食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《香浓鸡蛋吐司(1)》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶85克，细砂糖45克，细盐4克，鸡蛋100克，奶粉10克，酵母3克，黄油25克，
香浓鸡蛋吐司的做法步骤：
1.首先称量所需食材。
2.先把液体类食材投进面包机筒内，然后将除了黄油以外的其他食材放进面包机筒内。
3.启动和面程序，搅拌至面团具有一定的筋度，加入软化的黄油。
4.继续搅拌至可以拉出薄而且透明且不易破的膜即可。
5.然后将面团盖上保鲜膜，发酵至2-3倍大。用手指戳一下，如果这个洞不回缩也不塌陷，就是发酵好了。
6.发酵好的面团均分成三份。取一块面团，擀成牛舌状。然后自下而上卷起。
7.依次擀好三个面团，等距放入三能吐司模具中。
8. 放至温暖处进行最后发酵，发至模具的9分满即可。盖上模具盖子。烤箱180度预热，中下层，上下火180度，烤35-40分钟即可。
9.成品图~
10.切开以后的组织很细腻哦。
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鸡蛋吐司片(1)
食材明细：
主料：：切片吐司3片，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，
鸡蛋吐司片的做法步骤：
1.准备好2个鸡蛋、3片切片面包，这是二人份，人多，或食量多的，可以增加；
2.面包片切边，中间切块，成三角形状；
3.鸡蛋打开，去壳，为了防止鸡蛋有坏的，鸡蛋要分开打。
4.用筷子顺时针快速调均；碗，建议用玻璃或陶瓷，如果用不锈钢鸡蛋会变黑。
5.把切好的面皮片，放入蛋液中，均匀裹上鸡蛋液，快速夹起；
6.用平底锅，热锅，倒入一点点油，让油均匀受热，加入面包片放入锅里；
7.小火煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄。煎的过程，用时不超过1分钟。
小贴士：
1.面包片放入蛋液均衡裹上马上夹起入锅，不要太长时间浸泡蛋液。
2.煎的时候一定要小火，否则容易糊。
吐司鸡蛋盅(1)
食材明细：
主料：：吐司片适量，鸡蛋适量，培根适量，杂蔬粒适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，纸杯适量，
吐司鸡蛋盅的做法步骤：
1.1将吐司剪开四条边；
2.2鸡蛋打散，将鸡蛋液淋在吐司片上；
3.3把吐司放在纸杯中；
4.4培根卷好后放入吐司中间，放入杂蔬粒，撒上黑胡椒；
5.5将其放入预热后的烤箱中180度烤10分钟就可出炉。
6.美好一天，从早餐开始~
小贴士：
在吐司上淋鸡蛋液是为了让吐司更容易成型~
香浓蛋奶吐司
全程自动一键和风面包，重量500克，烧色为浅，250克面粉的效果真的不俗，上色极其均匀，皮薄、爆头、棉软，完全可以媲美烤箱吐司的效果。
这款面包机在面包制作的程序上也作了调整，增加了发酵时间，并且是低温发酵，面包的组织和口感更完美，减少了烘烤的时间，无需再提前取出，真正实现了傻瓜一键式面包。
香浓蛋奶吐司
配方：高粉250克、蛋液100克、牛奶70克、黄油20克、糖35克、盐2克，酵母3克
香浓蛋奶吐司的做法
1、黄油隔热水融化，和其它所有液体、糖、盐一起放入面包桶。
2、加入面粉。
3、酵母放在面粉上面。
4、选择菜单1和风面包，重量500克，烧色为浅。
5、轻触启动。
6、已经成团的面团。
7、发酵中的面团。
8、刚烤好的面包。
9、出炉后立刻出模，放烤网上晾凉后入保鲜盒保存。
看看刚出炉的面包，上色极其均匀，颜色刚刚好是我喜欢的程度，绝对薄皮大馅
【鸡蛋吐司】——香浓到不可思议的做法
方子来自是圆猪猪老师的《妙手烘焙》，先赞一下这本书，实在是市面上不多见的高性价比，里面方子多而全，而这本书的价格也是超级实惠。猪猪老师本人非常谦虚，有时也在微博上跟她交流，特别喜欢她。这个方子采用了两个蛋，方子中的液体部分原来是水，我改成牛奶了，奶粉的用量少了一些。高蛋奶的方子爆发力太强了，方子中的面团总重530克左右，实际我只取了460克入模，但还是涨成这样。烤好的面包表皮酥脆，内心香浓，完全把我秒杀了，直接用手挖开吃了起来，简直爽S。值得一提的是，由于我一发采用了低温发酵（江浙沪包邮区的苦逼木有暖气，室温不到10度），中午溜回家和的面，晚上回家发得正好，简直完美了，既节省了时间，使我晚上做面包也能够提前上床，而且经过长时间低温发酵的面团更柔软，组织也更好。这让我对万恶的冬天生出一丝喜欢来，好吧，就酱玩面团8~~~~参与活动:
材料：
高粉280克，细砂糖45克，酵母3克，鸡蛋（2个）100克，牛奶85克，奶粉10克，细盐4克，黄油25克，蛋白液少许，，
【鸡蛋吐司】——香浓到不可思议的做法的做法步骤：
步骤1，用料：面团：高粉280克，细砂糖45克，酵母3克，鸡蛋100克（2个），牛奶85克，奶粉10克，细盐4克，黄油25克表面：蛋白液少许
步骤2，把牛奶、鸡蛋先放入面包机桶中，一般主张先放液体，这样搅拌时可避免扬粉尘。
步骤3，再依次放入除黄油外的所有材料。
步骤4，搅至面包具一定筋性，加入软化黄油。
步骤5，做吐司的话，对面团要求较高，一般要求能拉出薄而透且不易破的膜，即完全阶段。
步骤6，面团盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵条件不同，不一一展开了。发好的面团水涨到2~3倍大，用手指戳一下不下陷不反弹，即是正好。
步骤7，取适量面团，这个方子爆发力太强了，所以我只取了460克，但还是低估了它。面团均分成三团，分别滚圆，盖上保鲜膜一旁松弛15~20分钟。
步骤8，取一块面团擀成长舌状，其中一端压薄
步骤9，自下而上卷起，调个方向。
步骤10，将面团擀成与模具等宽的长条，再次卷起。
步骤11，等距放于模具中。
步骤12，于温暖处（温度38度，湿度85%的环境最佳）进行最后发酵，面团发到原来的2~3倍大（一般要求发到模具的八九分高，如果是平盖，那么要发到八分，如果是山形，最好发到九分以上）。
步骤13，刷上蛋白液，当然不刷也行。
步骤14，烤箱预热，中下层，上下火，180度，35~40分钟。
步骤15，我了个去，10多分钟后就酱纸了，高蛋奶神马的，太”可怕“了！
步骤16，及时加盖锡纸~~
步骤17，烤好取出后在晾架上散热，晾至手温后装及时装入保鲜袋，以免失水。
香浓西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿酌量，鸡蛋两个，
辅料：：盐适量，花椒面一点点，
香浓西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.准备工作！我做菜习惯用蒜末姜末，葱末，这回葱没了~
2.锅里油热了加蒜末姜末少许花椒面炒香！如果不喜欢蒜末姜末可以不放！我胃不好，习惯菜里放姜末，多吃葱姜蒜对身体还是好的！我家习惯了！
3.把切好的西红柿?块放里面炒，如果过干少加点水，继续炒，不干不用加水！主要目的把西红柿炒烂！
4.边炒边用勺子铲，把西红柿尽量弄碎！
5.这个状态可以了~
6.加汤
7.小火炖炖……
8.汤变的粘稠可以加蛋液啦，用筷子轻轻的打散！
9.蛋液熟了闭火加盐出锅
10.家里葱花都没了，更找不到香菜啦！没有装饰，也挡不住美味的诱惑！
11.做菜要色香味俱全！
感谢您阅读“97美食网”的《香浓鸡蛋吐司(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱鸡蛋专题，希望您能喜欢！
