食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？下面由小编帮大家编辑的《莲藕炒猪心的做法》，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
猪心，莲藕，姜片，花椒，生抽，盐，黑胡椒粉，，
莲藕炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮，切条，用清水洗去淀粉。
步骤2，猪心切薄片，清水浸泡去血水后，捞起沥干水分。
步骤3，炒锅油热，姜片，花椒煸香，倒入猪心翻炒段生盛起。
步骤4，再次下油，倒入莲藕翻炒，加入猪心，淋黄酒，黑胡椒，盐，生抽调味即可。
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黑豆莲藕猪心汤
食材明细：
主料：：猪心1只，黑豆60克，莲藕1节，瘦肉70克，
辅料：：红枣3颗，生姜2片，盐适量，
黑豆莲藕猪心汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.黑豆洗净提前浸泡2-3小时
3.猪心切开放清水里浸泡去掉血水
4.莲藕削皮切块
5.猪心、瘦肉切块后焯水
6.锅中加足量的水，放入猪心、瘦肉、黑豆和姜片
7.大火烧开后再撇去浮沫
8.加入莲藕和红枣，转小火煲1.5小时
9.喝时加盐调味
青瓜炒猪心的做法
材料：
青瓜，猪心，蒜头，，
青瓜炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，青瓜切片放盘里猪心洗净切片放入碗中，适量放入盐，鸡精、酱油，油搅拌均匀，待用下油下锅8成熟后下蒜头煎至微黄下青瓜翻炒7成熟接着把猪心倒入锅中央与青瓜翻炒熟后装盘
青椒炒猪心的做法
材料：
青椒一只，猪心一只，盐，酱油，味精，糖，酒，淀粉，姜片，蒜末，
青椒炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净，去蒂切成块状
步骤2，猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
步骤3，加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）
步骤4，锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出
步骤5，余油加入姜片、蒜末爆香
步骤6，加入腌过的猪心煸炒
步骤7，猪心变色后，加入青椒块一起煸炒
步骤8，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可
辣炒猪心的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
材料：
猪心半个，尖椒1个，玉米油少许，小米椒2个，盐适量，孜然粉少许，鸡精适量，熟白芝麻少许，
辣炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心半个，洗干净后切薄片
步骤2，烧一锅开水，放入切好的猪心片焯30秒
步骤3，捞出放入盘子里
步骤4，尖椒一个，切丝
步骤5，多功能锅倒入玉米油，下辣椒爆香
步骤6，再倒入猪心片爆炒片刻
步骤7，加入尖椒丝
步骤8，翻炒均匀
步骤9，尖椒变色后加入盐，孜然粉，鸡精调味
步骤10，盛盘后再撒上少许的熟白芝麻，味道更香
步骤11，成品图
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