食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“肺心京粉的做法”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
这也算是一道小吃，汤底如果是骨头汤或者是肉汤味道会更鲜美～开动时，还可以更具个人口味添加醋或者辣椒酱哦～^_^
材料：
猪心，京粉，榨菜，葱，
肺心京粉的做法的做法步骤：
步骤1，将猪心用水烧熟然后切成丁，然后将京粉用热水泡软，放在一边做准备。
步骤2，然后锅里倒适量水煮开，将京粉倒入。直至烧熟，放入榨菜、盐、鸡精等调味料，最后出锅，在面上撒上肺心与葱，然后就大功告成啦～
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粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】
食材明细：
主面团：：红心火龙果汁130g，鸡蛋液35g，盐1g，细砂糖30g，奶粉20g，高筋面粉240g，干酵母3g，黄油25g，
内馅：：黄油15g（融化），鸡蛋液15g，牛奶18g，糖粉12g，椰蓉30g，
粉粉少女心【火龙果椰蓉心形面包】 的做法步骤：
1.先来做准备工作，红心火龙果去皮切块放到料理机里。
2.开机，榨汁。
3.然后过滤一遍得到细腻的果泥汁。
4.把果泥汁倒入面包机桶里，继续放入鸡蛋液、盐、糖、奶粉、高筋面粉，最后放入干酵母。开启和面程序20分钟。
5.揉成一个光滑的面团之后，放入室温软化的黄油，继续和面20分钟至面团扩展阶段。
6.此时可以抻出薄膜。
7.然后放入一个干净的容器里，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，建议 28度，一个小时。
8.面团发酵完成。
9.面团取出，在案板上按揉排气。
10.平均分成 9份小面团，揉圆后盖上保鲜膜静置松弛 15分钟。
11.做内馅。把椰蓉馅所以食材一起拌匀。
12.平均分成 9份待用。
13.取松弛好的小面团，擀成圆片，放上一颗椰蓉馅。
14.包起来，收口捏紧。
15.收口朝下放置。然后擀成椭圆形。
16.将椭圆形面片由右向左折叠。
17.如图再向上折叠。
18.然后在中间部位切一刀，注意不要切断。
19.再分别向左右两侧翻开，整形成心形。
20.9个全部依次操作，做好之后放入烤盘里。
21.放烤箱进行第二次发酵，建议温度 35度，30分钟。
22.发好之后开始预热烤箱，上下火180度。
23.预热好之后，改成上下火160度，放入烤箱里，烤 35分钟。注意观察上色，我是烤 10分钟之后加盖的锡纸。
24.烤好之后立即取出，在晾网上晾凉即可~ 烤过之后由紫变粉。
小贴士：
1、面包颜色是火龙果汁做出来的。
2、生坯时是紫色的，烤制完成就变成了这嫩嫩的粉色。
3、面包最后要避光保存，见光很容易退色哦。
京酱鸭肉的做法
材料：
面粉150克，开水60克，凉水20克，盐1克，
京酱鸭肉的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加入一克盐，倒入60克开水烫面，待面不那么烫手时，一点点加入剩下的凉水，和成面团，醒制20分钟
步骤2，面团分成二十个均匀的剂子
步骤3，洒些面粉，按成圆形，
步骤4，每个上面均匀地刷一层油，叠在一起
步骤510，个剂子一叠，擀成圆饼，蒸锅上屉，待水开后，将擀好的饼入锅蒸，大火7-8分钟，两次将所有的饼蒸熟
步骤6，出锅后，趁热将饼一张张撕开，因为里面刷了油，不会互相粘连，而且饼很薄，能透亮
步骤7，腌制了一个小时的鸭肉，可以去除鸭肉本身那股难闻的腥气
步骤8，锅里放油，油热后，放鸭肉进去煸炒，鸭肉发白，立刻铲出来，因为鸭肉一旦炒过火，肉质变老就发硬，咬不动
步骤9，锅里放油，放入三大勺甜面酱进去炒香，加入一点糖，一点蚝油提鲜
步骤10，将事先炒好的鸭肉放进去翻几下，最后加入香油和鸡精，出锅
步骤11，酱鸭肉配上葱丝，用自制的小薄饼卷着吃
＜京菜＞京酱肉丝的做法
京酱肉丝是著名的北京菜，以猪里脊肉为主料，以甜面酱等其他酱料为辅料，用具有北方特色的“酱爆”法烹饪而成，是一道咸甜适中、酱香浓郁、风味独特的经典家常菜。这次我搜集了其他配方和做法加以融合，真正做到了低盐少油又美味，豆腐皮配合葱丝卷食，解馋又果腹！老爸从上海回来了，用我的京酱肉丝好好孝敬他！
材料：
猪里脊肉400g，生姜半块（20g），大葱1棵（80g），鸡蛋清1枚，豆腐皮2张（400g），绍兴花雕酒1大匙（15mL），食盐1/2小匙（3g），马铃薯淀粉1大匙（9g），甜面酱2大匙（50g），番茄酱2大匙（30g），蚝油1大匙（15g），白砂糖1大匙（15g），老抽2小匙（10mL），香油1小匙（5mL），
＜京菜＞京酱肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，猪里脊肉浸泡出血水，剔除筋膜，切成约8cm长、5mm宽的丝；
步骤2，生姜去皮，切成片；大葱洗净留葱白（约50g），先纵向劈开再斜着切成细丝，铺在盘子底部；豆腐皮切成边长约12cm的正方形，上笼篦蒸8分钟；
步骤3，甜面酱、番茄酱和蚝油在碗内搅拌均匀，配成酱料；
步骤4，肉丝先加入花雕酒和姜片用手抓匀，腌制10分钟去腥；
步骤5，拣出肉丝中的姜片，再加入食盐、淀粉、鸡蛋清和2小匙（10mL）水抓匀，腌制20分钟，最后加入1大匙（15mL）色拉油抓匀；
步骤6，炒锅烧热，加入色拉油，放入腌好的肉丝快速炒散，炒至变白后盛出待用；
步骤7，炒锅加入少许色拉油，小火烧至三成热，倒入酱料慢火炒出香味；
步骤8，再放入炒过的肉丝，转大火翻炒均匀；
步骤9，加入白糖的老抽，将肉丝炒至棕红色，最后淋入香油；
步骤10，即可出锅盛入铺好葱丝的盘中。
素京酱肉丝的做法
我这”肉丝“有点粗，但味道还不错
材料：
平菇1斤，番茄沙司1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1/2茶匙，姜，甜面酱2汤匙，盐1/2茶匙，熟白芝麻少许，
素京酱肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，平菇洗净，做水开锅后放入平菇焯烫2-3分钟，待平菇变软后捞出，过冷水沥干
步骤2，把平菇用手撕成3毫米宽的细丝。姜去皮洗净后切成细丝
步骤3，把番茄沙司，甜面酱，蚝油，盐和糖放在一起搅匀，做成酱汁备用
步骤4，锅烧热，倒油，7成热时，放入姜丝炒香，然后放入平菇丝，用中火煸炒大约5分钟左右，炒到平菇丝的水分蒸发，变得略干，边儿上焦黄后倒入酱汁炒匀，出锅撒些白芝麻即可。
冰粉粉的做法
夏天，在天气炎热的时候，要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉（这个冰粉是天然的食材制成的，不是化工原料合成的），该有多爽啊！记忆里也有的地方叫它“石凉粉”。今天正热时，赶紧做一碗冰粉粉，清热解暑哦！
材料：
冰粉7克，红糖适量，开水适量，，
冰粉粉的做法的做法步骤：
步骤1，冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。
步骤2，烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。
步骤3，然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。
步骤4，自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。
步骤5，彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。
步骤6，另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。
步骤7，取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。
步骤8，上桌。
猪肺汤的做法
参与活动:
材料：
猪肺1个，南杏北杏适量，枇杷叶，桔子叶适量，川贝5g，盐适量，姜片几片，
猪肺汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪肺切了一块块，然后用盐洗干就把猪肺放入锅里把猪肺里面的水煮出来。
步骤2，猪肺里面的水煮出来了，要把水弄出来。
步骤3，煮好的猪肺。还要用水洗两遍。
步骤4，这是煮完后洗干净沥干水备用。
步骤5，洗干净的川贝，姜，桔子叶备用。
步骤6，洗好的南杏，北杏和枇杷叶备用。
步骤7，把所有的材料放进去，就可以开始煲了。电子锅两小时就行。
夫妻肺片的做法
说到夫妻肺片，原料实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，等等，并不用肺。清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。上世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。由于所采用的原料是低廉的牛杂，因此最初被称作“肺片”。一天，有位客商品尝过郭氏夫妻制作的肺片，赞叹不已，送上一个金字牌匾，上书“夫妻肺片”四个大字。从此“夫妻肺片”这一小吃更有名了。
材料：
鲜牛肉2500克，老卤水2500克，牛杂（肚、心、舌、头皮等）、2500克，辣椒油，油酥花生米、酱油各150克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，白酒50克，精盐125克，花椒面25克，芝麻面100克，
夫妻肺片的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放人锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，滗去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1．5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
步骤2，卤汁用旺火烧沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
步骤3，将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0．2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生未和芝麻面即成。
感谢您阅读“97美食网”的《肺心京粉的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪肺的做法专题，希望您能喜欢！
