食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需求，小编特意整理了“猪心炒蒜苗的做法”，相信一定会对你有所帮助。
喜欢吃蒜苗，而猪心搭配蒜苗，味道更是一流
材料：
猪心一个，蒜苗200克，生姜适量，蒜几辦，小米椒五个，油适量，盐一小勺，，
猪心炒蒜苗的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，猪心切片，蒜苗切段，小米椒切碎，姜蒜拍扁切碎
步骤2，热锅下油，将姜蒜小米椒炒香
步骤3，倒下猪心，炒
步骤4，猪心五分熟，倒入蒜苗，加一小勺盐翻炒，炒至四五分钟，蒜苗变熟即可
步骤5，装盘准备开吃啦
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炒猪心的做法
・配料:猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
・特色:色泽鲜艳，口味香嫩。养心气、益心血。
・操作:
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
・营养价值: 猪心-猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力 青椒-又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿
莲藕炒猪心的做法
材料：
猪心，莲藕，姜片，花椒，生抽，盐，黑胡椒粉，，
莲藕炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮，切条，用清水洗去淀粉。
步骤2，猪心切薄片，清水浸泡去血水后，捞起沥干水分。
步骤3，炒锅油热，姜片，花椒煸香，倒入猪心翻炒段生盛起。
步骤4，再次下油，倒入莲藕翻炒，加入猪心，淋黄酒，黑胡椒，盐，生抽调味即可。
青瓜炒猪心的做法
材料：
青瓜，猪心，蒜头，，
青瓜炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，青瓜切片放盘里猪心洗净切片放入碗中，适量放入盐，鸡精、酱油，油搅拌均匀，待用下油下锅8成熟后下蒜头煎至微黄下青瓜翻炒7成熟接着把猪心倒入锅中央与青瓜翻炒熟后装盘
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