食材构成了美食最基本的部分，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上嫩玉米饼发现粗粮之美的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
无法忘怀的美食，妈妈的味道，嫩嫩的甜玉米从小吃到老，怎么做都好吃，尤其喜欢烙玉米饼，甜甜糯糯，还有点点的咸，带着葱香，挡不住的诱惑。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
材料：
嫩玉米1根，鸡蛋1个，面粉70g，油适量，盐适量，胡萝卜1个，葱碎适量，，
嫩玉米饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，胡萝卜去皮洗净
步骤3，嫩玉米摘洗干净擦碎
步骤4，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤5，擦入胡萝卜丝搅拌均匀
步骤6，加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水
步骤7，加入葱碎、盐搅拌均匀
步骤8，选用大小适宜的勺子
步骤9，不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
步骤10，待表面看上去变色了，翻面烙熟
步骤11，出锅装盘。
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时蔬玉米小碗发现粗粮之美的做法
这是我家很受欢迎的一道菜，新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口气吃下好几个。玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.
材料：
玉米面100克，面粉200克，开水100克，清水90克，酵母2.5克，猪肉一块，青豆半碗，胡萝卜半根，紫甘蓝适量，蒜苔适量，盐一茶匙，生抽一小勺，花生油一勺，料酒一小勺，
时蔬玉米小碗发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团。
步骤2，在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
步骤3，发酵面团的时候可以做馅料：将所有的食材都切成丁，猪肉丁放入生抽腌制五分钟。
步骤4，锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿。
步骤5，放入胡萝卜丁，调入一勺料酒。
步骤6，放青豆和蒜苔粒大火翻炒，调入盐和热炒鲜露。
步骤7，紫甘蓝丁最后放，稍微翻炒几下出锅。
步骤8，将蔬菜炒好后盛出来备用。
步骤9，发酵好的面团取出来，排气，大小面团各分成十二份，大的面团是小面团的两倍。
步骤10，小面团搓成球状，大面团捏成一个小碗的形状。小面团抹上一层植物油，放入小碗中。
步骤11，倒扣放置。
步骤12，垫上玉米叶放入蒸锅中，进行第二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十二分钟。
步骤13，蒸好的玉米小碗，用牙签将中间的面团挑出来就可以盛菜了。
步骤14，蔬菜鲜嫩，玉米小碗宣软。
步骤15，这样的粗粮细作真的很美味。
玉米面发糕发现粗粮之美的做法
上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能，如此营养的粗粮经常因为口感不好，被视为不好吃的食物，我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。
材料：
面粉150克，玉米面150克，鸡蛋1只，牛奶185克，砂糖30克，干酵母粉3克，红枣适量，，
玉米面发糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，把玉米面和中筋面粉放在容器里
步骤2，加入鸡蛋、牛奶、砂糖和干酵母粉，用筷子搅拌
步骤3，用筷子把所有材料拌匀
步骤4，把搅拌好的面团放在模具里，放在室温下发酵
步骤5，面团发酵到原来的2倍
步骤6，蒸锅烧开水，把去核的红枣片铺在发糕面团上，把模具放在蒸锅里，中大火蒸25分钟
步骤7，发糕蒸熟后，焖几分钟再掀开盖子
步骤8，蒸好的发糕切件就可以品尝了
步骤9，成品图
香甜玉米烙发现粗粮之美的做法
玉米吃起来甜甜的，维生素、植物纤维素都含量丰富，是非常营养的谷物粗粮，做成香甜玉米烙，在平时变换成不同样式，让粗粮融入你的生活！
材料：
玉米2根（300g），炼乳1大勺，玉米淀粉50g，糖粉（或白糖）适量，
香甜玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，玉米粒取下
步骤2，玉米放入锅中煮熟，沥干水分
步骤3，充分沥干水分
步骤4，加入1大勺炼乳拌匀
步骤5，加入50g玉米淀粉
步骤6，拌匀
步骤7，平底锅放油烧热
步骤8，倒出大部分热油备用
步骤9，锅中留少许油（小火）
步骤10，放入玉米粒，用木铲压平整
步骤11，煎至底部玉米粒凝固，倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻推动锅子继续煎（期间不要翻动玉米粒），炸至玉米粒酥脆，即可关火
步骤12，倒入盘中，撒上糖粉或者白砂糖
步骤13，成品
胡萝卜玉米煎饼发现粗粮之美的做法
每天都为家人准备早餐，很多时候吃面包牛奶鸡蛋，煎蛋饼也是我家常做的早餐，煎饼制作简单，制作需要的时间很少。像这次的【胡萝卜玉米煎饼】把所有材料放进破壁料理机搅拌，再从破壁料理机倒入到平底锅煎熟。制作非常简单，但这样的蛋饼很营养，用了玉米面含有丰富的钙质和微量元素，给小孩吃有助于增强免疫力。
材料：
胡萝卜1根，玉米面120克，牛奶200克，鸡蛋2只，砂糖10克，，
胡萝卜玉米煎饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：鸡蛋、胡萝卜和玉米面
步骤2，把胡萝卜削皮切块，胡萝卜块、牛奶和鸡蛋一起放进料理机
步骤3，再把砂糖和玉米面放进料理机
步骤4，料理机搅拌成面糊
步骤5，平底锅放少许油，倒入胡萝卜玉米面糊
步骤6，煎成型后，翻面煎熟即可
步骤7，软软的煎饼
步骤8，成品
黄金玉米烙发现粗粮之美的做法
家里小朋友很喜欢吃玉米，每次我讨简单，给她蒸熟就完了，现在这家伙有点挑食了，吃多了她厌了，只好花点心思弄她吃了。这个玉米烙超级好吃哟。买的甜玉米，不用加糖，做起来也是很简单。一起来试试吧。
材料：
玉米200g，玉米淀粉30g，油适量，，
黄金玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，玉米煮熟剥成一粒一粒，最好用到削，然后冲一下水，散开一粒一粒，不要沥干水分，留点水分好粘上玉米淀粉
步骤2，倒入玉米淀粉，拌匀，让玉米每一颗都粘上淀粉
步骤3，多给点油，6层热放入玉米粒
步骤4，用铲子压平就不要动了，
步骤5，中小火煎到金黄，然后用锅铲逼出油(忘记拍照了见谅)
步骤6，盘子上铺一张吸油纸
步骤7，放入玉米烙
步骤8，切开2刀
步骤9，完成啦，，很甜很脆，宝宝喜欢
步骤10，这家伙明天还要吃
玉米时蔬卷发现粗粮之美的做法
材料：
玉米面三把，中筋面粉两碗，橄榄油一汤勺，胡萝卜一根，火腿肠一根，黄瓜一根，盐两茶勺，鸡汁一茶勺，甜面酱适量，葱一根，鸡蛋一个，，
玉米时蔬卷发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好玉米粉和中筋面粉
步骤2，打入一个鸡蛋
步骤3，加适量清水搅拌均匀，浓稠度如图片中这样能稍微流动即可
步骤4，接着加入葱花，一汤勺橄榄油，两茶勺盐，一茶勺鸡汁搅拌均匀
步骤5，平底内无需放油，放入面糊摊成圆形备用
步骤6，胡萝卜切细丝焯水备用
步骤7，黄瓜和火腿肠切丝
步骤8，然后在玉米饼上涂上甜面酱（番茄沙司也可以）
步骤9，放入胡萝卜丝青瓜丝和火腿肠丝
步骤10，卷起来用焯过水的葱绑住固定即可~
步骤11，美味又营养~
南瓜糕发现粗粮之美的做法
材料：
面团用料:南瓜泥(熟)180克，糯米粉150克，玉米粉50克，馅用料:白芝麻(熟)30克，黑芝麻(熟)30克，糖粉15克，食用油15克，，
南瓜糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，把黑白芝麻放入料理机中打成粉。倒入碗中，加入糖粉，食用油
步骤2，拌匀做馅，备用。
步骤3，把南瓜泥倒入碗中，趁热加入玉米粉拌匀。
步骤4，再加入糯米粉
步骤5，用筷子挑成絮状
步骤6，和成团
步骤7，分成小份
步骤8，捏出小窝，放入馅料。
步骤9，收口
步骤10，搓圆，放入糯米粉中滚一圈，防粘。
步骤11，用月饼模具压出花型
步骤12，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
步骤13，成品
玉米海带筒骨汤发现粗粮之美的做法
广东人擅长煲汤，尤其爱用玉米和胡萝卜煲汤，玉米使汤的口感回甘，微甜，细细品味，很有味道，这里菜场一年四季都有新鲜玉米卖。我家宝宝也爱吃玉米，这个汤她可以吃掉一碗饭。
材料：
玉米半截，胡萝卜一根，筒骨500g，海带100g，姜6片，盐2小勺，黑胡椒粉一小勺，，
玉米海带筒骨汤发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。洗干净切块
步骤2，宝宝要吃，所以海带切的很小，大概2厘米左右
步骤3，筒骨很大，买的后退，有2斤，我就煮了一半，大概500g
步骤4，玉米胡萝卜可以切大块一点
步骤5，锅里给一点点油，放入姜片
步骤6，然后放入筒骨炒一会
步骤7，炒到没有血色就好了，炒是为了让汤更香，也不会煮出来血沫子
步骤8，炒好了放入电饭锅，加入大概1500毫升水，
步骤9，放入玉米胡萝卜海带
步骤10，煲汤键，我煲了一个程序加1个小时，
步骤11，z小火慢炖，这个汤很浓郁，肉肉入口即化
步骤12，特别营养的筒骨汤
步骤13，看看适合小宝宝吃，其实我也爱吃这样的肉肉。营养满满
槐花玉米面煎饼发现粗粮之美的做法
春天里的槐花鲜美、柔嫩，麦饭、包子、饺子、煎饼、炒蛋.....怎么做都很好吃，很多家庭都会赶在这个季节制作槐花大餐，其中，我们家最受欢迎的当属槐花煎饼，新鲜的槐花拌着面糊，煎得外酥里嫩，特别好吃。
材料：
槐花240g，面粉160g，鸡蛋2个，盐6g，花椒粉1g，水300g，油20g，玉米面80g，
槐花玉米面煎饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好全部食材。
步骤2，槐花摘去杂质输液，清水冲洗干净，完全控干。
步骤3，一次性加入面粉、玉米、鸡蛋、盐、花椒粉混合均匀。
步骤4，少量多次加入清水，边加边搅拌。
步骤5，顺着一个方向搅拌均匀。
步骤6，锅内放入10g油，烧五成热，舀入煎饼面糊，中小火煎5分钟。
步骤7，翻面再煎2分钟。
步骤8，切成你喜欢的大小。
发面玉米面饼发现粗粮之美的做法
就爱这一口，常常是做面包剩下的牛奶，加上点玉米面自然发酵后，加入鸡蛋和白糖，萱萱甜甜的玉米面饼就出锅啦！
材料：
玉米面200g，鸡蛋1个，油适量，白糖50g，牛奶120g，小苏打2g，
发面玉米面饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，做面包剩牛奶
步骤2，玉米面加入牛奶再加点水盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右
步骤3，打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了
步骤4，小苏达2g兑水
步骤5，小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可
步骤6，打入1个鸡蛋，加入白糖
步骤7，搅拌均匀
步骤8，煎烤机小火，刷底油
步骤9，用这样大小的勺
步骤10，舀入一勺玉米面糊一个饼
步骤11，上边变色，用铲子推一推可以移动
步骤12，翻面烙
步骤13，出锅。
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