没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的青椒肉丝面的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
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材料：
【食材】：，手擀面200g（4两），瘦肉150g（3两），青椒1/2个，【配料】：，大葱1/5根，大蒜5瓣，【辅料】：，植物油，食盐，味精，淀粉，料酒，老抽，【工具】：，尖底炒锅，量勺（大勺）50ml，量勺（中勺）15ml，量勺（小勺）5ml，，
青椒肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，将瘦肉切丝放入小碗中，加入1/2中勺料酒、1/3中勺植物油、1中勺老抽用手抓匀，再加入4小勺干淀粉用手抓均匀备用；
步骤2，将大葱切花、大蒜切片、青椒切丝备用；
步骤3，锅中倒入半锅清水大火烧开，将面条倒入锅中煮熟，出锅用冷水冲洗后沥水捞入碗中备用；
步骤4，锅中倒入1大勺植物油大火烧热；
步骤5，将葱蒜倒入锅中炒香，倒入肉丝炒熟；
步骤6，倒入青椒丝翻炒几下后倒入两小碗清水，加入1小勺食盐、1小勺味精上盖煮开关火，将汤汁浇到准备好的面上即可。
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鸡枞肉丝面的做法
周末在家做大清洁，时间不够，只能做个简单的面条
材料：
鸡枞菌50g，肉丝300g，豆瓣酱1勺，料酒1勺，花椒10颗，耗油1勺，红苕粉1勺，十三香5g，
鸡枞肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞菌用温水泡发（泡发后的水是精华，作为面汤超赞，但要注意要过滤水里的沙）
步骤2，肉丝里加入豆瓣酱、盐巴、耗油、红苕粉、料酒、十三香等佐料，静放十分钟。
步骤3，锅烧热加油，放入花椒，然后倒入肉丝炒至断白，盛入盘内。
步骤4，再将鸡枞菌放入锅内，要多炒一会。
步骤5，菌炒得差不多了，倒入肉丝，再炒会，加点盐巴，起锅。
步骤6，臊子做好了，准备下面了。
步骤7，将之前泡发菌子的水过滤好，烧开，作为面汤，然后将面煮好，加入之前炒好的臊子，一碗香喷喷的鸡枞肉丝面就出炉了。
榨菜肉丝面的做法
冬季早餐吃什么！！！一碗热汤面唤醒一天的味蕾啊！！！超级快手超级开胃的榨菜肉丝面来一碗！！！参与活动:
材料：
鸡毛菜（你喜欢的蔬菜）少许，面条吃多少来多少，猪肉丝少许，榨菜1包，盐少量，生抽2汤匙，鸡精0.5汤匙，，
榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里少许油，下肉丝翻炒至变白~
步骤2，倒入榨菜炒炒炒~我用的香辣味榨菜巨好吃！！
步骤3，加冷水~
步骤4，水沸后加面条~
步骤5，面条熟了之后加一把鸡毛菜，鸡毛菜熟的很快的，不要煮太久烂烂的不好次了~
步骤6，加盐，生抽，鸡精。因为榨菜是咸的，所以先试试看汤头的味道再觉得加调料
青椒洋葱肉丝面
食材明细：
主料：：面饼300克，猪肉100克，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：油15克，盐3克，酱油10克，水淀粉适量，
青椒洋葱肉丝面的做法步骤：
1.主辅料： 面饼、猪肉、青椒、洋葱。
2. 把猪肉切丝。
3. 加适量水淀粉抓匀上浆，最后加少许油拌匀备用。
4.把青椒、洋葱洗净切丝。
5. 锅烧开水，放入面饼，煮制到稍稍有一点硬芯即可关火。
6. 捞出沥干水分，备用。
7. 热油，放入浆好的肉丝。小火将其滑熟。
8.放入青椒丝、洋葱丝。
9. 旺火快速翻炒。
10. 加适量酱油、盐。
11. 将其翻炒均匀。
12.放入备用的面条。
13. 改用小火，最好用筷子翻拌。
14. 翻拌均匀后，即可关火。
15. 出锅装盘，即可上桌食用。
小贴士：
1、面条入锅后，要用小火，防止糊底。
2、上浆后的肉丝，加少许油拌匀，肉丝表面形成的油膜可以保留住肉丝中的水分不易蒸发。
雪菜春笋肉丝面的做法
当你用心为家人做一份美食，得到他由衷的赞扬，那种满足感，让人沉醉。
材料：
面条（随个人喜好选择面条的种类）适量，春笋2根，里几肉1块，雪菜半包，洋葱（可不放）半个，姜丝适量，葱段适量，盐适量，美极鲜酱油少许，猪油（可不放）适量，鸡精适量，胡椒粉适量，蚝油适量，，
雪菜春笋肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝；
步骤2，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上；
步骤3，锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用；
步骤4，锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；
步骤5，滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒；
步骤6，接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度）；
步骤7，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可；
步骤8，吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。
冬笋雪菜肉丝面的做法
材料：
雪菜适量，肉丝适量，面适量，高汤适量，橄榄油适量，笋适量，葱花适量，白胡椒粉适量，
冬笋雪菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，起油锅,油8成热后,放入肉丝爆炒。
步骤2，肉丝变色后，将雪菜和笋丝放入,一同炒5分钟。
步骤3，放入一点点高汤或是开水,将菜稍微焖5-8分钟。
步骤4，关火,待用。
步骤5，煮面的同时,将部分浇头放入另一锅内,倒入高汤,或开水也行,略微地煮开,让汤出味。
步骤6，面好后,乘入碗中,同时浇入浇头汤,可多放些浇头。
步骤7，若喜欢的话，可以撒入葱花和白胡椒粉提味。
青椒榨菜肉丝面
最爱家常这碗面----青椒榨菜肉丝面
青椒、肉丝，天生的绝配；再加点榨菜，更加的鲜美下饭。
青椒榨菜肉丝，无论是在街边饭馆里，还是普通家常餐桌上，总能看到它的身影。这道菜也被冠以国民小菜、从小爱吃的菜等美名。
青椒榨菜肉丝面材料：青椒、榨菜、猪肉、蒜瓣、生姜；
青椒榨菜肉丝面的做法
1、青椒去蒂洗净，切斜条；蒜瓣、生姜分别切碎末；
2、袋装榨菜漂洗两道，沥干水份备用（一定要清洗）；
3、猪肉滤去血水，洗净，切细条，用少量盐、生抽、老抽、生粉、水搅拌均匀，腌制入味；
4、坐锅热油（少量油），爆香蒜末、姜末，下入腌制入味的猪肉条，快速翻至猪肉刚刚变色，即可关火，利用锅的余热，炒至猪肉断生，起锅装盘备用；
5、再次坐锅热油，爆香剩下的蒜末、姜末，放青椒，加少量盐，翻炒至六七分熟，下入榨菜，略翻炒，倒入炒好的猪肉，加少量生抽、老抽、蚝油，炒至青椒断生，即可起锅装盘。
青椒榨菜肉丝是最家常的炒码了，吃面、喝粥，舀一勺浇在上面，真是美味。
特别提示
1、榨菜一定要清洗，并事先尝一下咸淡；
2、下面，可以冷水下锅，也可以水烧开后再下面；我一般是等水烧到半开，即锅底刚刚冒气泡，这个时侯下入面条，水烧开后，面条刚刚断生，捞到面碗里，待到面汤水不烫口，正好。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
一人一道拿手菜青椒肉丝面的做法
我老公一直很喜欢吃面，过年的时候早餐连吃2个礼拜，都没吃腻回来尝试了几次以失败告终，问了妈妈才知道，在腌肉的时候，加一勺火锅底料或者胖子鱼辣酱才是关键！今天做了一下果然如此！
材料：
自制手擀面200g，青椒3个，肉丝适量，姜米、淀粉少许，酱油一勺，辣椒酱一勺，生抽少许，汤底：猪油1勺，花椒油几滴，生抽少许，
一人一道拿手菜青椒肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，青椒切丝，肉丝里面加点姜末
步骤2，少许淀粉，一勺酱油
步骤3，再来一勺胖子鱼辣椒酱
步骤4，拌匀腌制几分钟
步骤5，肉丝滑散
步骤6，倒入青椒丝
步骤7，加少许生抽调味，炒匀即可
步骤8，另起锅烧水，水开后下入自制手擀面，加一点盐
步骤9，碗中加一点猪油，几滴花椒油，一点生抽和葱花，再装点面汤
步骤10，捞出面条，倒上青椒肉丝开吃
步骤11，Q弹劲道，好香啊
步骤12，一碗不够吃
新作品之榨菜肉丝面的做法
吕先生有个坏毛病，每次出去吃饭就没有吃饱过，因为他出去吃饭几乎都是跟朋友喝酒聊天来着，菜都不怎么动，更加别说主食了！在饭桌上催他吃东西的时候就说没胃口，可每次一踏进家门口的第一句话就是“媳妇儿，我饿了”没把我郁闷的~这胃怎么就那么像定时的呢！没办法~家里得时刻准备些食材给他做宵夜，泡面吃着不健康,手擀面也不能长期存放，于是就有了这美味的挂面出品！吕先生对这宵夜给了高度赞扬，一大碗就被他吃完了！
材料：
挂面适量，红山榨菜丝（也可使用涪陵榨菜）半包，猪里脊50g，姜丝适量，葱花适量，郫县豆瓣酱10g，
新作品之榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，将猪里脊切丝，放入少许色拉油、生抽、淀粉、料酒搅拌均匀，然后把姜切丝，大葱切成末，榨菜倒入小碗里
步骤2，锅热油，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油（想要红油多点的朋友可以多放些色拉油），然后放入姜丝以及部分葱花，炒出香味后放入腌好的猪肉丝煸炒
步骤3，肉的颜色变后放入榨菜丝继续煸炒
步骤4，放入足量的清水，等水烧开后放入适量的挂面，大概煮八九分钟，如不确定，可以用筷子挑一根尝试看是否熟了
步骤5，面条煮熟后放入适量的盐，关火出锅，将剩余的葱花铺在面上~一碗香喷喷的榨菜肉丝面出炉了！
步骤6，喜欢吃鸡蛋的可以最后煎个荷包蛋~O(∩_∩)O哈哈~
一碗榨菜肉丝面的做法
经常烦恼早餐要吃什么面条?肠粉？包子？煮粥吃。。。。一碗快手的榨菜肉丝面几分钟就可以煮好味道很鲜甜也很开胃不错的早餐首选参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
乌江榨菜一包，面条100克，肉丝100克，盐适量，水适量，，
一碗榨菜肉丝面的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，水煮开之后加入面条煮熟
步骤3，另用一个锅加水煮沸加入肉丝
步骤4，加入许盐调味
步骤5，煮好的面条捞起
步骤6，加入煮好的肉丝汤，再加上榨菜，简单美味的榨菜肉丝面就煮好了，当早餐非常的不错
相信《青椒肉丝面的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
