中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为大家整理的“【鸡蛋吐司】——香浓到不可思议的做法”，希望能帮助到你的学习和工作！
方子来自是圆猪猪老师的《妙手烘焙》，先赞一下这本书，实在是市面上不多见的高性价比，里面方子多而全，而这本书的价格也是超级实惠。猪猪老师本人非常谦虚，有时也在微博上跟她交流，特别喜欢她。这个方子采用了两个蛋，方子中的液体部分原来是水，我改成牛奶了，奶粉的用量少了一些。高蛋奶的方子爆发力太强了，方子中的面团总重530克左右，实际我只取了460克入模，但还是涨成这样。烤好的面包表皮酥脆，内心香浓，完全把我秒杀了，直接用手挖开吃了起来，简直爽S。值得一提的是，由于我一发采用了低温发酵（江浙沪包邮区的苦逼木有暖气，室温不到10度），中午溜回家和的面，晚上回家发得正好，简直完美了，既节省了时间，使我晚上做面包也能够提前上床，而且经过长时间低温发酵的面团更柔软，组织也更好。这让我对万恶的冬天生出一丝喜欢来，好吧，就酱玩面团8~~~~参与活动:
材料：
高粉280克，细砂糖45克，酵母3克，鸡蛋（2个）100克，牛奶85克，奶粉10克，细盐4克，黄油25克，蛋白液少许，，
【鸡蛋吐司】——香浓到不可思议的做法的做法步骤：
步骤1，用料：面团：高粉280克，细砂糖45克，酵母3克，鸡蛋100克（2个），牛奶85克，奶粉10克，细盐4克，黄油25克表面：蛋白液少许
步骤2，把牛奶、鸡蛋先放入面包机桶中，一般主张先放液体，这样搅拌时可避免扬粉尘。
步骤3，再依次放入除黄油外的所有材料。
步骤4，搅至面包具一定筋性，加入软化黄油。
步骤5，做吐司的话，对面团要求较高，一般要求能拉出薄而透且不易破的膜，即完全阶段。
步骤6，面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵条件不同，不一一展开了。发好的面团水涨到2~3倍大，用手指戳一下不下陷不反弹，即是正好。
步骤7，取适量面团，这个方子爆发力太强了，所以我只取了460克，但还是低估了它。面团均分成三团，分别滚圆，盖上保鲜膜一旁松弛15~20分钟。
步骤8，取一块面团擀成长舌状，其中一端压薄
步骤9，自下而上卷起，调个方向。
步骤10，将面团擀成与模具等宽的长条，再次卷起。
步骤11，等距放于模具中。
步骤12，于温暖处（温度38度，湿度85%的环境最佳）进行最后发酵，面团发到原来的2~3倍大（一般要求发到模具的八九分高，如果是平盖，那么要发到八分，如果是山形，最好发到九分以上）。
步骤13，刷上蛋白液，当然不刷也行。
步骤14，烤箱预热，中下层，上下火，180度，35~40分钟。
步骤15，我了个去，10多分钟后就酱纸了，高蛋奶神马的，太”可怕“了！
步骤16，及时加盖锡纸~~
步骤17，烤好取出后在晾架上散热，晾至手温后装及时装入保鲜袋，以免失水。
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爆炒蚝香草菇—不可思议的素食CP的做法
这世上有种碾压叫做：比你美还比你努力，比你能吃还比你瘦所以，你还有努力和瘦身的必要么？当然！说素食和肉食者注定不同类的，考虑过草菇和蚝油的感受么？作为极具肉感的素食，草菇成了心机girl们为了吃不胖的一大选择；本是肉类爆炒的绝配，蚝油却越来越多地混进了素食圈。不可思议地荤素PK就这样化解成CP了，又营养又够味又吃不胖的秘诀都教你了，你还不学？
材料：
草菇半斤，红椒1/3个，香葱3根，生姜2片，蚝油1.5调羹，盐适量，
爆炒蚝香草菇—不可思议的素食CP的做法的做法步骤：
步骤1，备好所有食材。
步骤2，草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯一下水，捞出切对半。香葱切段，红椒，生姜切丝。
步骤3，热锅，凉油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油，炒均匀。
步骤4，待草菇都裹上一层蚝油时，下入红椒，香葱，翻炒几下，下入适量盐，即可出锅。
爬爬壳自制，柔软到不可思议的戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉70g，牛奶60g，
辅料：：色拉油50ml，白砂糖60g，
爬爬壳自制，柔软到不可思议的戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有原料
2.蛋白和蛋黄分开在两个打蛋盆里，蛋白的盆里不能有水和油(为了节约时间，同时烤箱也可以开始预热了哦)
3.蛋黄里加油搅匀
4.再加入牛奶搅匀
5.筛入低粉，搅至细腻无颗粒
6.蛋白加入糖粉用电动打蛋器打发，分两次加入白砂糖，打至干性发泡
7.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊内搅匀，以切拌或翻拌的手法混合，千万不要旋转搅拌，会让蛋白消泡
8.蛋糕糊倒入模具（模具一定不能有水和油哦），在20cm的高度以自由落体的方式震两次，震出蛋糕糊里的大气泡，此时烤箱已经预热完成，直接将模具放在烤箱最下层，110度，85分钟（现在亲们可以收拾收拾小厨房，洗洗衣看看电视静心等待了）
9.烤好后在20cm高度震两次，然后立即倒扣冷却哦
10.冷却后脱模，“威”风蛋糕就做好了！直接分了给小伙伴们送去了~（哈哈哈，现在小编根本改不了口了，其实“威”风蛋糕也不错~）
小贴士：
由于各品牌烤箱性能不大相同，所以大家烤的时候可以多观察下，以免烤过头了。
还有脱模的时候注意下，不然。。。请看小编的。。。惨不忍睹！！！！
香浓鸡蛋吐司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶85克，细砂糖45克，细盐4克，鸡蛋100克，奶粉10克，酵母3克，黄油25克，
香浓鸡蛋吐司的做法步骤：
1.首先称量所需食材。
2.先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
3.启动和面程序，搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。
4.继续搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
5.然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
6.发酵好的面团均分成三份。取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
7.依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
8. 放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
9.成品图~
10.切开以后的组织很细腻哦。
香浓牛奶吐司～满分早餐的做法
做一款温柔得像棉花一样的牛奶吐司，吐司的材料简单，奶香十足，无论搭配果酱、组合三明治、或是做成吐司小披萨，味道都很融合。不断变化的口味总会增加食欲，作为早餐，能量满满一上午。参与活动:
材料：
高筋面粉280g，酵母4g，细砂糖45g，盐2g，鸡蛋50g，牛奶140g，黄油25g，，
香浓牛奶吐司～满分早餐的做法的做法步骤：
步骤1280，g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐（盐和酵母需分开倒入）一起倒入打蛋盆中拌匀
步骤2，再倒入50g鸡蛋和140g牛奶
步骤3，揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）。
步骤4，拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后
步骤5，加入25g软化的黄油
步骤6，继续甩揉成能拉出薄膜的面团
步骤7，包上保鲜膜
步骤8，放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。
步骤9，醒好的面团
步骤10，撕掉保鲜膜排出气
步骤11，平均分割成3分，搓圆擀长卷起
步骤12，依次放入模具底部
步骤13，放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟
步骤14，烤箱内喷水，保持面团湿度
步骤1540，分钟后，面团发到模具的9分满，盖上盖子
步骤16，继续放入烤箱38度醒发10分钟
步骤17，烤箱开上下火170度预热10分钟，放入醒好的吐司烘烤40－45分钟左右即可，具体时间根据自家烤箱适当调整。
步骤18，烤好的吐司需趁热脱模，放凉架上冷却
步骤19，香喷喷的牛奶吐司完成了～
步骤20，成品图～
香浓蛋奶吐司
全程自动一键和风面包，重量500克，烧色为浅，250克面粉的效果真的不俗，上色极其均匀，皮薄、爆头、棉软，完全可以媲美烤箱吐司的效果。
这款面包机在面包制作的程序上也作了调整，增加了发酵时间，并且是低温发酵，面包的组织和口感更完美，减少了烘烤的时间，无需再提前取出，真正实现了傻瓜一键式面包。
香浓蛋奶吐司
配方：高粉250克、蛋液100克、牛奶70克、黄油20克、糖35克、盐2克，酵母3克
香浓蛋奶吐司的做法
1、黄油隔热水融化，和其它所有液体、糖、盐一起放入面包桶。
2、加入面粉。
3、酵母放在面粉上面。
4、选择菜单1和风面包，重量500克，烧色为浅。
5、轻触启动。
6、已经成团的面团。
7、发酵中的面团。
8、刚烤好的面包。
9、出炉后立刻出模，放烤网上晾凉后入保鲜盒保存。
看看刚出炉的面包，上色极其均匀，颜色刚刚好是我喜欢的程度，绝对薄皮大馅
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