茶汤的做法

没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《茶汤的做法》，欢迎阅读，希望你能喜欢！

不提茶汤师傅冲茶汤时候驾驭大铜壶的技术，也不提一条条深街小巷老胡同里的市井。单单是这一碗茶汤，甜软幼滑，混杂着坚果的香浓，蜜饯的酸甜，桂花的馥郁，稻谷的朴实无华。你吃了，就懂了。（原本应该是麋子面，但是麋子面里面不含淀粉，太难吃了，改良一下。用煮的，熟的更快。这方子是一碗的量）前几天大顺顺发了，我也发个2333

材料：

小米面4勺子，清水一碗，红糖一勺，白糖（白砂糖）一勺，黑芝麻一小勺，白芝麻一小勺，花生碎两勺，开心果碎一勺，糖桂花一勺，山楂糕丁适量，葡萄干适量，，

茶汤的做法的做法步骤：

步骤1，这是北京面茶用的小米面，我们用这个做，比糜子面好吃。

步骤2，加一碗清水稀释

步骤3，不断的搅拌防止糊。然后等它突然变得粘稠，再煮一下，就可以啦

步骤4，盛出来，看着就很诱人啦

步骤5，加红糖

步骤6，加糖桂花。裂纹好好看w

步骤7，加花生碎和黑芝麻，花生碎是自己做的，生花生加油炒熟，然后搓去外皮，放在塑料袋里用擀面杖擀碎。

步骤8，准备好山楂糕，这个也是自己做的，用山楂清水，搅拌机搅拌成糊，加干桂花加糖熬煮粘稠，倒入碗里定型，吃不完可以冻起来。

步骤9，山楂糕切小丁，加入

步骤10，在加几粒洗好的葡萄干

步骤11，开心果剥皮，擀成碎。

步骤12，加入开心果碎～

步骤13，再加入一些白芝麻

步骤14，最后加白糖，就好啦，可以是砂糖，也可以是绵糖

步骤15，完工啦

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食材明细：

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辅料：：黑芝麻馅适量，

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1.糯米粉、抹茶加水活成面团，水分次加，根据自己面粉吸水量略有调整。

2.黑芝麻馅前面博文《黑芝麻汤圆》里有详细制作过程，这里不重复了，把面团分成15克、黑芝麻馅分成5克。

3.把面皮捏扁，糯米面团没有韧性，轻轻捏就可以了，包上黑芝麻馅。

4.开水下锅煮10几分钟左右。

5.抹茶汤圆来喽……

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主料：绿茶适量，，

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