民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着观念的更新，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。健康食疗怎么做才算是科学呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“杏仁薄脆饼”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：低筋面粉30g，蛋白2个，黄油20g，细砂糖40g，
辅料：：杏仁片适量，
杏仁薄脆饼的做法步骤：
1.将黄油融化成液态备用
2.蛋白中分次加入细砂糖，打发至干性发泡状态
3.筛入低筋面粉
4.翻拌均匀
5.加入融化的黄油
6.继续翻拌均匀
7.在烤盘中放好瓦片酥模，挖取部分蛋白面糊放上去
8.用刮板抹平面糊，并抹去多余面糊
9.小心取下瓦片酥模
10.然后在烤盘另一半边同样操作
11.取适量杏仁片撒在面糊表面
12.送入预热好的烤箱中层，160度约12分钟
13.出炉晾凉后密封保存
小贴士：
1. 向蛋白中混入面粉和黄油时，需要注意采用翻拌的方式，不能划圈搅拌；
2. 瓦片酥模是塑料材质，不能入烤箱；
3. 烘烤时间需要根据实际情况做调整，注意在烤箱边查看，小心烤糊；
4. 一定注意密封保存，这款饼干很容易吸潮变软；另外如果变软了，可以放入烤箱烘烤一会儿，就又能变得酥脆啦~
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鸡蛋脆饼
食材明细：
面粉，鸡蛋，榨菜，盐。
鸡蛋脆饼的做法步骤：
1.榨菜切末备用。
2.把面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成较软的面团。
3.用擀面杖把面团擀薄。
4.平底锅中加入少许油，油温后放入面饼，洒上少许盐和榨菜末，面饼上再敲入鸡蛋，把蛋黄戳破进行煎制（不加鸡蛋也好吃。还可以根据自己的喜好，在鸡蛋上洒上葱花或者香菜）。
5.当两面煎至金黄色时，就可以享用美食了。如果家里有酱料，涂上一点更是美味。
红糖核桃脆饼
食材明细：
主料：：低筋粉150克，红糖50克，黄油50克，奶粉15克，生核桃80克，
辅料：：牛奶30克，
红糖核桃脆饼的做法步骤：
1.全部材料准备好，红糖提前过筛
2.核桃切小块，面粉和奶粉混合过筛
3.黄油软化后，加入红糖，先用刮刀搅拌均匀
4.再用打蛋器打到顺滑状
5.牛奶分两次加入
6. 打蛋器快速打成糊糊状
7.将面粉混合物筛入糊中
8. 用刮刀拌匀
9.加入核桃碎，拌匀
10.用手抓成均匀的面团
11.将保鲜膜先放入模具中铺好，再将面团入其中，按压成形
12.整形好的面块用保鲜膜包好，入冰箱冷藏2-3小时变硬
13.将冷藏变硬的面块取出，用利刀切成厚约8毫米的片
14.铺在烤盘上
15.送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右，再用余火焖10分钟再出炉
16.略微凉一下，轻轻取出，放在晾架上晾凉后入罐封存
17.美味下午茶
18.脆脆的口感，核桃香香的
小贴士：
所用的红糖又叫赤砂糖，含水量较多，可以先倒在盘子中，待糖中多余的水分蒸发后，捡去糖块，再过筛就轻松多了；如果红糖不过筛直接使用，就会使红糖块在烤制的过程中溶化，影响饼干的品相及口感；
牛奶分次加入；
面块整形时，可将保鲜袋用剪刀冲开当成保鲜膜使用，因为其有一定的厚度，可重复使用，而且比保鲜膜好用；
整形好的面块一定要入冰箱冷藏变硬后再切块；
烤制的时间和温度请视饼干大小薄厚及自家的烤箱来调整。
【罗勒小脆饼】
食材明细：
主料：：中筋面粉100g，橄榄油30g，水45g，
辅料：：干罗勒2g，小苏打四分之一小勺，
配料：：盐适量，
【罗勒小脆饼】的做法步骤：
1.准备原料
2.所有原料倒入盆中（水不要一次加完，留上一点点调整软硬）
3.和成软硬合适的面团（以不粘手为标准）
4.擀成2-3mm厚的薄片（尽量保证是矩形，擀制的时候给面团下面撒上少许干粉很容易就擀开了，也可以防止沾粘案板）
5.均匀的刷上橄榄油
6.之后像叠被子一样（四折法）
7.叠成这样
8.之后再次擀成2-3mm的薄片均匀的抹上橄榄油
9.再次四折叠被子
10.然后擀开（2-3mm即可，其实越薄越脆越好吃），之后用叉子叉上小孔防止涨发起泡
11.用滚刀切成小片（没有用普通刀子也可以，向烤盘上移的时候注意不要弄破，用手一片一片的整齐摆放）
12.烤箱预热180度后，中层12-15分钟表面上色即可（时间自己掌握以上色为准，如果擀的薄时间久短一点，尽量擀制的均匀）
燕麦片脆饼
食材明细：
主料：：玉米油50克，燕麦片50克，细砂糖40克，低筋面粉50克，蛋液25克，泡打粉半勺，
燕麦片脆饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.将细砂糖（可以用糖粉）加入玉米油中搅拌均匀。
3.再加入鸡蛋液拌匀。
4.加入燕麦片拌匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀炒菜样翻拌均匀。
7.用保鲜膜包起来冷冻20分钟，（不要冻硬）冷藏也行，时间稍久点。
8.搓成小球按扁，放到铺着油纸的烤盘上。
9.烤箱预热，170度约中层烤18分钟，（我家烤箱150度中层10分钟，最后放上层烤了5分钟），上色后关火焖10分钟即可。烤十分钟后就要观察，饼干面上和底部不要烤焦，
杏仁苦杏仁的作用
杏仁这种食物在我们的生活中存在了较长的历史，而且在世界各地都有吃杏仁的习惯，经过了许多人的发展，人们能够将杏仁做成一些自己喜欢的口味，这样就逐渐形成了具有各地风味特色的杏仁食物，杏仁被人们所喜爱的原因不仅是因为好吃，还因为杏仁具有一些非常强大的药物功效，下面就来看看杏仁苦杏仁的作用有哪些的讲解吧。
1．苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2．甜杏仁和日常吃的干果大杏仁（）偏于滋润，有一定的补肺作用。
3．杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4．杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5．杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
以上就是对于杏仁苦杏仁的作用讲解了，从以上的讲解来看，杏仁苦杏仁的作用注意表现在具有一定的药物功效，能够帮助人们补充身体的营养，还能够治疗一些疾病，因此，人们非常的喜爱吃杏仁也是有原因的，希望人们能够适当的吃一点杏仁，为了健康。
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