“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特别整理来自网络的银耳茶汤，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
银耳(干)20克，茶叶5克，冰糖25克
银耳茶汤的做法步骤：
1. 把银耳拣洗干净，泡约2小时；
2. 把泡好的银耳切成小块；
3. 锅中放清水，加入冰糖、银耳，加热至煮熟烂；
4. 加入茶叶再加热至汤沸即可。
小贴士：
茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。
97Msw.com相关知识
绿茶汤圆
食材明细：
水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，吉士粉20g，牛奶500g，椰茸250g，白糖250g，水200g，黄油120g，鸡蛋1只，生粉50g
绿茶汤圆的做法步骤：
第1步把汤圆皮材料：水磨糯米粉500g，绿茶粉30g，水200g、黄油70g混合把和好的糯米粉团三分之一，放到滚水里煮透，趁热和到之前的粉团里
第2步和均匀之后，加50g白糖揉匀椰蓉馅材料：牛奶500g，糖200g，吉士粉20g（没有可不放）,生粉50g，黄油50g，鸡蛋1只，椰茸250g [做法]：牛奶加糖用小火煮滚；把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状；把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里；最后加入椰丝拌均匀 (一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状)
第3步糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅包好的样子
第4步煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就好了
巧克力抹茶汤圆
食材明细：
糯米粉150g，淡奶油100g，黑巧克力70g，抹茶粉5g，白砂糖适量，花生碎适量，热水适量
巧克力抹茶汤圆的做法步骤：
第1步先把黑巧克力掰碎放到容器里隔热水融化，加入白糖和淡奶油，搅拌均匀。加入烤熟的花生碎，搅拌均匀。稍微放凉~也可以加其他坚果，榛子或者开心果，真的非常提升口感哦~
第2步准备一个浅盘，盖上一层保鲜膜。把放凉的巧克力酱倒入浅盘中，冷冻1小时以上。糯米粉和抹茶粉混合过筛以后，边搅拌边倒入开水，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，以免面团干裂。
第3步取出冻好的巧克力，揉成长条后切成均匀的小块，备用。糯米面团揉成长条后，切成均匀的小面团。去一块，用手捏成小碗状放入巧克力块，收口，轻轻揉成小圆团。
第4步开水下锅，之后煮到汤圆浮起即可。
小贴士：
花生碎的制作:花生平铺到烤盘上，放入预热好的烤箱，180度烤10分钟。取出后，去皮，切成合适大小的花生碎。糯米粉我直接加的热水和面团，不需要另外煮一块面团，可以直接用来包汤圆。
玫瑰花茶汤圆
食材明细：
主料：汤圆350克
辅料：玫瑰花适量
玫瑰花茶汤圆的做法步骤：
1，水煮沸，放凉至85度左右，把玫瑰花加入，泡玫瑰花茶；
2，泡好的玫瑰花茶，倒入锅中；玫瑰花留在茶壶里，可以继续泡茶。
3，花茶再次煮沸；
4，汤圆开袋，把汤圆倒入锅中；
5，中火继续煮汤圆，煮汤圆的过程稍微拌一下，不粘锅；
6，当汤圆浮起，说明汤圆已经煮熟；
7，装入碗里即可吃，晒上一点玫瑰花瓣，色味俱全。
小贴士：
1.煮速冻汤圆，不要解冻；2.煮汤圆要水煮沸，再放汤圆
天津茶汤哪里最正宗？
茶汤是一种传统饮食，在北京、天津一代非常受欢迎，茶汤和藕粉类似，原料也是糜子面，但是不同的是它有一套冲制的技巧，如果没有技巧，还真做不了，所以大部分做茶汤的师傅都是非常专业的。天津茶汤哪里最正宗？为你推荐这5家店！
津门杨氏茶汤
杨记茶汤就算是一家非常正宗的，他家的茶汤比其他的贵，但是贵的物超所值!酷爱糜子面和秫米面，即粘小米面和高粱面这种传统口味~
先用60°左右的水讲面调匀，之后就是大铜壶中的开水靠着水花的力量将面糊沏开，最后佐以红糖白糖青红丝还有芝麻等配料~
他家的料给的超级足!满满一层的红糖~而且他的的芝麻里还有核桃杏仁等干果，冬天，来上一碗杨记茶汤，从内而外的暖和~推荐秫米面!
人均：9元
地址：古文化街宫前广场
百年传统茶汤
他家是在佳园北里小区门口卖茶汤，而且接受手机支付了，这点不得不佩服，紧跟市场潮流！秫米面、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。料还是给的满足的！
口味不错，和小时候吃的差不多，糜子面的，用开水一冲，撒上葡萄干和青红丝甜甜的味儿~环境就在路边，服务态度也可以的。
人均：9元
地址：天津市北辰区佳宁道和辰昌路交口（佳园北里）
胡记龙嘴大铜壶茶汤
小时候的味道，满满的回忆！就在大悲院门口，一辆三轮车，老板是位老爷爷，喇叭里喊着“天津没有比我好的，中国没有比我强的”哈哈！虽然觉得有些夸大，不过确实现在龙嘴大铜壶这门手艺也快失传了吧。
高粱面、油茶面、黑米面等材料加大铜壶里的热水一冲，加上红糖、白砂糖、青红丝等调味，充分搅拌每一口甜甜的。
人均：9元
地址：天纬路大悲院门口
马记茶汤
对于咱天津的各位老铁来说，想喝上一碗茶汤不是一件特别容易的事情，当时小编去到这家的时候纯属只为了回忆一下童年里的味道。
要了一碗高粱面茶汤，口感比较细腻，不得不说他家配料比较全，尤其是红糖就着热乎乎的茶汤十分好吃！芝麻也非常香，果脯也甜而不腻整体感觉还不错！
特色便是大龙头的大水壶了，小哥动作很娴熟，随着滚烫的热水，一碗热乎乎的茶汤就做好了~
人均：9元
地址：荣业大街南市食品街
张记茶汤
这家店也是很有名的，他家的茶汤10元一碗，各种味道全，碗大给的多。小料给的也实在，瓜子仁、花生碎、青丝、红丝、芝麻红糖给的也多，沏的也刚刚好，浓稠香甜。旁边还有很多座，可以坐着吃，不用站着，端着吃了。
人均：22元
地址：鼓楼东街内
祛湿驱寒、滋阴补血的肉骨茶汤面
食材明细：
猪肋排500g，桂皮8g，大蒜50g，公丁香3粒，白胡椒粒5g，当归5g，川芎3g，党参10g，玉竹10g，枸杞子10g，八角3g，甘草3g，陈皮2瓣，桂圆干3颗，干香菇8个，上海小白菜3棵，生抽8ml，盐3g，清水2000ml，面条125g
祛湿驱寒、滋阴补血的肉骨茶汤面的做法步骤：
第1步猪肋排砍成块状，大蒜去皮陈皮用温水泡软，用刀去除白瓤；干香菇清水泡软后去蒂
第2步将桂皮、公丁香、白胡椒粒、当归、川芎、党参、玉竹、枸杞子、八角、甘草、陈皮和桂圆干放入纱布卤袋中并扎好，成为调料包起锅注入适量清水烧开，将猪肋骨放入水中灼烫3分钟，捞出洗净，并沥干水分
第3步起锅注入2000ml清水，放入猪肋排和调料包，大火烧开放入大蒜和干香菇
第4步大火烧开转小火煮1.5小时夹出调料包，加入生抽和盐调味，即成为美味的肉骨茶
第5步另起锅注入适量水烧开，放入面条，大火烧开，转中火煮至面条熟透捞出，放入碗中
第6步再起锅注入适量清水烧开，放入小白菜灼烫1分钟，捞出食用时，在面条上放上猪肋排和小白菜，淋上肉骨茶汤即可
第7步祛湿驱寒、补血滋阴～南洋风味肉骨茶面
小贴士：
1.排骨建议选用油腻感较少的猪肋排或者脊骨为佳。2.陈皮建议选用3年以上的方有食用疗效。3.材料份量：3人。
银耳羹
食材明细：
银耳(干)30克，冰糖15克
银耳羹的做法步骤：
1. 将银耳放入碗内用温水泡透，摘去硬蒂；
2. 拣尽杂质，再用手将银耳叶反复揉碎，以清水漂洗待用；
3. 坐锅点火倒入清水，放入银耳用大火烧开后改用小火熬3～4小时，至银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放入锅内，加适量清水，置火上深化成汁，然后用双层纱布过滤后倒入银耳锅中，再煨20分钟即成。
银耳粉
食材明细：
澄面100克，玉米粉35克，滚烫开水适量，盐适量，油适量，泰式酸辣酱适量，黑芝麻适量
银耳粉的做法步骤：
第1步粉他盐类混合过筛放深盘中，慢慢加入刚滚开的开水用筷子拌成片状。落油用手慢慢揉成光滑的面团。分成细细的如拇指大小的小剂子，并捏成小花状。
第2步烧开油盐水，放面煮至全透明即可。捞出拌上酱料，马上开吃！
银耳豆芽
菜系及功效:家常菜谱
银耳豆芽原料：绿豆芽150克，银耳25克，青椒50克，熟火腿和香油各15克，精盐6克，味精2克。
银耳豆芽制法：
1)将绿豆芽去根洗净，青椒去蒂及籽并洗净后切成丝，银耳用凉水浸泡1小时使其涨发，熟火腿切成丝。
2)锅置火上，放入适量的清水烧沸，投入绿豆芽和青椒丝烫熟，捞出晾凉；再将银耳放入沸水锅内烫熟，捞出用凉水过凉，沥干水分。将银耳、绿豆芽和青椒丝放入盘内，加入精盐、味精和香油拌匀装盘，再撒上火腿丝
即成。
特点：色泽美观，脆嫩爽口。
网站小提示
鸡肉和绿豆芽能一起吃:鸡肉与绿豆芽搭配食用，可以降低心血管疾病及高血压病的发病率。
金针菇和绿豆芽能一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
感谢您阅读“97美食网”的《银耳茶汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
