没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？小编经过整理，为你编辑了椒香西芹，希望能对你有所帮助，请收藏。
西芹洗净，切段，素鸡切丁。粉丝加温水泡软。
材料：
主料：西芹200g，素鸡300g，粉丝1把，，
辅料：香油适量，食盐4g，花椒水10g，鸡精适量，小米辣2个，，
椒香西芹的做法步骤：
1. 原料。
2. 西芹洗净，切段，素鸡切丁。
3. 粉丝加温水泡软。
4. 锅中加水，放入粉丝煮透，捞出。
5. 锅中另加水放入西芹焯水捞出。
6. 将粉丝、素鸡放入大碗中。
7. 小米椒、西芹放入大碗中。
8. 锅中放入油，下花椒炸香。
9. 将花椒油倒入大碗中。
10. 调入盐、鸡精、香油，拌匀即可。
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椒油凉拌西芹丝
食材明细：
主料：：西芹梗适量，
辅料：：熟芝麻适量，枸杞适量，香葱适量，蒜末适量，
配料：：生抽适量，凉拌醋适量，糖适量，盐适量，辣椒油适量，
椒油凉拌西芹丝的做法步骤：
1.西芹梗切成大约10厘米左右的段儿。
2.用线绑一个圈儿套在手上替代刀子，把西芹梗撕成越细越好的丝儿。
3.凉水（冰水最好的说~）浸泡5分钟左右。待所有的芹菜丝都自然卷成小卷卷儿，取出沥干水份。
4.枸杞和香菜切成碎，调好汁儿。
小贴士：
用线来处理芹菜是非常好的方法，这样撕开的芹菜不会断筋，更容易卷曲，而且粗纤维可以帮助肠胃蠕动呕~你懂得☺
西芹
食材明细：
主料：：西芹1棵，猪肉片150克，虾米50克，
辅料：：酱油1匙，玉米淀粉1匙，盐1/3，油1勺，
西芹的做法步骤：
1.肉片先用酱油和玉米淀粉腌制十分钟，西芹把小根和膜稍微剔一下，我家喜欢切细条状，觉得更好吃?
2.炒锅放适量的油，七分热
3.先把肉片翻炒
4.炒到差不多看不到血水，下西芹
5.细条的西芹不用翻炒太久，因为肉有加酱油，根据自家口味，添加适量的盐就可以上锅了
6.非常好下饭，大人小孩都喜欢，不复杂也健康
剁椒西芹炒魔芋
魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水香芹洗净后切段备用准备剁椒一勺和蒜瓣若干开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆
材料：
主料：魔芋1袋，，
辅料：香芹约200克，花生油适量，蒜适量，生抽1勺，剁椒1勺，白糖半勺，开水适量，，
剁椒西芹炒魔芋的做法步骤：
1. 魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水
2. 香芹洗净后切段备用
3. 准备剁椒一勺和蒜瓣若干
4. 开一锅热水，将冲洗后的魔芋放进热水里煮3-5分钟后捞出控水
5. 另起锅，放适量的花生油将蒜瓣和剁椒爆香
6. 闻到香味后下控水后的魔芋，翻炒均匀
7. 放入切好的香芹段翻炒均匀
8. 放一勺生抽和半勺白糖，大火翻炒至魔芋入味即可出锅
黑椒牛肉炒西芹
食材明细：
主料：：牛肉250g，西芹2根，红辣椒1条，
辅料：：酱油适量，盐适量，糖适量，黑椒碎适量，蚝油适量，
黑椒牛肉炒西芹的做法步骤：
1.半斤黄牛肉。我这块是前腿里的时炳，火锅店吃火锅的部位。牛肉的位置也是很重要的哦。
2.切薄片。加入盐，耗油，酱油，糖，搅拌均匀，腌制片刻。
3.西芹切块，红辣椒切圈。
4.炒锅加入油，倒入牛肉快速翻炒，变色捞起。
5.锅里留底油，放入西芹和辣椒翻炒断青。
6.放入炒好的牛肉一起翻炒，此时不用再放调味料了。担心的话，可以尝试一下。
7.?葱花是刚好有，就放一起炒了，别浪费了。
8.牛肉超嫩。
小贴士：
1、牛肉要逆着纹路切，越薄越好。
2、牛肉不宜炒太久，会老的。
蒜香炒西芹
食材明细：
主料：：西芹200g，
辅料：：蒜蓉10g，
配料：：盐15g，味精10g，鸡精5g，
蒜香炒西芹的做法步骤：
1.将西芹挂皮，洗干净切菱形块。
2.锅内加入水烧开加入两滴油，加入西芹焯水一下，捞起备用。
3.锅上火烧热加入少许油 将调好的味道倒入锅内，之后将焯好水的西芹也倒入国内翻炒均匀，装盘撒上炸好的蒜蓉。
感谢您阅读“97美食网”的《椒香西芹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹专题，希望您能喜欢！
