双椒炒素鸡

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编特别为你收集的“双椒炒素鸡”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：素鸡1个，

辅料：：青椒2-3个，红椒1个，

配料：：盐适量，生抽适量，姜丝适量，蒜末适量，鸡精适量，

双椒炒素鸡的做法步骤：

1.材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)

2.买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片

3.青红椒切稍微大点的块

4.准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)

5.放姜丝与蒜末爆出香味

6.随后倒入切好的素鸡翻炒至松软

7.加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀

8.最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了

9.装盘

小贴士：

1.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈

2.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了

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双椒素鸡炒肉片的做法

椒类是维生素C含量很高的蔬菜类，维生素C能帮助钙的吸收，今天就用青红色双椒来搭配炒素鸡。但为了营养更全面也更均衡，搭配了些肉片一起炒，对于我来说，需肉味来增加香味就无须遮遮掩掩，就来直接点吧。这道“双椒素鸡炒肉片”好吃又下饭，上桌非常抢手，全家人都很喜欢，这样一道营养又美味的菜，制作起来也非常简单，是不是也想尝试了呢？参与活动:#最强家乡菜#

材料：

素鸡1根，里脊肉50克，青红椒1个，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，油盐适量，，

双椒素鸡炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原材料；

步骤2，里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；

步骤3，里脊肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；

步骤4，肉片变色后加入素鸡片进去翻炒；

步骤5，加入适量的生抽进去翻炒；

步骤6，翻炒几下后加入适量的盐调味；

步骤7，继续翻炒几下后加入青红椒圈进去翻炒变后，盛入盘中，表面撒上小葱末。

步骤8，端上桌了。

香肠椒炒素鸡

食材明细：

主料：：香肠适量，素鸡适量，青校适量，

香肠椒炒素鸡的做法步骤：

1.材料洗净待用

2.热锅放油煎香肠

3.放入料酒，豆瓣酱再煸炒会

4.到入清椒和素鸡煸炒

5.放盐，鸡精。再炒会，装盘！

小贴士：

本来是放肉丝的，，可老公要喝汤，只好把肉丝换成香肠了，味道也不错哦！。

不过个人更喜欢肉的味道，哈哈

剁椒素鸡炒蒜苔

食材明细：

主料：：蒜苔适量，素鸡适量，葱适量，蒜适量，红椒适量，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，剁椒适量，蚝油适量，五香粉适量，

剁椒素鸡炒蒜苔的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.素鸡改刀切块。

3.蒜苔丝洗净控水切段。

4.红椒，葱蒜备用。

5.炒锅入油烧热倒入葱蒜和红椒翻炒。

6.倒入素鸡翻炒。

7.加好友，酱油和五香粉炒匀。

8.加入蒜苔翻炒均匀。

9.出锅加盐调味即可。

10.家常菜品，请您品鉴。

小贴士：

时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！

双椒炒火腿

食材明细：

主料：：青椒6个，火腿1根（大的），尖椒1个，

辅料：：葱花适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，姜适量，花生油适量，

双椒炒火腿的做法步骤：

1.将青椒和火腿分别切成条状。

2.将尖椒切好，准备好葱花和姜丝。

3.起火，倒入适量花生油，油热后放入葱花和姜丝，炒出葱香味后放入青椒、尖椒和火腿，同时翻炒。

4.翻炒均匀后加入适量酱油和蚝油，继续翻炒。

5.翻炒均匀后加入适量盐，翻炒。

6.青椒八分熟时放入适量鸡精，翻炒至青椒熟了之后，装盘。

豆豉炒双椒

食材明细：

主料：：青椒二个，红椒一个，肉馅3两，

辅料：：豆豉二匙，酱油少许，醋少许，

豆豉炒双椒的做法步骤：

1.青红椒切成小丁

2.锅里放一点调和油这个油要少放倒入肉馅炒的肉微微吐油。放一点点生抽调色，豆豉是有味道。所以生抽要只放一点点。

3.倒入豆豉翻炒我喜欢把豆豉炒得很干，这样会很香。

4.倒入青红椒丁翻炒起锅的时候调一点点醋。

5.一道超下饭菜就做好了。

双椒炒杏鲍菇

食材明细：

主料：：杏鲍菇300克，青椒一个，红椒一个，

辅料：：食用油适量，盐适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，

双椒炒杏鲍菇的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净切成条备用。

2.青、红椒去籽洗净切成条，蒜去皮切成丝。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜丝煸香。

4.下杏鲍菇煸炒，小火慢慢煸至杏鲍菇变软出汁。

5.放入少量的生抽和白糖提鲜。

6.放入青、红椒丝翻炒断生。

7.调入适量的盐即可出锅。

小贴士：

小提示：蘑菇吸油，炒蘑菇时要多放一些油，蘑菇本身有鲜味，不用再放味精了，也不用放过多的调味品，适量的油和蒜让蘑菇保持原汁原味的鲜。

双椒炒培根

食材明细：

主料：：彩椒2个，培根3片，

辅料：：小葱1根，青蒜1根，油适量，生抽少许，料酒少许，

双椒炒培根的做法步骤：

1.彩椒切丝，培根切成小段，葱和青蒜切段。

2.热锅凉油。

3.下葱蒜煸炒出香味后倒入培根，加少许料酒翻炒。

4.加入彩椒，加少许生抽继续翻炒。

5.翻炒均匀后就可以出锅啦~

6.吃饭饭咯~

小贴士：

培根切的时候摞一块切了。。大家炒之前把他们分一下吧，要不然在锅里不好弄开，都在一块了?。

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