食材明细:
主料:肉卷适量
辅料:芹菜适量,蒜苗适量
配料:生抽适量
芹菜蒜苗爆炒肉卷的做法步骤:
1,肉卷切片;
2,芹菜、蒜苗洗净,分别切段;
3,锅中热油,先爆香蒜苗白色部份;
4,倒入肉卷片煎一会儿;
5,至两面微焦;
6,放入芹菜段和蒜苗叶部份;
7,炒匀,生抽调味,即可!
小贴士:
因为肉卷本身就有味道了,所以,只需要用到一点生抽调味就好~
这道菜真的好香!Yummy……
食材明细:
鸡蛋2只,蒜苗1把,小型红菜椒2只。
菜椒蒜苗煎蛋的做法步骤:
蛋打散加少许盐和1茶匙蔬菜油、白胡椒面,搅拌均匀,,蒜苗切段,菜步切丝。
上锅操作:
一、先将蒜苗炒5-6成熟,铺均匀在锅里;
二、倒入蛋液,均匀地将菜椒丝放在蛋液面上,慢火烘片刻;
三、将蛋块翻转,继续烘一小会。
四、等下面的蛋液凝固变成金黄色,收火。再用剪或刀切成八块。
食材明细:
青蒜350克,花生油15克,盐3克,味精2克,花椒5克
椒油炝蒜苗的做法步骤:
1. 将嫩蒜苗(青蒜)洗净,取中段切成3.5厘米长的段,放入沸水锅内烫一下,立即捞出沥干水分,趁热撒上精盐和味精,拌匀晾凉后放入盘内;
2. 将炒锅置火上,倒入花生油烧热,下入花椒炸出香味,捞出花椒粒,把热油浇在蒜苗上,用大碗盖上,闷至入味即成。
食材明细:
贝壳适量,青椒1根,红椒1根,姜3片,老干妈豆豉辣酱2汤匙,料酒2汤匙
豉椒爆炒贝的做法步骤:
第1步贝壳泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出沥干水备用青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳,改成大火,烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
小贴士:
蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果
食材明细:
牛蛙300克,植物油20克,料酒10克,白砂糖5克,生抽3克,味精2克,盐2克,泡椒10克,姜5克,辣椒(红、尖)10克,辣椒(红、尖、干)20克,辣椒(青、尖)20克,大蒜(白皮)10克
泡椒蛙腿的做法步骤:
1. 将牛蛙腿洗净,加入精盐、料酒拌匀腌入味;
2. 小辣椒去蒂洗净;
3. 姜、蒜、泡椒均切末;
4. 炒锅注油烧热,下入牛蛙腿、小辣椒滑油;
5. 捞出控油,再下入蒜瓣炸至皱皮,捞出控油;
6. 炒锅留底油烧热,下入姜末、蒜末、泡椒茸炒香,放入牛蛙腿、小辣椒、蒜瓣、精盐、白糖、生抽、味精、水烧至味香汤浓装盘;
7. 炒锅注油烧热,下入青红尖椒段煸炒,加精盐炒匀盛在盘内蛙腿上即可。
泡椒丝瓜是简单家常小炒,好吃下饭,做法简单。
材料:
主料:泡椒适量,丝瓜300克,
辅料:蒜适量,食盐适量,
泡椒丝瓜的做法步骤:
1. 丝瓜去皮切片。蒜拍破,泡椒切节。
2. 锅里少量油烧热。下入泡椒跟蒜翻炒香。加入丝瓜翻炒片刻加入耗油,盐,鸡金出锅装盘即可。
食材明细:
牛里脊肉适量,蒜苗适量,姜适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,红剁椒适量,蒜适量
蒜苗剁椒炒牛肉的做法步骤:
第1步牛里脊肉切片,蒜苗切2公分左右的段,蒜苗头用刀拍两下。姜切丝,蒜切末。切好的牛里脊肉加入生抽了,料酒和生粉,腌制5~10分钟。
第2步腌好的牛里脊肉去掉多余腌汁,加入少量食用油抓匀。起油锅烧热,加入蒜末爆香,加入牛里脊肉迅速翻炒,变色后立刻盛出。锅中另外加油,放入蒜苗头煸炒几下,然后加入剩余的蒜苗叶翻炒一小会,然后加入剁椒炒匀。加入牛里脊肉,关火用余热炒匀出锅。
小贴士:
1、剁椒本身有味道,我家放得很多所以没必要再加盐。如果怕辣不敢多放的话,那么需要适量加入盐和生抽来调味。2、牛里脊非常容易炒老,所以动作快、第四步中关火拌匀可以让牛肉更嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《泡椒蒜苗爆炒猪心》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪心的做法专题,希望您能喜欢!