食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的双椒炝素鸡，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
将素鸡洗净，滚刀切块，在沸水里烫一下，或者煮一下青、红椒和葱切成小粒放在抄好的素鸡块上，用盐、糖、味精、干贝汁、醋调味热锅倒油，油热至8成时，炝一下，拌匀，即
材料：
主料：素鸡1个，青椒1个，红椒3-4个，，
辅料：食盐适量，醋适量，味精适量，葱少许，白糖适量，干贝适量，
双椒炝素鸡的做法步骤：
1. 将素鸡洗净，滚刀切块，在沸水里烫一下，或者煮一下
2. 青、红椒和葱切成小粒放在抄好的素鸡块上，用盐、糖、味精、干贝汁、醋调味
3. 热锅倒油，油热至8成时，炝一下，拌匀，即可
97msW.com相关推荐
双椒素鸡炒肉片的做法
椒类是维生素C含量很高的蔬菜类，维生素C能帮助钙的吸收，今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。但为了营养更全面也更均衡，搭配了些肉片一起炒，对于我来说，需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩，就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭，上桌非常抢手，全家人都很喜欢，这样一道营养又美味的菜，制作起来也非常简单，是不是也想尝试了呢？参与活动:#最强家乡菜#
材料：
素鸡1根，里脊肉50克，青红椒1个，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，油盐适量，，
双椒素鸡炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
步骤3，里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；
步骤4，肉片变色后加入素鸡片进去翻炒；
步骤5，加入适量的生抽进去翻炒；
步骤6，翻炒几下后加入适量的盐调味；
步骤7，继续翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒变后，盛入盘中，表面撒上小葱末。
步骤8，端上桌了。
菠菜炝拌素鸡
食材明细：
主料：：菠菜一把，素鸡一条，香菜适量，
辅料：：生抽适量，醋适量，盐适量，蒜四瓣，辣椒丝适量，花椒粒适量，鸡精适量，
菠菜炝拌素鸡的做法步骤：
2.菠菜、素鸡、香菜放入碗中，倒入适量生抽/味达美、醋、白糖、鸡精、盐，撒上辣椒丝。
3.锅中放入适量油，下花椒粒爆香，捞出花椒粒，再次将油烧热，浇到辣椒和蒜上炝，激发出辣椒和蒜香，拌匀即可。
小贴士：
炝拌类食材可以随意添改，一般木耳是常用的，油要保证足够热才能激发辣椒和蒜的香味。
香肠椒炒素鸡
食材明细：
主料：：香肠适量，素鸡适量，青校适量，
香肠椒炒素鸡的做法步骤：
1.材料洗净待用
2.热锅放油煎香肠
3.放入料酒，豆瓣酱再煸炒会
4.到入清椒和素鸡煸炒
5.放盐，鸡精。再炒会，装盘！
小贴士：
本来是放肉丝的，，可老公要喝汤，只好把肉丝换成香肠了，味道也不错哦！。
不过个人更喜欢肉的味道，哈哈
油炝双丝
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，葱适量，红辣椒适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，香油适量，
油炝双丝的做法步骤：
1.所需食材准备就绪
2.西葫芦切丝
3.红萝卜切丝，葱切丝
4.一同放入盆中，放入辣椒段
5.炒锅入油烧热淋入
6.加盐，醋，酱油，香油拌匀
7.家常小菜，请您品鉴
8.成品图
小贴士：
现吃现拌，祝您生活愉快！
米椒炝韭菜
食材明细：
主料：：韭菜一斤，米椒适量，胡麻油适量，
辅料：：盐适量，白糖少量，白醋少量，生抽少量，香油少量，味精一点点，
米椒炝韭菜的做法步骤：
1.韭菜捡好，洗干净备用！米椒也洗好切段。
2.锅里面烧水！韭菜切段。
3.水烧开后，加适量的盐，放入韭菜烫三十秒就出锅。
4.捞出来过冷水。
5.捏去多余的水，放入米椒。
6.锅里面倒胡麻油，烧七八成热时炝一下米椒！加盐，白糖，白醋，生抽，香油，味精拌匀。
7.拌匀后，装盘即可！
8.成品图啦。
9.成品图。
炝拌双椒皮蛋金针菇的做法
经常食用金针菇，有四大好处：降低胆固醇含量、缓解疲劳现象、可抑制癌细胞、可提高身体免疫力。但并不是所有人都适合多吃金针菇，脾胃虚寒者不宜多食。另外金针菇也不可和牛奶、驴肉同食，容易引发心绞痛、腹痛腹泻。
材料：
金针菇适量，皮蛋1个，青红辣椒适量，生抽少许，麻油少许，盐少许，鸡精少许，糖少许，香醋少许，色拉油少许，大蒜少许，，
炝拌双椒皮蛋金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材如图
步骤2，青红辣椒切碎，大蒜也切碎
步骤3，锅里烧开水，放入金针菇焯水，大约一分钟即可。
步骤4，焯水后的金针菇放入冰水里
步骤5，再捞出滤干水分
步骤6，两勺生抽、1勺香醋、适量的盐、鸡精，少许麻油和糖，把切碎的辣椒和大蒜放在金针菇上
步骤7，将少许的色拉油烧热后，淋在辣椒碎上
步骤8，将切块后的皮蛋和金针菇拌在一起即可。
葱椒炝鱼片
食材明细：
鲤鱼750克，淀粉(蚕豆)13克，鸡蛋30克，小葱15克，花椒5克，姜10克，姜汁15克，味精3克，黄酒25克，香油15克，酱油15克，花生油60克，盐3克，白砂糖5克
葱椒炝鱼片的做法步骤：
1. 将黄河鲜鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，片取净鱼肉，顶刀切成4.5 厘米长的片；
2. 鱼肉片放入湿淀粉、鸡蛋、酱油打成的糊内拌匀；
3. 将花椒用黄酒浸泡柔软，与葱、姜一起剁成碎泥，装入小坛内密封备用；
4. 炒锅放中火上，添入花生油，烧至六成热时将鱼片下入炸成柿黄色，捞出滗油；
5. 锅内留油少许，重放火上，把葱、姜丝放入炸出香味，再放入葱椒、鱼片和酱油、精盐、白糖、姜汁、清汤50毫升，连续翻锅，至调料汁吸入鱼片时，翻两个身，淋上香油即可装盘。
小贴士：
1. 制作葱椒：将花椒用黄酒浸泡柔软，与葱、姜一起剁成碎泥，装入小坛内密封备用；2. 鱼片挂糊不可乱抓，鱼片肉嫩易碎，挂糊时轻轻拌匀即可；3. 炸时不可一下将鱼全部下锅，要一片片地沿锅边放入，以防粘连；4. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克，实耗60克。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《双椒炝素鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椒香素鸡专题，希望您能喜欢！