食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？小编特别编辑了“小炒咸菜的做法”，请继续阅读本文相关内容！
前天晚上吃太辣吃坏了肚子，呕吐了一个夜，真心难受，这两天又成了药罐子了，自然饮食也偏于清淡，小炒咸菜配个白粥，是不错的选择哦
材料：
咸菜200g，猪心1/4个，瘦肉200g，开水适量，葱段适量，油适量，生粉10g，，
小炒咸菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，猪肉洗净后先用生粉腌制一个小时
步骤2，锅里热少许油后倒入切片的咸菜炒香
步骤3，加开水翻炒
步骤4，倒入猪心大火炒
步骤5，然后再倒入瘦肉炒
步骤6，加入葱段即可
步骤7，装盘
步骤8，完成
步骤9，咸香好吃
步骤10，配粥下饭的好帮手
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用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
爆炒牛蒡咸菜的做法
材料：
牛蒡若干，葱段，姜片，蒜，干红椒，，
爆炒牛蒡咸菜的做法的做法步骤：
步骤1，首先将牛蒡切成丝（忘记拍图了），葱姜蒜准备好；
步骤2，炒锅倒入适量的食用油，油热后煸炒葱姜和干红椒，而后放入牛蒡丝炒几下；
步骤3，加入稍微多一些的生蒜，炒几下，再放入适量的香醋和生抽，加入鸡精和盐翻炒；
步骤4，最后也可以放入两根蒜苗提味，点几滴香油，翻炒两下出锅即可。
咸菜炒春笋的做法
材料：
春笋半只，咸菜一小碗，盐一勺，鸡精两勺，黄酒两汤勺，色拉油两汤勺，
咸菜炒春笋的做法的做法步骤：
步骤1，将咸菜洗干净，用菜油炒好备用
步骤2，春笋先用水煮六分熟，加点盐进去，这样切片时好切
步骤3，锅内倒油，加入春笋，翻炒几下
步骤4，倒入咸菜翻炒
步骤5，加调料品，再加水，盖上锅盖，煮3分钟。
步骤6，装盘即可！！
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