中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过小编精心整理，推出过年菜吃点新花样—蜜香菰米藕的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
春节时的年菜总是很丰盛，凉菜热菜一应俱全。糯米藕好做好吃，还可以当做主食，还弥补了米饭类细粮所没有的营养素。可是，春节的时候通常都吃得很丰盛，肠胃的负担已经很重了，糯米不易消化，会增加肠胃的负担。这个时候，不如就把糯米换成其它的米类，就像菰米。菰米的蛋白质和氨基酸成分都要高于大米，同时微量元素也很全面，再搭配上藕，丰富的碳水化合物完全可以代替主食。同时，藕还有清热去火的作用，给春节的肠胃消消火～～参与活动:
材料：
藕2节，菰米100g，蜂蜜适量，，
过年菜吃点新花样—蜜香菰米藕的做法的做法步骤：
步骤1，菰米洗净后用清水浸泡1个小时。藕刮去外皮。
步骤2，切开藕的一头，将菰米塞地藕眼中，尽量将米塞实。
步骤3，用牙签把切下来的部分固定。
步骤4，启动炖煮锅的“意式炖饭”功能，倒入足量水，启动后即可。
步骤5，完成后，晾凉切片，吃的时候浇上蜂蜜。
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剩米饭吃出新花样——咸蛋黄烩饭
食材明细：
主料：：米饭适量，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，佛手瓜适量，南瓜适量，莴笋叶适量，咸鸭蛋适量，小葱适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，花椒粉适量，
剩米饭吃出新花样——咸蛋黄烩饭的做法步骤：
1.食材一：胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜、莴笋叶、咸鸭蛋、小葱。
2.食材二：米饭。
3.调味品：植物油、盐、花椒粉。
4.将所有配料切丁
5.咸鸭蛋只取蛋黄并捣烂。
6.锅中倒适量植物油。
7.油热把胡萝卜、杏鲍菇、佛手瓜、南瓜和小葱倒入锅中翻炒。
8.加适量水焖至8成熟盛出备用。
9.锅中加水，倒入米饭，煮至粘稠。
10.加入炒好的菜丁和咸蛋黄搅拌均匀。
11.再加入莴笋叶和适量花椒粉煮1分钟关火。
12.加入适量盐调味即可。
13.出锅。
小贴士：
莴笋叶一定要最后放。烩饭的菜很灵活，可以根据自己喜好调整。
蛋糕体上搞搞新花样@@芝士奶油蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3粒，普通面粉60克，
辅料：：牛奶50ml，塔塔粉1/4小匙，香草精1/2小匙，烘焙食用色素适量，芝士奶油陷150克，
配料：：细砂糖70克，沙拉油30克，
蛋糕体上搞搞新花样@@芝士奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.备好所有材料。
2.将幼糖及香草精加入。
3.蛋黄混合均匀。
4.轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。
5.接着加入牛奶及油拌均。 （一样一样分次加入）备用。
6.将蛋白和塔塔粉打至起泡。
7.分两次加入幼糖。
8.打至硬性发泡。
9.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。
10.最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
11.拿一点面糊调入色素拌均。
12.随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。
13.放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。
14.将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。
15.把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。
（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
16.将烤好的蛋糕翻面。去掉油纸冷切。
17.把奶油抹在蛋糕体上。
18.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。
19.放入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
20.成品图@@要不要也来一块。
蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3粒，普通面粉60克，
辅料：：沙拉油30克，牛奶50ml，塔塔粉1/4小匙，香草精1/2小匙，烘焙食用色素适量，
配料：：细砂糖70克，
蛋糕体上搞搞新花样@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.备好材料。
2.将幼糖及香草精加入蛋黄混合均匀。
3.轻轻拌入筛过的面粉将面糊混合拌匀不要有颗粒。接着加入牛奶及油拌均。 （一样一样分次加入）备用。
4.将蛋白和塔塔粉打至起泡，分两次加入幼糖。
5.打至硬性发泡。
6.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里从下捞轻压的方式搅拌。最后整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀。
7.拿一点面糊调入色素拌均。
8.随意画自己个人喜爱的图案在已经铺上烤纸的烤盘里。
9.放入于预热的烤箱。150度，5分钟转上下火。取出。
10.将剩余的面糊倒入烤盘里抹平。把蛋糕放入烤箱预热190-200度，烤10-15分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
11.将烤好的蛋糕翻面，去掉油纸冷切。
12.把奶油打法加入榴莲泥拌均即可。
13.把奶油抹在蛋糕体上。
14.从窄的那一边收纸拉起向前卷即可。入冰箱冷藏1个小时可取出切块。
15.成品图@@妖艳榴莲奶油蛋糕卷。
美味食光 | 有可爱小鸡的花式早餐，玩出新花样！
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，面条适量，玉米1根，红椒1个，
辅料：：芝麻适量，
美味食光 | 有可爱小鸡的花式早餐，玩出新花样！的做法步骤：
1.将面条下水煮7～8分钟，煮熟后捞出放入冷水中。（这样能使面条更劲道哦！）
2.在沥干水分的面条中加入适量酱油、食用油搅拌均匀，调味上色。
3.将调味好的面条放入特制烤盘中，在面条中间压一压，方便托住鸡蛋。
4.将烤盘放入烤箱中，上下火190度烤制20分钟。
5.将鸡蛋冷水下锅，大火烧开后煮15分钟。（煮熟后的鸡蛋放入冷水中冷却，能让蛋白更筋道）
6.用小刀在鸡蛋上刻出一圈“W”形状，将蛋白蛋黄分离。
7.用鸡冠形状的红椒装饰鸡蛋，再用剪好的紫菜片做小鸡的眼睛，用玉米粒做小鸡的鼻子，再用红椒点缀一下。
8.将凹好造型的鸡蛋放在烤好的面条上，我们的花式早餐就做好啦！
小贴士：
每天身体力行地体会坚持
是对小朋友一点一滴的爱
陪伴在成长里的每一步
才是对孩子最深情的告白
枣香蜜藕
食材明细：
主料：：莲藕4个，糯米1勺，
辅料：：红糖1勺，红枣1勺，
枣香蜜藕的做法步骤：
1.材料来个大合照
2.莲藕洗净削皮，切开一端，小块等会要合上的。
3.在藕洞中塞满糯米，小技巧就是用莲藕底部轻敲打台面。把米振动进去，再用筷子塞实。最后合上小块，用牙签固定。
4.高压锅下所有材料加上水，压上二十五分钟。最后开盖再煮上十五分钟左右，收汁。
5.开盖煮十来分钟收汁，更入味
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