任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？小编特别从网络上整理了辣椒炒猪心的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
这不前几天去买菜时顺便买了个猪心，打算配点卤料卤完后直接当早餐的荤菜吃，买回来后发现家里做卤菜的调料不齐（现在经常是丢三落四），也懒得再往超市跑一趟，正好当时买了点辣椒，最后干脆两样搭配起来直接做个快手小炒，当下饭菜正合适。
材料：
猪心，1个，小米椒8个，小青椒适量，花椒20粒，蒜4个，生姜1块，油适量，盐少许，耗油1勺，醋几滴，生抽1勺，淀粉少许，白胡椒粉少许，
辣椒炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，猪心洗净后切片装碗中加入耗油、生抽、醋、少许淀粉、白胡椒粉等拌均匀调味
步骤3，生姜切丝、蒜切片、小米椒和青椒切段
步骤4，锅里倒入适量油，烧热后放入花椒、生姜、蒜小火慢慢翻炒
步骤5，炒香后加入小米椒和青椒一起翻炒
步骤6，等青椒和小米椒炒至稍变色时加入猪心
步骤7，大火快速翻炒至猪心变色加入少许盐翻炒均匀出锅
步骤8，成品图
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炒猪心的做法
・配料:猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
・特色:色泽鲜艳，口味香嫩。养心气、益心血。
・操作:
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
・营养价值: 猪心-猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力 青椒-又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿
莲藕炒猪心的做法
材料：
猪心，莲藕，姜片，花椒，生抽，盐，黑胡椒粉，，
莲藕炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮，切条，用清水洗去淀粉。
步骤2，猪心切薄片，清水浸泡去血水后，捞起沥干水分。
步骤3，炒锅油热，姜片，花椒煸香，倒入猪心翻炒段生盛起。
步骤4，再次下油，倒入莲藕翻炒，加入猪心，淋黄酒，黑胡椒，盐，生抽调味即可。
青瓜炒猪心的做法
材料：
青瓜，猪心，蒜头，，
青瓜炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，青瓜切片放盘里猪心洗净切片放入碗中，适量放入盐，鸡精、酱油，油搅拌均匀，待用下油下锅8成熟后下蒜头煎至微黄下青瓜翻炒7成熟接着把猪心倒入锅中央与青瓜翻炒熟后装盘
青椒炒猪心的做法
材料：
青椒一只，猪心一只，盐，酱油，味精，糖，酒，淀粉，姜片，蒜末，
青椒炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净，去蒂切成块状
步骤2，猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用
步骤3，加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）
步骤4，锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出
步骤5，余油加入姜片、蒜末爆香
步骤6，加入腌过的猪心煸炒
步骤7，猪心变色后，加入青椒块一起煸炒
步骤8，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可
辣炒猪心的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
材料：
猪心半个，尖椒1个，玉米油少许，小米椒2个，盐适量，孜然粉少许，鸡精适量，熟白芝麻少许，
辣炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心半个，洗干净后切薄片
步骤2，烧一锅开水，放入切好的猪心片焯30秒
步骤3，捞出放入盘子里
步骤4，尖椒一个，切丝
步骤5，多功能锅倒入玉米油，下辣椒爆香
步骤6，再倒入猪心片爆炒片刻
步骤7，加入尖椒丝
步骤8，翻炒均匀
步骤9，尖椒变色后加入盐，孜然粉，鸡精调味
步骤10，盛盘后再撒上少许的熟白芝麻，味道更香
步骤11，成品图
芹菜炒猪心的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
材料：
猪心半个，芹菜，蒜苗3株，姜一块，蚝油1调羹，料酒半调羹，盐，油适量，蒜瓣4颗，，
芹菜炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心半个，芹菜蒜苗若干。猪心用料酒半调羹腌制一下去腥～
步骤2，喜欢微辣的，可以搭配2只辣椒。把蒜瓣和辣椒先油爆一下～
步骤3，猪心入锅一起翻炒，加些盐，蚝油调味～
步骤4，猪心由于是切薄片，所以快熟，把芹菜蒜苗一起加入，大火翻炒～
步骤5，简简单单家常菜～
洋葱炒猪心的做法
材料：
洋葱一个，猪心半个，葱适量，姜适量，
洋葱炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，洋葱选择扁一点，表皮干一点的，比较嫩
步骤2，猪心切片冲血水
步骤3，加一勺淀粉
步骤4，一勺料酒
步骤5，适量五香粉，没有可不加
步骤6，洋葱切碎
步骤7，姜切片
步骤8，热油爆姜片
步骤9，放猪心煸炒变软变色
步骤10，放入洋葱炒一分左右洋葱变软
步骤11，加适量生抽
步骤12，加入红糖，我加太多了，一点就好
步骤13，装盘撒上香葱即可
炒口条、猪心的做法
口条和猪心一起炒，不会串味。一道菜，收获不同的营养成份。参与活动:
材料：
口条、猪心，木耳、青椒、姜蒜，
炒口条、猪心的做法的做法步骤：
步骤1，口条和猪心洗净
步骤2，将口条、猪心放沸水里煮熟，会产生大量血沫。再将口条猪心放卤水里煮30分钟，增加卤味，口感更佳。也可省略卤制。
步骤3，口条、猪心切片，姜蒜青椒木耳备用。
步骤4，热锅倒油，放姜蒜爆香，再放入口条、猪心，卤制过的少放点盐，生抽调味。没卤制的就多放点盐味。
步骤5，将口条、猪心盛出，放木耳青椒翻炒，放盐。木耳不易入味，翻炒至入味，倒入口条、猪心翻炒片刻出锅。
豆角炒猪心的做法
自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。猪心的做法有很多种，可以炖汤，可以爆炒，今天就搭配这个季节新鲜上市的豆角来炒它。豆角炒猪心，一款下酒送饭都很不错的家常小炒，猪心因为加入了蚝油爆炒，很鲜香脆嫩；而豆角色泽翠绿，荤素搭配，香味浓厚，白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效，可以帮助我们在这炎热的夏季养心安神，改善睡眠质量，让能一夜好梦。。。
材料：
猪心半个，豆角150克，红辣椒半个，姜蒜3片，淀粉1小勺，料酒1勺，生抽1勺，油盐适量，
豆角炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入适量的盐和少许油，下入豆角进去焯水，直至豆角煮至七、八成熟；
步骤3，猪心切成薄片，加入盐、姜丝、料酒、淀粉和生抽，拌均匀腌制一下
步骤4，烧热锅，加入适量的油，下入蒜片煸炒；
步骤5，蒜片爆香后下入腌制过的猪心进去煸炒；
步骤6，猪心煸炒变色后下入豆角进去翻炒；
步骤7，煸炒几下后加入盐调味翻炒均匀；
步骤8，最后加入红椒丝继续翻炒几下即可；
步骤9，盛入盘中。
猪心炒芦笋的做法
我国自古就有以脏补脏，以心补心的说法，猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。芦笋富含蛋白质，多种维生素和钙磷等矿物质，是具有较高营养价值的蔬菜。
材料：
猪心200克，芦笋150克，胡萝卜适量，青椒适量，红椒适量，酱油适量，盐适量，葱适量，蒜两瓣，花生油适量，
猪心炒芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：将猪心，胡萝卜，青椒和红椒切片，芦笋切段，大蒜拍扁，葱切段待用。
步骤2，热锅放油，将葱姜蒜放入爆出香味。
步骤3，放入猪心翻炒至变色。
步骤4，放入胡萝卜片翻炒几下。
步骤5，放入青椒，红椒和芦笋。
步骤6，放入适量酱油翻炒几下。
步骤7，再放入少许盐，翻炒均匀即可。
步骤8，色彩鲜艳，营养全面，味道鲜美。
步骤9，足以勾起你的食欲！
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