辣白菜~的做法

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的辣白菜~的做法，希望能对你有所帮助，请收藏。

很喜欢吃，但是说实话有点小贵，又怕添加剂太多，哈哈，所以自己动手尝试着做，一次次失败，最后又翻阅好多关于辣白菜的食谱，终于结合多家所长，总算是做出了我想要的味道，这几年冰箱没断过，偶尔也给亲戚朋友拿点，也有不少人问我要方子。一直想着分享一下，可就是懒，今天又做点，想着还是别懒了，这样谁在找我要方子直接分享给她们就可以了

材料：

白菜两棵5斤左右，洋葱半个，白糖200克，白醋二百克，鱼露4汤勺，辣椒粉60克(可以随意)，蒜两头，姜两块，韭菜一小撮，白萝卜半个，苹果，梨各2个，糯米粉4汤勺，纯净水适量，盐适量，

辣白菜~的做法的做法步骤：

步骤1，白菜洗净对切两半(我是切段的，这样方便，反正自己吃也不卖)放盐腌制8-10小时，等白菜完全腌软了挤出水份备用

步骤2，苹果，梨去皮切丁榨汁(没有榨汁机捣碎也行)糯米粉加入适量纯净水搅拌均匀，找一个完全没油的锅，倒入果汁，加入糯米糊，小火熬成糊状(要不停的搅拌以免糊锅)然后关火晾凉

步骤3，姜蒜剁碎，洋葱切碎，白萝卜切丝，韭菜切段，准备好所有食材(喜辣可以多放)

步骤4，把糖，醋，鱼露等所有配料全部倒进晾凉的糊里

步骤5，搅拌均匀

步骤6，带上手套把挤干水份的白菜全部糊上料汁，别有遗漏的，(如果腌整棵的要一点点摸均匀了)这个我直接放料汁里拌的，方便吗

步骤7，放入无水无油的保鲜盒里(其他容器也行)很有食欲吧，偷偷告诉您们，我是边做边偷吃

步骤8，密封冰箱冷藏一周即可食用了

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辣白菜火锅的做法

在国外吃个中式饭不容易。这个非常简单又好吃。食材也便宜（中式的牛羊肉片很贵）。只要自己腌好辣白菜就行。

材料：

辣白菜适量，五花肉适量，豆腐一块，金针菇一小把，北瓜（西葫芦）一根，钮扣蘑菇半盒，豆芽半盒，蔬菜适量，其他火锅涮品适量，冻海鲜少量，香菇几个，蒜末适量，辣椒碎少许，，

辣白菜火锅的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉切薄片。不放油，在平底锅里煎。出油后加入蒜末，辣椒碎翻炒

步骤3，肉变色，加辣白菜（和泡菜汤一起）稍微翻炒一下，加水

步骤4，倒入火锅中，加入一点点冻海鲜（我觉得汤会更鲜）。码入切成片的蘑菇，豆芽，豆腐，香菇丝，切成片的北瓜（西葫芦）。尝味，不够咸就加点鸡精蔬菜精之类调味。也可以多加点泡菜和泡菜汁

步骤5，都熟了就可以开吃了。带汤一块。爽辣可口！

步骤6，还可以加入自己喜欢的涮品继续煮。我加了鱼丸、豆结什么的

辣白菜鸡汤的做法

北方到了三月份气温还是忽高忽低，今天又是一股冷空气，棉衣还是不能脱，暖身的汤水也还是不能少啊.鲜辣醇厚的鸡汤，肉嫩脱骨的鸡肉，这就是名副其实的饭遭殃吧？~

材料：

三黄鸡880克，辣白菜200克，韩式辣酱3大勺，姜一小块，大葱半根，白酒2勺，盐2小勺，蒜3瓣，水2000毫升，，

辣白菜鸡汤的做法的做法步骤：

步骤1，备料

步骤2，三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要

步骤3，冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净

步骤4，砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡

步骤5，大火烧开后放入三大勺韩式辣酱

步骤6，搅匀

步骤7，盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅

步骤8，十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟

步骤940，分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟

步骤10，辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）

步骤11，撒葱花即可

步骤12，成品

步骤13，成品

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