骤6，加入煮好的肉丝汤，再加上榨菜，简单美味的榨菜肉丝面就煮好了，当早餐非常的不错
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