不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“鸡米粥”，还请你收藏本页以便后续阅读。
《都挺好》鸡米粥！有一种幸福叫，石天冬的病号饭！
材料：
主料：鸡胸脯肉150g，大米100g，
辅料：胡萝卜10g，香菇30g，菠菜5g，食盐3g，姜适量，蒜头适量，葱适量，开水适量，食油适量，，
鸡米粥的做法步骤：
1. 不粘锅倒油烧热、放入姜末、蒜末爆香，再倒入鸡肉丁150g，翻炒均匀。
2. 再倒入胡萝卜丁10g、菠菜丁5g、香菇丁30g，炒至熟透，盛出装盘。
3. 电饭煲中倒入淘好的大米100g、清水适量，按下煮饭键煮至粘稠。
4. 打开盖子，倒入鸡肉蔬菜丁、盐3g，搅拌均匀，盖上盖子继续炖煮10分钟。
5. 盛出装碗，撒上葱花。
97Msw.com相关知识
杂粮米粥
食材明细：
主料：：香米适量，黑米适量，薏米适量，江米适量，高粱米适量，荞麦仁适量，大麦米适量，糙米适量，红小豆少许，绿豆少许，豇豆少许，芸豆少许，
辅料：：莲子少许，蜜枣少许，葡萄干少许，龙眼少许，冰糖少许，花生少许，泉水适量，
杂粮米粥的做法步骤：
1.将适量的八宝米洗净（可以去超市买现成包装的，也可以买零米自行调配）
2.放入适量泉水浸泡2个小时
3.莲子提前用水浸泡8个小时
4.准备好 蜜枣，葡萄干，冰糖，花生，龙眼 备用
5.东北产的有机芸豆洗净
6.放入煮锅内和适量水煮30分钟
7.煮到豆子裂开就熟了
8.将泡好的米，莲子，煮熟的芸豆，花生放入电压力锅内胆中，盖上盖
9.设置好程序：煮粥，浓郁两个键子
10.煮1个小时泄压后打开盖子，放入冰糖和龙眼，保温10分钟
11.再放入蜜枣和葡萄干
12.搅拌均匀就可以开吃了，很香甜滑软
营养米粥
食材明细：
主料：：红豆50克，菜豆20克，长糯米80克，黑米60克，小麦仁30克，花生少许，莲子少许，红枣适量，
辅料：：清水适量，
营养米粥的做法步骤：
1.准备好所需要的食材。
2.将豆类清洗干净。
3.将长糯米清洗干净。
4.将小麦仁清洗干净。
5.将黑米清洗干净。
6.将花生、莲子、红枣一起清洗干净。
7.把所有清洗干净的食材倒入锅中。
8.加入适量的清水，注意水可以多加些，不能少加了，不然中途加水会影响粥的味道，大火烧开10分钟左右，再转中小火慢慢熬煮30分钟左右，将米煮开花，汤汁煮浓稠，腊八粥的味道才好。
小贴士：
1. 熬煮腊八粥可以根据自己的喜好来配食材，豆类多些可以让腊八粥味道更甜些。
2. 熬煮腊八粥不要追求快用压力锅来煮，还是用锅慢慢熬，腊八粥的味道才最好。
3. 开始时要一次性将水量加足，不要中途再加水，不然煮出来的腊八粥不够粘稠，而且味道也不够好。
排骨米粥
猪肋排斩成小段，放入生姜、料酒，精盐腌渍20分钟。大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。
材料：
主料：猪肋排200g，大米100g，
辅料：食盐适量，料酒适量，姜适量，油菜适量，
排骨米粥的做法步骤：
1. 猪肋排斩成小段，放入生姜、料酒，精盐腌渍20分钟。
2. 大米淘洗干净后用清水浸泡40分钟。
3. 煮锅里倒入清水倒入腌好的肋排。
4. 大火煮开后，捞出肋排。
5. 煮锅里倒入净水，放入焯水后的肋排洒入姜丝，大火煮开后该小火煮20分钟。
6. 捞出浸泡好的大米，用擀面杖把米粒擀碎。
7. 把大米碎倒入煮锅里，大火煮开后改小火煮20分钟。
8. 小油菜择洗干净切碎后，洒入煮锅里，烧开后关火。
红豆米粥
食材明细：
主料：：大米60g，红豆50g，
辅料：：枸杞2g，红枣6个，
红豆米粥的做法步骤：
1.红豆提前泡3个小时。
2.锅中加入适量清水把泡好的红豆倒入锅中煮沸。
3.再加入大米，红枣和枸杞。为防止絮锅盖上锅盖小火煮，直到全部煮烂为止。
4.煮好的粥关火，盛入碗中。
5.成品。
小贴士：
红豆不易煮烂要提前泡几个小时。
焦米粥
食材明细：
粳米100克，白砂糖5克
焦米粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2. 坐锅点火，放入粳米，炒至焦黄后取出备用。
3. 另取一碗，加入约1000毫升冷水，将焦米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥，最后下入白糖拌匀，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑豆米粥
热爱黑五类，此处的黑五类不是传统的“地、富、反、坏、右”，而是我们日常的黑米、黑芝麻、黑豆、黑枣，黑木耳这些咱日常能经常碰得到的食材。像黑豆、黑米、黑芝麻这些属于粗粮的食物还含有较多的粗纤维，黑色食物经常食用可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，提高血红蛋白含量，有益胃肠消化与增强造血的功能，黑色食物含黑色俗较多有滋肤美容与乌发延缓衰老的作用。
材料：
主料：黑豆150克，，
辅料：糯米30克，红糖20克，
黑豆米粥的做法步骤：
1. 黑豆用清水浸泡12小时，泡至黑豆膨大。
2. 糯米用清水浸泡3小时，打制时米粥放入糯米可使米粥爽滑粘稠。
3. 把浸泡好的黑豆与糯米倒入煮锅里开大火煮熟。
4. 往料理机料理杯里倒入500ml开水。
5. 倒入煮好的黑豆与糯米。
6. 倒入红糖。
7. 在料理机控制面板上选择“五谷”档，开动料理机。
8. 打制约30秒钟。中间可根据需要的细滑程度调制料理机转速打制出需要的米粥。
双米粥
食材明细：
玉米(黄适量，干)50克，粳米50克
双米粥的做法步骤：
1. 将玉米研成细粉；
2. 粳米淘洗干净；
3. 将淘洗好的粳米放入铝锅内，加水适量；
4. 置武火上烧沸，转用文火熬煮半小时；
5. 加入玉米粉搅匀熬熟即成。
小贴士：
1. 调中开胃，益肺宁心，降浊利尿；2. 适用于味口不佳、肾虚、小便不利、肺燥咳嗽、胃痛等症；3. 脾胃虚弱者慎服，易引起腹泻。玉米(黄，干)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
杂米粥
食材明细：
主料：：大米20g，黑米20g，红豆20g，薏米20g，豇豆20g，黑豆20g，黑花生米20g，红枣6颗，
辅料：：水500ml，
杂米粥的做法步骤：
1.所有食材放入容器中加水冲洗两遍。
2.洗净的食材。
3.把食材放入电压力锅中。
4.加水。
5.启动电压力锅煮豆键半个小时即可。
6.煮好了。
7.成品图。
健康黑米粥 紫米粥 血糯米粥 快速好煮粥的做法
煮过紫米黑米或者血糯米的亲都知道，这些米的壳非常硬，很难煮熟煮透煮烂，煮粥的时候还得看着火，很容易溢出。想喝黑米粥又不想费事，那怎么办呢，我想到了一招，把所有的米打成粉！（其中糯米粉和大米粉是本身就买好的，不需要磨粉），磨成粉煮粥煮起来又快，粥又稠又香又好喝，老少皆宜！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
黑米30g，紫米30g，血糯米30g，糯米30g，大米30g，黑芝麻10g，核桃粉30g，冰糖适量，
健康黑米粥 紫米粥 血糯米粥 快速好煮粥的做法的做法步骤：
步骤1，把各种米装进研磨杯里，不需要完全按照我的配方，只要是糯糯的粘粘的都可以（薏米这种就不适合，因为和糯米这些口感不搭）
步骤2，打成粉末，过筛后没打碎的继续打。
步骤3，我一次打了很多，以后煮粥就不用洗研磨杯啦，哈哈，偷懒
步骤4，上海10点以后电费半价，我今天用电饭煲煮粥，先不要开电饭煲，锅内倒热水，加入打好的粉，搅拌搅拌，稍微稀一点，一会水份还要蒸发的
步骤5，开启电饭煲，煮饭状态，加入适量的冰糖，用个打蛋器不停的搅拌粥，这样不容易糊底。大约15-20分钟就煮好了一锅浓稠的黑米粥
步骤6，装在保温杯里温着带出门吃，锅要趁热用热水洗，核桃粉可加可不加，黑芝麻粉可以增加香味但也不要加太多了。家里如果有吃不完的黑芝麻糊也可以倒进粥里一起煮
步骤7，用我最喜欢哒杯子装上粥，简单速成的粥就做好啦
喜欢《鸡米粥》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山楂枸杞米粥专题，希望您能喜欢！
