・配料:猪心150克,青椒100克,熟猪油250克(实耗70克),白糖5克,细盐1克,香油5克,酱油10克,味精1克,黄酒5克,湿淀粉15克。
・特色:色泽鲜艳,口味香嫩。养心气、益心血。
・操作:
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂,去子,洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中,加盐一半,并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热,用油滑锅后,下猪油,至油五成热时,将猪心投入,至油八成热时,将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克,加青椒炒几下后,再下酱油、盐、糖和少许鲜汤,然后将猪心倒入,加味精,淋上湿淀粉,翻炒几下,淋上香油,起锅装盆。
・营养价值: 猪心-猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力 青椒-又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿
材料:
猪心,莲藕,姜片,花椒,生抽,盐,黑胡椒粉,,
莲藕炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕去皮,切条,用清水洗去淀粉。
步骤2,猪心切薄片,清水浸泡去血水后,捞起沥干水分。
步骤3,炒锅油热,姜片,花椒煸香,倒入猪心翻炒段生盛起。
步骤4,再次下油,倒入莲藕翻炒,加入猪心,淋黄酒,黑胡椒,盐,生抽调味即可。
材料:
青椒一只,猪心一只,盐,酱油,味精,糖,酒,淀粉,姜片,蒜末,
青椒炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,青椒洗净,去蒂切成块状
步骤2,猪心洗净对半剖开,再切成薄片,放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
步骤3,加适量淀粉入碗内,加适量水,做成水淀粉待用(略稀一些)
步骤4,锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出
步骤5,余油加入姜片、蒜末爆香
步骤6,加入腌过的猪心煸炒
步骤7,猪心变色后,加入青椒块一起煸炒
步骤8,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
材料:
猪心半个,尖椒1个,玉米油少许,小米椒2个,盐适量,孜然粉少许,鸡精适量,熟白芝麻少许,
辣炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心半个,洗干净后切薄片
步骤2,烧一锅开水,放入切好的猪心片焯30秒
步骤3,捞出放入盘子里
步骤4,尖椒一个,切丝
步骤5,多功能锅倒入玉米油,下辣椒爆香
步骤6,再倒入猪心片爆炒片刻
步骤7,加入尖椒丝
步骤8,翻炒均匀
步骤9,尖椒变色后加入盐,孜然粉,鸡精调味
步骤10,盛盘后再撒上少许的熟白芝麻,味道更香
步骤11,成品图
这不前几天去买菜时顺便买了个猪心,打算配点卤料卤完后直接当早餐的荤菜吃,买回来后发现家里做卤菜的调料不齐(现在经常是丢三落四),也懒得再往超市跑一趟,正好当时买了点辣椒,最后干脆两样搭配起来直接做个快手小炒,当下饭菜正合适。
材料:
猪心,1个,小米椒8个,小青椒适量,花椒20粒,蒜4个,生姜1块,油适量,盐少许,耗油1勺,醋几滴,生抽1勺,淀粉少许,白胡椒粉少许,
辣椒炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味
步骤3,生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段
步骤4,锅里倒入适量油,烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒
步骤5,炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒
步骤6,等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心
步骤7,大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅
步骤8,成品图
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
材料:
猪心半个,芹菜,蒜苗3株,姜一块,蚝油1调羹,料酒半调羹,盐,油适量,蒜瓣4颗,,
芹菜炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,猪心半个,芹菜蒜苗若干。猪心用料酒半调羹腌制一下去腥~
步骤2,喜欢微辣的,可以搭配2只辣椒。把蒜瓣和辣椒先油爆一下~
步骤3,猪心入锅一起翻炒,加些盐,蚝油调味~
步骤4,猪心由于是切薄片,所以快熟,把芹菜蒜苗一起加入,大火翻炒~
步骤5,简简单单家常菜~
材料:
洋葱一个,猪心半个,葱适量,姜适量,
洋葱炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱选择扁一点,表皮干一点的,比较嫩
步骤2,猪心切片冲血水
步骤3,加一勺淀粉
步骤4,一勺料酒
步骤5,适量五香粉,没有可不加
步骤6,洋葱切碎
步骤7,姜切片
步骤8,热油爆姜片
步骤9,放猪心煸炒变软变色
步骤10,放入洋葱炒一分左右洋葱变软
步骤11,加适量生抽
步骤12,加入红糖,我加太多了,一点就好
步骤13,装盘撒上香葱即可
口条和猪心一起炒,不会串味。一道菜,收获不同的营养成份。参与活动:
材料:
口条、猪心,木耳、青椒、姜蒜,
炒口条、猪心的做法的做法步骤:
步骤1,口条和猪心洗净
步骤2,将口条、猪心放沸水里煮熟,会产生大量血沫。再将口条猪心放卤水里煮30分钟,增加卤味,口感更佳。也可省略卤制。
步骤3,口条、猪心切片,姜蒜青椒木耳备用。
步骤4,热锅倒油,放姜蒜爆香,再放入口条、猪心,卤制过的少放点盐,生抽调味。没卤制的就多放点盐味。
步骤5,将口条、猪心盛出,放木耳青椒翻炒,放盐。木耳不易入味,翻炒至入味,倒入口条、猪心翻炒片刻出锅。
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。猪心的做法有很多种,可以炖汤,可以爆炒,今天就搭配这个季节新鲜上市的豆角来炒它。豆角炒猪心,一款下酒送饭都很不错的家常小炒,猪心因为加入了蚝油爆炒,很鲜香脆嫩;而豆角色泽翠绿,荤素搭配,香味浓厚,白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效,可以帮助我们在这炎热的夏季养心安神,改善睡眠质量,让能一夜好梦。。。
材料:
猪心半个,豆角150克,红辣椒半个,姜蒜3片,淀粉1小勺,料酒1勺,生抽1勺,油盐适量,
豆角炒猪心的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,烧锅开水,加入适量的盐和少许油,下入豆角进去焯水,直至豆角煮至七、八成熟;
步骤3,猪心切成薄片,加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽,拌均匀腌制一下
步骤4,烧热锅,加入适量的油,下入蒜片煸炒;
步骤5,蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒;
步骤6,猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒;
步骤7,煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀;
步骤8,最后加入红椒丝继续翻炒几下即可;
步骤9,盛入盘中。
感谢您阅读“97美食网”的《青瓜炒猪心的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒猪心专题,希望您能喜欢!