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没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《茶汤的做法》,欢迎阅读,希望你能喜欢!

不提茶汤师傅冲茶汤时候驾驭大铜壶的技术,也不提一条条深街小巷老胡同里的市井。单单是这一碗茶汤,甜软幼滑,混杂着坚果的香浓,蜜饯的酸甜,桂花的馥郁,稻谷的朴实无华。你吃了,就懂了。(原本应该是麋子面,但是麋子面里面不含淀粉,太难吃了,改良一下。用煮的,熟的更快。这方子是一碗的量)前几天大顺顺发了,我也发个2333

材料:

小米面4勺子,清水一碗,红糖一勺,白糖(白砂糖)一勺,黑芝麻一小勺,白芝麻一小勺,花生碎两勺,开心果碎一勺,糖桂花一勺,山楂糕丁适量,葡萄干适量,,

茶汤的做法的做法步骤:

步骤1,这是北京面茶用的小米面,我们用这个做,比糜子面好吃。

步骤2,加一碗清水稀释

步骤3,不断的搅拌防止糊。然后等它突然变得粘稠,再煮一下,就可以啦

步骤4,盛出来,看着就很诱人啦

步骤5,加红糖

步骤6,加糖桂花。裂纹好好看w

步骤7,加花生碎和黑芝麻,花生碎是自己做的,生花生加油炒熟,然后搓去外皮,放在塑料袋里用擀面杖擀碎。

步骤8,准备好山楂糕,这个也是自己做的,用山楂清水,搅拌机搅拌成糊,加干桂花加糖熬煮粘稠,倒入碗里定型,吃不完可以冻起来。

步骤9,山楂糕切小丁,加入

步骤10,在加几粒洗好的葡萄干

步骤11,开心果剥皮,擀成碎。

步骤12,加入开心果碎~

步骤13,再加入一些白芝麻

步骤14,最后加白糖,就好啦,可以是砂糖,也可以是绵糖

步骤15,完工啦

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食材明细:

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辅料::黑芝麻馅适量,

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1.糯米粉、抹茶加水活成面团,水分次加,根据自己面粉吸水量略有调整。

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3.把面皮捏扁,糯米面团没有韧性,轻轻捏就可以了,包上黑芝麻馅。

4.开水下锅煮10几分钟左右。

5.抹茶汤圆来喽……

茉莉绿茶汤


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