只有正常的食材才能有正宗的美食，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了夏日素食—腰果玉米炒时蔬的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
现在正是玉米大量上市的季节，鲜嫩可口，玉米又是长寿食品之一。常吃玉米的人，不只发生高血压病和心脑血管病的几率低，发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人，这是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。
材料：
熟玉米250g，胡萝卜100g，黄瓜100g，腰果30g，调料：盐3g，白胡椒2g，食用油15ml，，
夏日素食—腰果玉米炒时蔬的做法的做法步骤：
步骤1，调料备用。
步骤2，食材切丁备用。
步骤3，熟腰果。
步骤4，热锅凉油。
步骤5，倒入胡萝卜丁翻炒变色。
步骤6，加入玉米翻炒片刻。
步骤7，倒入黄瓜丁，翻炒均匀。
步骤8，倒入腰果翻炒片刻。
步骤9，加入2克白胡椒。
步骤10，加入3克盐。翻炒均匀关火。
步骤11，食材自然的清香，让人欲罢不能。
步骤12，夏日的一道素炒，清新淡雅。
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腰果时蔬
食材明细：
主料：：腰果80g，洋葱50g，胡萝卜80g，辣椒50g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，葱适量，姜适量，
腰果时蔬的做法步骤：
1.胡萝卜、辣椒、洋葱洗干净切成片
2.起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出
3.再起油锅，洋葱入锅炒
4.胡萝卜、辣椒入锅炒
5.加盐炒，关火。
6.腰果入锅炒。
7.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、胡萝卜、辣椒提前过油后再入菜，味道、口感更佳。
2、调味品依据个人口味添加。
3、为保证腰果的酥脆，要关火后再将腰果入锅。
时蔬腰果炒肉片
这是叫人一看就知道好吃的菜，大宝是这么说地。
乍一看五颜六色，
其实还是相当好吃地！
健康美味家常菜---【时蔬腰果炒肉片】
材料：猪腿肉200克、生抽1又1/2大匙、十三香1/2小匙、胡萝卜半根、杏鲍菇小型1个、扁豆角200克、腰果2大匙、水淀粉（水1大匙+淀粉1小匙）、盐、蚝油1又1/2大匙、糖1小匙、葱4片、姜2片切丝、大蒜3瓣切碎、花椒1/2小匙
时蔬腰果炒肉片的做法
1。胡萝卜切片，锅中水烧开，下入胡萝卜片焯5分钟，再下入杏鲍菇和扁豆焯至断生，捞出入凉水备用。
2。肉切薄片，加入生抽、十三香拌匀备用。
3。炒锅入少量橄榄油和腰果小火炒至腰果变黄捞出。
4。下入葱姜蒜和花椒炒香。
5。下入肉片炒至肉变色。
6。下入焯过的蔬菜炒匀。
7。倒入拌匀的淀粉水炒匀后，加入盐和蚝油调味，最后加入腰果即成！
夏日素食—腰果穿心莲的做法
穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩等，它是一种药用植物。中医认为，穿心莲性寒味苦，归心、肺、大肠、膀胱经，有清热解毒、凉血消肿的功效，常用于感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、咳顿劳嗽、泄泻痢疾、热淋涩痛、痈肿疮疡、毒蛇咬伤等。穿心莲还具有消炎作用，因此，对于一部分体热长痘的人群来说，适当吃一些穿心莲不但能清内火，同时能够抗炎消炎，抑制面部炎症恶化。穿心莲的做法很多，尤其以加辣炝拌最爽口，但天气炎热不宜进食辛辣、刺激性气味的食物，因此这款凉拌腰果穿心莲最适宜食用。
材料：
主料：穿心莲200g，甜椒四分之一个，辅料：醋10ml，生抽10ml，盐2g，香油3滴，鸡精1g，大蒜1瓣，腰果10个左右，，
夏日素食—腰果穿心莲的做法的做法步骤：
步骤1，辅料准备。调好料汁、大蒜切碎、甜椒切丝。
步骤2，新鲜的穿心莲择去老茎。用淡盐水浸泡片刻。
步骤3，捞出沥干水分。
步骤4，倒入料汁和辅料拌匀即可。
步骤5，装盘。
步骤6，清清爽爽滴，夏日必备单品。
玉米笋炒时蔬
食材明细：
主料：：玉米笋4～5根，胡萝卜45g，山药60g，干木耳8g，荷兰豆50g，生抽1勺，鸡精1匙，盐1匙，独头蒜1个，
辅料：：食用油适量，
玉米笋炒时蔬的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.木耳提早用温水泡发40分钟，冲洗干净！把胡萝卜、山药和玉米笋切好，荷兰豆洗净。
3.开火预热新思特不粘炒锅，倒入适量食用油。
4.加入蒜片爆香。
5.先倒入胡萝卜片翻炒变色，接着依次倒入黑木耳、山药、荷兰豆和玉米笋翻炒几分钟至熟。
6.往蔬菜中加入1勺生抽翻炒。
7.加入1小匙盐翻炒。
8.加1小匙鸡精调味即可出锅。
9.营养丰富的玉米笋炒时蔬就制作完成了。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
木耳在泡发时可以加一点淀粉，清洗时可帮助清洗掉木耳上的污垢。
时蔬炒虾仁的做法
材料：
大虾10个，芦笋四五根，西葫芦小半个，荷兰豆一小把，口蘑四五个，鱼露白糖盐胡椒粉适量，葱花少许，，
时蔬炒虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，大虾去壳去头、剖开去虾线。
步骤2，用一小撮白糖和一小搓胡椒粉，抓匀后腌制几分钟，
步骤3，西葫芦切成滚刀块，荷兰豆撕掉老筋切成段，芦笋切成段，
步骤4，口蘑切小块的时候看着开心切成奔驰logo，而不是横竖两下切成四块……
步骤5，炒锅里放油，中火烧热之后先把虾仁翻炒到半熟，虾仁开始变红但又没完全红，关火盛出来备用。
步骤6，锅里放油爆香葱花
步骤7，先把西葫芦块和口蘑块入锅翻炒
步骤8，口蘑微微有些变色，再放入芦笋段和荷兰豆段继续大火翻炒十几下
步骤9，加入半熟的虾仁，加盐、顺着锅边淋入半瓷勺鱼露，最后翻炒几下马上关火出锅。
步骤10，非常干净清爽，又香气扑鼻
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